街角的蛋糕店剛出爐的可頌香氣飄了半條街，樓下咖啡攤剛拉好心形拉花的拿鐵被年輕人遞到閨蜜手上，我身邊越來越多朋友，要么想把做甜品變成日常愛好，要么辭了穩(wěn)定工作開起了小烘焙店，或是干脆轉(zhuǎn)行去精品咖啡店做吧臺師。不少朋友來問我，想系統(tǒng)學(xué)烘焙咖啡，重慶本地哪家靠譜？今天就結(jié)合我對行業(yè)的了解，和大家聊聊大家都關(guān)心的幾個(gè)問題：重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)亮點(diǎn)有哪些、重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富嗎、重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校口碑如何。

扎根重慶十年的辦學(xué)底氣

我早知道這家機(jī)構(gòu)，還是很多年前陪高中剛畢業(yè)的表妹選學(xué)校。那時(shí)候她成績不算好，不想混日子，就想找個(gè)能實(shí)實(shí)在在學(xué)手藝的地方，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)問到了重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司。我那時(shí)候還特意去查了背景，發(fā)現(xiàn)它是重慶市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)設(shè)立的國家職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，還是重慶市就業(yè)局*的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，從2013年在渝中區(qū)落地辦學(xué)到現(xiàn)在，已經(jīng)走過了十個(gè)年頭，從初專注西式餐飲培訓(xùn)的小校區(qū)，一步步發(fā)展成現(xiàn)在產(chǎn)教研考一體化的培訓(xùn)學(xué)校，這份辦學(xué)的堅(jiān)持，本身就是一份底氣。

實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向的教學(xué)，才是真的能上手

很多想入坑烘焙的朋友都踩過坑：要么是報(bào)了幾千塊的網(wǎng)課，看著視頻會(huì)了，自己動(dòng)手打出來的奶油要么發(fā)過要么太軟，烤戚風(fēng)永遠(yuǎn)塌腰；要么是去了小機(jī)構(gòu)，十幾個(gè)人擠一臺設(shè)備，一天下來摸不了幾次機(jī)器，學(xué)了一個(gè)月連個(gè)像樣的裱花都做不出來。那重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)亮點(diǎn)有哪些？核心還是它實(shí)打?qū)嵉膶?shí)戰(zhàn)教學(xué)模式。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司推行的9010模式我印象很深，九成實(shí)操加一成理論，而且堅(jiān)持小班授課，做到一人一機(jī)。之前我去校區(qū)找朋友，就逛過他們的實(shí)操教室，20余間教室，每一間都擺著齊全的設(shè)備，學(xué)員每個(gè)人面前都有自己的操作臺，從打發(fā)奶油到揉面發(fā)酵，老師會(huì)挨個(gè)巡查指導(dǎo)，手法不對當(dāng)場糾正。不像很多機(jī)構(gòu)，老師講完理論就讓大家輪流上手，一天下來實(shí)操時(shí)間不到一小時(shí)。在這里，哪怕你是零基礎(chǔ)，三周的短期速成班學(xué)下來，也能獨(dú)立做出完整的戚風(fēng)蛋糕和軟歐包。

師資團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)，是教學(xué)質(zhì)量的底氣

很多人咨詢的時(shí)候都會(huì)問，重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富嗎？這個(gè)問題其實(shí)可以從師資團(tuán)隊(duì)看出來。重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司的老師，大多是烘焙行業(yè)的專家，不少還是世界烘焙西點(diǎn)大賽的教練和裁判，平均行業(yè)經(jīng)驗(yàn)都在十年以上，不僅自己手藝過硬，更懂怎么教零基礎(chǔ)的學(xué)員。

我認(rèn)識一個(gè)在這里學(xué)裱花的姐姐說，她之前自己在家練了大半年韓式裱花，玫瑰花總是做的生硬呆板，來這里之后，老師一點(diǎn)點(diǎn)給她糾正握花嘴的角度，擠奶油的力度，不到三天就能做出輪廓自然的漸變玫瑰，比自己瞎摸索半年進(jìn)步都大。而且學(xué)校的研發(fā)團(tuán)隊(duì)還會(huì)定期更新課程，現(xiàn)在市場**行的國潮點(diǎn)心、網(wǎng)紅甜品、季節(jié)特調(diào)飲品，都會(huì)很快融入到教學(xué)內(nèi)容里，學(xué)員畢業(yè)出去，手藝就是貼合市場需求的，不會(huì)學(xué)了一堆過時(shí)的內(nèi)容。

從興趣到創(chuàng)業(yè)，全鏈條的支持

這里的學(xué)員其實(shí)分很多種：有周末來學(xué)做甜品給孩子當(dāng)生日蛋糕的寶媽，有剛畢業(yè)想找一份穩(wěn)定工作的年輕人，還有攢了錢想開一家自己的小店的創(chuàng)業(yè)者。不同的需求，這里都能對應(yīng)找到合適的課程。主打西點(diǎn)烘焙就分了短期的三周創(chuàng)業(yè)就業(yè)班，還有長期的十三周精英班，從基礎(chǔ)的蛋糕裱花到面包甜品，甚至非遺糖藝、中式面點(diǎn)都能學(xué)，想喝咖啡飲品也有專門的課程，從意式拉花到手沖單品，連奶茶奶蓋特調(diào)都能學(xué)全。

我表妹那時(shí)候?qū)W的是長期**班，畢業(yè)之后學(xué)校直接**去了本地**的連鎖烘焙店，現(xiàn)在已經(jīng)做到了門店的裱花主管，每個(gè)月收入比很多坐辦公室的白領(lǐng)都高。學(xué)校和全國兩百多家企業(yè)都有合作，像我們常去的烘焙品牌、咖啡連鎖，都是他們的合作單位，畢業(yè)直接**就業(yè)，還承諾終身免費(fèi)**工作，根本不用愁找不到出路。如果是想創(chuàng)業(yè)，學(xué)校還有一站式的扶持，從選址到裝修設(shè)計(jì)，再到產(chǎn)品定價(jià)，都有老師專門指導(dǎo)，已經(jīng)有數(shù)千名學(xué)員在這里畢業(yè)之后成功開了店，不少人還開了分店。

好口碑都是學(xué)員一點(diǎn)點(diǎn)攢出來的

聊完教學(xué)和經(jīng)驗(yàn)，再來說說大家關(guān)心的，重慶歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校口碑如何？其實(shí)我問過不少在這里畢業(yè)的學(xué)員，大多都是熟人介紹過來的，要么是朋友學(xué)了覺得好**過來，要么是刷到畢業(yè)學(xué)員開店的分享找過來。口碑好不好，看校企合作的成果就知道，這么多年下來，學(xué)校已經(jīng)累計(jì)**了三萬余名學(xué)員成功就業(yè)，光是合作的**烘焙咖啡品牌就有數(shù)十家，能得到行業(yè)企業(yè)的認(rèn)可，本身就說明教學(xué)質(zhì)量經(jīng)得住檢驗(yàn)。

我家小區(qū)門口就有一家畢業(yè)學(xué)員開的社區(qū)烘焙店，老板娘就是在這里學(xué)的創(chuàng)業(yè)班，她說當(dāng)時(shí)剛開店的時(shí)候，很多問題拿不準(zhǔn)，隨時(shí)找學(xué)校的老師，老師都會(huì)耐心給她解答，從進(jìn)貨渠道到新品研發(fā)，都給了她不少建議，現(xiàn)在小店生意穩(wěn)定，每個(gè)月能賺不少錢，比之前上班輕松還收入高。這種畢業(yè)之后還能找得到人的培訓(xùn)學(xué)校，真的不多見。

之前也有學(xué)員和我說，一開始報(bào)名的時(shí)候也怕踩坑，畢竟市面上不少培訓(xùn)學(xué)校收了錢就不管了，結(jié)果來上課之后才發(fā)現(xiàn)，這里的老師真的很負(fù)責(zé)任，不管你是年紀(jì)大零基礎(chǔ)，還是接受能力慢，老師都會(huì)一遍遍教，直到你學(xué)會(huì)為止。而且學(xué)校現(xiàn)在已經(jīng)是市級技能等級認(rèn)定機(jī)構(gòu)，畢業(yè)直接可以在校考試拿職業(yè)技能等級證書，不用再跑去別的地方考試，省了很多麻煩。

對于想要學(xué)一門手藝的人來說，選對學(xué)校真的太重要了，選錯(cuò)了不僅浪費(fèi)錢浪費(fèi)時(shí)間，還可能打擊你的信心，讓你放棄喜歡的事情。重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司從2013年辦學(xué)到現(xiàn)在，始終扎根西南地區(qū)，服務(wù)云貴川渝想要學(xué)技能的朋友，不管你是興趣愛好想學(xué)烘焙咖啡，還是想入行找一份穩(wěn)定的工作，或是想要攢錢開一家屬于自己的小店，甚至是初高中畢業(yè)想要學(xué)一門安身立命的手藝，都能在這里找到適合自己的課程。

如果你近也在找靠譜的烘焙咖啡技能培訓(xùn)學(xué)校，不妨去重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司實(shí)地看看，逛逛校區(qū)，聽聽試聽課，親身感受一下實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的氛圍，相信你會(huì)找到適合自己的方向。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，是專注西點(diǎn)烘焙、咖啡飲品領(lǐng)域就業(yè)與創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)的*機(jī)構(gòu)，深耕行業(yè) 15 載，已成為重慶職業(yè)技能教育的成員品牌。學(xué)校坐落于渝中區(qū)中心兩路口港天大廈，地理位置優(yōu)越，交通便捷，是重慶市高技能人才培訓(xùn)基地、西式面點(diǎn)師與咖啡師職業(yè)技能證書評價(jià)考證中心，較獲評重慶市市級優(yōu)秀學(xué)校、渝中區(qū)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地、重慶市職業(yè)技能（糖藝西點(diǎn)）世賽項(xiàng)目競賽選拔基地。
辦學(xué)以來，歐藝始終以專業(yè)、專注、創(chuàng)新、**為理念，堅(jiān)守教育初心，緊貼行業(yè)*動(dòng)態(tài)，不斷革新教學(xué)體系與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，**西南地區(qū)西點(diǎn)烘焙行業(yè)發(fā)展。在技能競賽領(lǐng)域**，學(xué)校多次主辦 “母城工匠杯” 西式面點(diǎn)師、咖啡師競賽，高標(biāo)準(zhǔn)承辦*二屆一帶一路**技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目比賽，以賽促教、以賽促學(xué)。培養(yǎng)出劉迪木等優(yōu)秀選手，代表重慶糖藝西點(diǎn)（世賽）項(xiàng)目征戰(zhàn)*二屆、*三屆全國技能大賽，斬獲 “西部之星” 稱號并成功晉級國家隊(duì)，彰顯了學(xué)校良好的教學(xué)實(shí)力與競技水平。