優(yōu)質(zhì)師資，奠定專業(yè)基礎(chǔ)

在西點(diǎn)教育領(lǐng)域，沈陽新東方技工憑借其**的表現(xiàn)，成為了**的西點(diǎn)教育品牌。擁有一支以雙師型教師為核心的專業(yè)師資團(tuán)隊(duì)。現(xiàn)有專職教師20余人，多數(shù)教師具備10年以上西點(diǎn)行業(yè)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。他們涵蓋了*烘焙師、連鎖品牌原技術(shù)主管、省級(jí)西點(diǎn)技能競賽獲獎(jiǎng)?wù)叩取＿@些教師不僅精通各類西點(diǎn)制作技法，更熟悉教學(xué)規(guī)律。他們能夠精準(zhǔn)拆解復(fù)雜技藝的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，從基礎(chǔ)配方到創(chuàng)意研發(fā)全程為學(xué)生提供指導(dǎo)。例如，在教授基礎(chǔ)面團(tuán)制作時(shí)，教師會(huì)詳細(xì)講解面粉的特性、不同種類面粉的搭配比例，以及揉面的技巧和面團(tuán)發(fā)酵的原理。通過生動(dòng)形象的示范和耐心的指導(dǎo)，讓學(xué)生能夠快速掌握這一關(guān)鍵技能。在創(chuàng)意研發(fā)課程中，教師會(huì)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合市場潮流，開發(fā)特色產(chǎn)品，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。

多元專業(yè)方向，滿足不同需求

作為**的西點(diǎn)教育，沈陽新東方技工的西點(diǎn)專業(yè)設(shè)置了多元的專業(yè)方向。經(jīng)典西點(diǎn)方向，聚焦面包、蛋糕、餅干、撻派等基礎(chǔ)西點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化制作，兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典品類與市場熱門款式，為學(xué)生夯實(shí)核心技能。比如，學(xué)生在這里可以學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)歐式面包的制作工藝，以及現(xiàn)代流行的網(wǎng)紅蛋糕的制作方法。烘焙甜品方向，側(cè)重網(wǎng)紅甜品、法式甜點(diǎn)、慕斯蛋糕、巧克力制品等進(jìn)階品類教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)意造型與口味研發(fā)能力。在這個(gè)方向上，學(xué)生能夠接觸到法式甜品的精致制作技巧，以及網(wǎng)紅甜品的創(chuàng)新配方。翻糖與糖藝方向，專注翻糖蛋糕、糖藝擺件、婚禮甜品臺(tái)等高檔品類制作，適配高檔慶典、甜品定制等細(xì)分領(lǐng)域需求。學(xué)生可以學(xué)習(xí)到翻糖造型的精細(xì)工藝，以及糖藝擺件的制作技巧，為日后進(jìn)入甜品市場打下基礎(chǔ)。

靈活學(xué)制，適應(yīng)不同人群

的西點(diǎn)專業(yè)提供靈活的學(xué)制選擇。長期學(xué)制（3年/2年），適配初、高中畢業(yè)生，采用技能 + 學(xué)歷雙軌培養(yǎng)。這種學(xué)制模式除了專業(yè)技能的學(xué)習(xí)外，還同步開設(shè)文化課、職業(yè)素養(yǎng)課程。學(xué)生在這里不僅能夠?qū)W到扎實(shí)的西點(diǎn)制作技能，還可以通過職教高考升入統(tǒng)招本專科院校。例如，一些初中畢業(yè)的學(xué)生，通過三年的學(xué)習(xí)，既掌握了西點(diǎn)專業(yè)技能，又有機(jī)會(huì)獲得學(xué)歷提升，為未來的職業(yè)發(fā)展拓寬道路。精品就業(yè)課程（6個(gè)月 - 15個(gè)月），適合17歲 - 25歲人群學(xué)習(xí)。與**企業(yè)合作共建校企定向班，畢業(yè)對口**就業(yè)。短期學(xué)制（1 - 3個(gè)月），針對職場提升、創(chuàng)業(yè)開店人群，聚焦核心技能強(qiáng)化訓(xùn)練，精準(zhǔn)覆蓋菜品制作、面點(diǎn)工藝等實(shí)用內(nèi)容，能夠快速實(shí)現(xiàn)技能落地。比如，一些已經(jīng)在職場的人士，通過短期學(xué)制的學(xué)習(xí)，能夠快速提升自己的西點(diǎn)制作技能，為職業(yè)轉(zhuǎn)型做好準(zhǔn)備。

課程體系，緊跟行業(yè)潮流

其課程體系以實(shí)用、*、全面為核心，兼顧基礎(chǔ)與進(jìn)階，理論與實(shí)操深度融合。基礎(chǔ)技能課程包括西點(diǎn)原料認(rèn)知與搭配、烘焙工具使用、基礎(chǔ)面團(tuán)制作、蛋液處理、烘烤火候把控、食品安全規(guī)范等。這些課程是西點(diǎn)制作的基礎(chǔ)，學(xué)生通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，能夠掌握西點(diǎn)制作的基本技能和知識(shí)。核心技藝課程涵蓋面包制作（軟質(zhì)面包、硬質(zhì)面包、丹麥酥等）、蛋糕制作（戚風(fēng)、海綿、慕斯、芝士等）、甜品制作（馬卡龍、泡芙、撻派等）、翻糖造型、糖藝制作、甜品臺(tái)設(shè)計(jì)與搭建等。這些課程是專業(yè)的核心內(nèi)容，學(xué)生通過實(shí)踐操作，能夠熟練掌握各類西點(diǎn)的制作技藝。實(shí)用配套課程有西點(diǎn)創(chuàng)意研發(fā)、口味改良技巧、門店運(yùn)營管理、成本核算、菜單設(shè)計(jì)、線上營銷基礎(chǔ)等，滿足崗位綜合需求與創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)訴求。

教學(xué)模式與實(shí)訓(xùn)**

沈陽新東方技工堅(jiān)持理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)操課時(shí)占比**七成。這種教學(xué)模式讓課堂與實(shí)訓(xùn)車間無縫銜接，學(xué)生從基礎(chǔ)配方到復(fù)雜造型，全程動(dòng)手實(shí)踐，能夠快速夯實(shí)技能。例如，在面包制作課程中，學(xué)生在理論課上學(xué)習(xí)了面包制作的原理和配方后，馬上就可以在實(shí)訓(xùn)車間進(jìn)行實(shí)踐操作，通過反復(fù)練習(xí)，掌握面包制作的技巧。實(shí)行階段性考核與分層教學(xué)，每階段圍繞核心技能模塊開展專項(xiàng)考核。針對不同基礎(chǔ)學(xué)生制定個(gè)性化學(xué)習(xí)計(jì)劃，基礎(chǔ)薄弱學(xué)員由教師一對一輔導(dǎo)，確保技能扎實(shí)掌握。定期邀請連鎖烘焙品牌技術(shù)總監(jiān)、*西點(diǎn)大師、行業(yè)賽事獲獎(jiǎng)?wù)唏v校授課，分享*技藝與市場趨勢。同時(shí)組織學(xué)生走進(jìn)合作企業(yè)門店觀摩、實(shí)訓(xùn)，提前熟悉職場流程。

校企合作，助力就業(yè)創(chuàng)業(yè)

與好利來、巴黎貝甜、趁熱集合、瀘溪河等全國3000余家烘焙企業(yè)、星級(jí)酒店建立定向合作，開設(shè)企業(yè)定制班。學(xué)生入學(xué)可簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)直接對接企業(yè)崗位。例如，與好利來合作開設(shè)的定向班，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中就可以接觸到好利來的企業(yè)文化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)后直接進(jìn)入好利來門店工作。定期舉辦校園招聘會(huì)、企業(yè)宣講會(huì)，為學(xué)生提供多元就業(yè)選擇。針對創(chuàng)業(yè)學(xué)子，開設(shè)創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)課程，涵蓋店鋪選址、成本控制、食材采購、線上引流等實(shí)用內(nèi)容。依托資源對接優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商與設(shè)備廠商，降低創(chuàng)業(yè)初期成本。邀請成功創(chuàng)業(yè)校友分享經(jīng)驗(yàn)，提供技術(shù)復(fù)盤與研發(fā)支持。

職業(yè)發(fā)展，前景廣闊

畢業(yè)生在沈陽新東方技工所學(xué)的專業(yè)技能，為他們的職業(yè)發(fā)展開辟了廣闊的道路。他們可以通過技能提升逐步晉升為技術(shù)主管、門店店長、區(qū)域技術(shù)總監(jiān)等崗位。例如，一些畢業(yè)生憑借扎實(shí)的專業(yè)技能和的管理能力，從基層西點(diǎn)師逐步晉升為門店店長，負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營和管理。也可憑借專業(yè)技能自主創(chuàng)辦甜品工作室、烘焙小店等，實(shí)現(xiàn)職業(yè)價(jià)值提升。像一些創(chuàng)業(yè)成功的校友，他們利用在學(xué)到的創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能，開設(shè)了自己的甜品店，并且生意越來越好。

沈陽新東方技工作為**的西點(diǎn)教育、信譽(yù)好的西點(diǎn)、專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)，以其優(yōu)質(zhì)的師資力量、多元的專業(yè)方向、靈活的學(xué)制、緊跟潮流的課程體系、完善的教學(xué)模式與實(shí)訓(xùn)**、強(qiáng)大的校企合作以及廣闊的職業(yè)發(fā)展前景，為學(xué)生的西點(diǎn)夢想提供了有力的支持。如果你懷揣著西點(diǎn)夢想，沈陽新東方技工將是你的理想選擇。它將助力你在西點(diǎn)行業(yè)綻放光彩，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設(shè)有76所烹飪院校；目前在校生**過70000余人，設(shè)施設(shè)備**。沈陽新東方技工是新東方烹飪教育東北旗艦院校。規(guī)模大，辦學(xué)實(shí)力雄厚。
學(xué)廚師，學(xué)西點(diǎn)西餐，來沈陽新東方，在教育行業(yè)深耕三十多年
目標(biāo)成為技能培訓(xùn)界的“黃埔軍校”
為行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的技能精英，助力中國餐飲行業(yè)發(fā)展！
沈陽新東方技工采用半軍事化管理模式，開放式教學(xué)，“知識(shí)+技能”、“技能+考取學(xué)歷”
一體化教育模式，并在畢業(yè)前提供崗位培訓(xùn)實(shí)操學(xué)習(xí)，讓學(xué)生們較快融入就業(yè)崗位
及其工作環(huán)境——著重培養(yǎng)學(xué)生技能方面的訓(xùn)練，同時(shí)進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)。
沈陽新東方技工先后在遼寧、北京、上海、天津、深圳、鄭州、成都、南京、杭州、廣州等全國各
大城市設(shè)立了就業(yè)辦事處，與30000余家用人單位建立了長期合作關(guān)系。積極與沈陽及全國的**
星級(jí)飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致**。