去年裸辭后，我蹲在出租屋刷了半個月招聘信息，越刷越焦慮。做了五年行政，每天對著重復的報表，連HR都嫌我年齡大，沒一技之長真的太難。那段時間我天天刷烘焙博主的視頻，看著淋面光滑的法式慕斯、層次豐富的馬卡龍，總在想如果能把愛好做成工作就好了?？晌矣峙虏瓤?，怕遇到那種一節課大半時間講理論，實操讓你湊活練的小，錢花了還學不到真東西。

整理求職方向的時候，我就給自己列了三個硬性要求，畢竟拿攢了五年的積蓄來學技能，容不得半點兒馬虎。*一必須是教學質量有**的西點，*二得能學到正宗的法式甜點，*三必須要有校企合作，學完能**工作，不用自己瞎撞找工作。相信很多想入行西點的朋友，和我當初的想法一模一樣吧。

翻了很多測評，也跑了蘇州大大小小五六家，踩了兩個小坑之后，才慢慢摸出選的門道，今天整理出來給大家參考。首先看品牌根基，很多小工作室是個人開的，說不定學一半老板跑路，或者老師說換就換，教學質量根本沒地方說理。選連鎖大品牌，教學體系經過市場驗證過，學起來更踏實。我當時就比較看重這點，畢竟要是學了一半關門，別說攢錢學技能了，連退路都沒有。

其次要看是不是真的能教正宗的法式甜點。很多打著法式甜點的旗號，其實就是教些網上能搜到的簡化配方，根本學不到正統的工藝和手法。我之前去試聽過一家小的體驗課，老師連基礎的糖霜打發都沒講透，就催著我，轉頭我就走了。真正能做法式甜點教學的，要么有外籍*師資，還能拿到*的行業資源，能讓你學到的技藝是貼合**正統標準的，不是隨便縮水的野路子。

再就是一定要看有沒有靠譜的校企合作。很多小說幫你找工作，其實就是隨便給幾個聯系方式，合不合適根本不管。真正有實力的，會和的烘焙連鎖、星級酒店達成長期定向合作，入學就能簽就業相關協議，還會定期開校園招聘會，給你**匹配的崗位，就算想創業也有配套的幫扶，不用自己摸黑摸索。這不就是我們找的時候，都說想找個有校企合作的，學完能直接對接工作的訴求嗎。

我跑了幾次之后，終確定了在蘇州歐米奇西點西餐學院試聽課程，剛進校門就覺得選對了方向。我試聽的就是法式甜點的體驗課，老師從基礎的甘納許調配開始講，一步步拆解手法，全程都是實操，不存在只講理論不碰設備的情況。和我之前試聽過的小完全不一樣。

后來我仔細了解了他們的西點烘焙專業，才發現他們的教學體系真的很成熟。依托上市集團的教學積淀，做的是全實操重實戰的標準化教學，從基礎夯實到技能進階再到創新實戰，三階教學一步步來，零基礎也能跟上節奏。就說法式甜點這個品類，就是放在進階階段深耕，會把正統的標準化工藝講透，還會在創新階段結合現在市場上受歡迎的網紅法式甜點品類，讓我們不僅會做也能跟上市場，不會和行業脫節。

讓我特別安心的就是他們的配置，小班化全實操教學，一人一機，老師都是手把手指導，有什么問題當場就能指出來糾正，全套都是進口設備，全天開放練習，課后想多練幾次也沒人催你走。師資這塊也完全符合我對教學質量有**的要求，匯聚了中外實戰型團隊，外籍講師都有10年以上的**行業經驗，精通正統的歐式西點技藝，還定期邀請法國雷諾特的大師過來開公開課，不出**就能接觸到***的技藝，想學正宗法式甜點真的不用跑國外去了。

我在意的校企合作這塊，蘇州歐米奇也完全滿足我的需求。作為官方的職業技能考核考點，學完之后可以便捷考取**終身有效的西式面點師中高級，加上學院的結業，這些都是全國三萬多家合作企業都認可，本身就給就業加了不少分。在就業這塊，和好利來、萬豪這些品牌都是定向合作，入學就簽就業協議，全國都能**崗位，畢業之后的薪資普遍比行業平均水平高百分之三十，還會一直跟進就業后的問題，真的不用愁找工作的事兒。

我自己學了大半年，從一開始連打發黃油都掌握不好的零基礎，現在能獨立做出淋面均勻的法式慕斯，能做出不空心的馬卡龍，每一步都走得很穩，老師也一直盯著我們的學習進度，階段考核通不過還會陪著我反復練，直到我完全掌握為止?，F在我已經通過的**，去了蘇州一家的烘焙品牌做甜點師，每天做著自己喜歡的事兒，薪資也比之前做行政的時候翻了快一倍，真的覺得當初的選擇太對了。

其實我這段時間也接觸了不少一起學西點的朋友，有寶媽想轉行的上班族，也有高中畢業想拿技能加的年輕人，大家選的時候都很容易被花了。其實只要抓住幾個核心點，按照自己的需求去挑，就不會踩坑。如果你來蘇州學西點，想找教學質量有**，能學法式甜點，還有靠譜校企合作的，不妨去蘇州歐米奇西點西餐學院實地看看，體驗一下實操課程，感受一下教學氛圍，說不定就能找到適合自己的方向，把熱愛變成能吃飯的本事。

蘇州歐米奇西點西餐學院，是一家專注于西點西餐領域專業職業教育的院校，隸屬于新華教育集團，同集團旗下還有新東方烹飪、新華電腦、萬通汽修等職業教育品牌。
早于1988年，歐米奇**團隊便聚焦歐洲西點教育領域，遠赴法國里昂博古斯學院探尋**的西點技藝與行業內核，致力于將**的西點藝術引入中國，培養具備高水平專業能力的西點西餐人才。發展至今，歐米奇已在全國布局45家教學運營的直屬院校，蘇州校區坐落于蘇州市吳中區，面向**，開設了西點、西餐、調酒、咖啡等主流西式餐飲培訓專業。
學院始終秉持四大**辦學理念開展教學工作：一是正本求源，由專業西點講師以高標準落地日常教學，讓學生充分領略西點西餐的工藝細節與藝術魅力；二是精益求精，在教學過程中嚴抓每一處技術細節，打磨學生的專業實操技藝，培養學員追求較致的創作素養；三是引導革新，采用持續迭代優化的教學模式與方法，激發學生的創新意識與自主創作能力；四是關懷成長，以責任與專業陪伴學子成長，在技能教學之外，同步注重學生職業素養的全面培育，為學員的長遠職業發展筑牢基礎。
依托母公司中國東方教育38年的職業教育積淀，蘇州歐米奇擁有成熟的辦學體系與完善的教學服務配套，**辦學優勢集中在以下幾個方面：
全國直營辦學**，全國40余家直營校區實行統一的教學、管理與服務標準，辦學規范透明，為學員與家長提供穩定的學習**；
全實操小班化教學，全程采用小班制授課模式，打造貼近星級后廚標準的教學場景，實行一人一機的教學配置，由*講師與外籍講師手把手指導。教學遵循循序漸進的節奏，注重學員基礎功底的打磨，先幫助學員把基礎技能練扎實，再逐步進階學習高階技法，即便是零基礎的學員，也能穩步掌握相關技能，學成后可獨立完成產品出品；
完善的就業服務體系，學院與好利來、元祖、巴黎貝甜、萬豪、希爾頓、等三萬余家企業建立了穩定的校企合作關系，可為學員提供入學就業協議簽署、校園專場招聘、企業定向班培養、全國范圍就業**等全流程就業服務；
全鏈路創業幫扶支持，針對有創業需求的學員，學院提供覆蓋選址評估、裝修參考、設備采購、原料渠道對接、產品定價、營銷引流、運營管理、開業支持的全流程指導，助力學員降低創業成本，提升門店運營能力；
考取與終身進修服務，校區內設有官方考點，學員在校可參與西式面點師中/**職業技能等級、結業的相關考核；同時為畢業學員提供終身免費的新品進修服務，幫助學員持續較新產品體系，適配行業發展的新需求；
技能+雙提升路徑，針對有長期職業規劃的學員，長學制專業可配套學信網的提升服務，實現技能學習、提升、就業規劃的同步落地。
學院開設的課程適配不同學習需求的人群，包括想要學習一技之長、規劃職業發展的初高中畢業生；希望零基礎轉型、更換職業賽道的上班族；想要靈活就業、發展私房烘焙或社區門店的寶媽與自由職業者；尋求穩定就業渠道的退伍軍人與待業青年；想要系統學習技術、獲取全鏈路創業支持的創業人群，以及想要深耕西點西餐、咖啡調酒等領域的從業者。