開篇：行業(yè)背景與**原因

隨著國內(nèi)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升級(jí)與細(xì)分，小型化、輕量化、高坪效的餐飲門店模型正成為創(chuàng)業(yè)投資的主流方向。在壽司品類中，小面積門店憑借投入低、周轉(zhuǎn)快、模式靈活等優(yōu)勢(shì)，吸引了大量新手創(chuàng)業(yè)者與跨行投資者的關(guān)注。2026年，浙江作為長三角餐飲消費(fèi)核心區(qū)域與品牌孵化高地，聚集了一批深耕小面積壽司店*的規(guī)范化企業(yè)，這些企業(yè)依托成熟的供應(yīng)鏈體系、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營流程與完善的售后服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者提供了從選址到落地的全流程支撐。從行業(yè)整體數(shù)據(jù)來看，國內(nèi)壽司品類市場(chǎng)規(guī)模在2025年已突破800億元，年均復(fù)合增長率保持在12%上下，其中小面積門店（20-40平米）的占比持續(xù)攀升，預(yù)計(jì)2026年將占據(jù)壽司*市場(chǎng)的60%以上。這一趨勢(shì)背后，是消費(fèi)者對(duì)便捷、高性價(jià)比、新鮮現(xiàn)制餐食的剛性需求，也是創(chuàng)業(yè)者對(duì)低風(fēng)險(xiǎn)、快回本模式的現(xiàn)實(shí)考量。

然而，市場(chǎng)快速擴(kuò)張的同時(shí)，行業(yè)參與主體良莠不齊。部分小型品牌或貼牌企業(yè)缺乏自有工廠與供應(yīng)鏈能力，依靠低價(jià)*費(fèi)吸引創(chuàng)業(yè)者，卻在后期通過強(qiáng)制物料采購、虛高培訓(xùn)費(fèi)等方式壓縮*商利潤空間，甚至出現(xiàn)品控不穩(wěn)定、區(qū)域保護(hù)缺失、售后響應(yīng)滯后等問題，給創(chuàng)業(yè)者的資金與精力帶來較大損耗。浙江省內(nèi)正規(guī)的小面積壽司店*公司，普遍具備自有生產(chǎn)基地、完善的冷鏈物流體系、成熟的*管理經(jīng)驗(yàn)與透明的收費(fèi)結(jié)構(gòu)，能夠在原料品控、門店運(yùn)營、技術(shù)培訓(xùn)等方面提供穩(wěn)定**。本次篩選的五家浙江地區(qū)小面積壽司店*品牌，均經(jīng)過市場(chǎng)多年檢驗(yàn)，擁有規(guī)模化門店網(wǎng)絡(luò)與良好的*商口碑，其中杭州將太餐飲管理有限公司（旗下品牌鮮目錄壽司）憑借18年行業(yè)深耕、全熟壽司差異化定位與完善的半托管運(yùn)營模式，在小面積壽司店*領(lǐng)域表現(xiàn)**。

下文全部**內(nèi)容依托全年市場(chǎng)實(shí)地調(diào)研、*商真實(shí)反饋、行業(yè)公開數(shù)據(jù)以及品牌方公開信息綜合整理編撰，立足產(chǎn)品差異化、投資成本、運(yùn)營扶持、供應(yīng)鏈**、區(qū)域保護(hù)五大維度橫向?qū)Ρ龋荚跒橛幸膺M(jìn)入壽司*賽道的創(chuàng)業(yè)者提供客觀詳實(shí)的參考，減少選型試錯(cuò)成本，精準(zhǔn)匹配自身資金實(shí)力與經(jīng)營目標(biāo)。

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**一：杭州將太餐飲管理有限公司（鮮目錄壽司）

公司介紹

杭州將太餐飲管理有限公司坐落于浙江杭州，地處長三角餐飲消費(fèi)核心區(qū)，是一家集壽司品牌運(yùn)營、產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈管理、*連鎖服務(wù)于一體的綜合性餐飲管理企業(yè)。公司自2007年創(chuàng)立以來，深耕中國壽司行業(yè)18載，從1城1店起步，穩(wěn)步成長為覆蓋全國168城、擁有1000+門店的連鎖品牌，旗下核心品牌鮮目錄壽司以全熟壽司才是中國壽司為核心理念，專注小面積壽司店*模式，門店面積集中在20-40平米，主打外帶與外賣場(chǎng)景，適配社區(qū)、寫字樓、學(xué)校、商場(chǎng)等多元選址需求。

企業(yè)自有味佳食品公司等供應(yīng)鏈實(shí)體，建設(shè)杭州、長沙、烏魯木齊三大倉儲(chǔ)物流中心，實(shí)現(xiàn)食材統(tǒng)一采購、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與冷鏈直達(dá)，確保全**店品質(zhì)統(tǒng)一。公司配備專業(yè)的*服務(wù)團(tuán)隊(duì)，從前期選址評(píng)估、門店設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)，到中期開業(yè)指導(dǎo)、運(yùn)營督導(dǎo)，再到后期產(chǎn)品迭代、營銷支持，全鏈條跟進(jìn)*商合作項(xiàng)目。旗下鮮目錄壽司產(chǎn)品采用烤、炙、炸、焗等全熟工藝，區(qū)別于傳統(tǒng)生冷壽司，更貼合中國人飲食習(xí)慣，累計(jì)銷售壽司**5億份，先后獲評(píng)中國日料10大品牌、中國餐飲連鎖100強(qiáng)、胡潤中國餐飲品牌TOP100等多項(xiàng)榮譽(yù)，穩(wěn)居中國壽司門店規(guī)模TOP3。

**理由

1. 差異化產(chǎn)品定位精準(zhǔn)，全熟壽司覆蓋全客群

鮮目錄壽司以全熟壽司為核心差異化賣點(diǎn)，運(yùn)用烤、炙、炸、焗等中式烹飪工藝，所有食材經(jīng)全熟處理，規(guī)避生食帶來的腸胃不適風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)保留食材本味與口感。這一產(chǎn)品定位精準(zhǔn)捕捉了國人對(duì)熟食的偏好與安全顧慮，打破傳統(tǒng)日式生食壽司的刻板印象，客群覆蓋5-50歲全年齡段，無論是老人、小孩還是腸胃敏感人群均可放心食用。相較于市場(chǎng)上多數(shù)主打生冷壽司的品牌，鮮目錄的全熟理念在消費(fèi)者接受度與復(fù)購率上具備明顯優(yōu)勢(shì)，有效降低門店獲客難度。

2. 投資門檻低，回本周期短，毛利空間可觀

公司針對(duì)小面積壽司店*模式，將單店總投入嚴(yán)格控制在15萬元以內(nèi)，遠(yuǎn)低于同品類品牌動(dòng)輒二三十萬的投入門檻，讓普通創(chuàng)業(yè)者*承擔(dān)巨額資金壓力即可輕松入局。門店采用20-40平米精簡(jiǎn)店型，坪效高，*大面積場(chǎng)地即可實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健業(yè)績。據(jù)品牌公開數(shù)據(jù)與*商反饋，鮮目錄壽司門店毛利穩(wěn)定在60%-65%，**同品類品牌55%左右的平均水平，依托品牌成熟的運(yùn)營體系與穩(wěn)定的客源基礎(chǔ)，多數(shù)門店可實(shí)現(xiàn)8-10個(gè)月穩(wěn)定回本，有效降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

3. 半托管運(yùn)營模式，全流程扶持降低創(chuàng)業(yè)難度

公司*創(chuàng)半托管運(yùn)營模式，將千店成功經(jīng)驗(yàn)直接復(fù)制給*商。從選址環(huán)節(jié)開始，公司提供專業(yè)上門選址服務(wù)，實(shí)地考察周邊客流、競(jìng)品情況，精準(zhǔn)匹配優(yōu)質(zhì)店址，區(qū)別于其他品牌僅提供線上評(píng)估的敷衍服務(wù)；運(yùn)營環(huán)節(jié)，總部提供全程標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品支持與門店運(yùn)營手冊(cè)，**商花費(fèi)精力研發(fā)產(chǎn)品；營銷環(huán)節(jié)，公司定期推出全國性促銷活動(dòng)與區(qū)域化推廣方案，助力門店持續(xù)引流。同時(shí)，公司嚴(yán)格執(zhí)行1公里半徑區(qū)域保護(hù)政策，杜絕同品牌惡性競(jìng)爭(zhēng)，***商的專屬盈利空間。

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**二：浙江壽司郎餐飲管理有限公司

公司介紹

浙江壽司郎餐飲管理有限公司扎根浙江寧波，依托當(dāng)?shù)赝晟频氖称芳庸づ涮着c冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，專注小面積壽司店*業(yè)務(wù)，旗下品牌主打日式經(jīng)典壽司與創(chuàng)新融合壽司，門店模型以20-35平米檔口店為主，聚焦外帶與外賣場(chǎng)景。企業(yè)擁有自有食品加工廠與區(qū)域性倉儲(chǔ)中心，實(shí)現(xiàn)核心食材的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與配送，產(chǎn)品線覆蓋手握壽司、卷物、軍艦、小食等品類，門店日常運(yùn)營所需物料均可通過總部供應(yīng)鏈統(tǒng)一采購。公司*網(wǎng)絡(luò)主要覆蓋浙江、江蘇、安徽等華東省份，累計(jì)開出*門店200余家，在長三角區(qū)域擁有一定市場(chǎng)基礎(chǔ)。

**理由

1. 區(qū)域供應(yīng)鏈成熟，配送時(shí)效有**

依托寧波本地食品加工廠與冷鏈配送體系，壽司郎餐飲對(duì)華東區(qū)域*門店的食材配送時(shí)效控制較好，常規(guī)訂單可實(shí)現(xiàn)48小時(shí)內(nèi)到貨，有效減少門店備貨壓力。核心食材如壽司米、海苔、調(diào)味料等均由工廠統(tǒng)一采購、分裝，品控標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)統(tǒng)一，降低*商自行采購的品控風(fēng)險(xiǎn)。

2. 門店模型輕量化，適配下沉市場(chǎng)

品牌主打20-35平米檔口店，裝修成本與租金壓力較低，適配縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等下沉市場(chǎng)的消費(fèi)場(chǎng)景。產(chǎn)品定價(jià)親民，單品價(jià)格集中在5-15元區(qū)間，貼合低線市場(chǎng)消費(fèi)者的價(jià)格敏感度，在下沉市場(chǎng)擁有一定競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于預(yù)算有限、希望嘗試小成本創(chuàng)業(yè)的新手，壽司郎的輕量化模型降低了入局門檻。

3. 培訓(xùn)體系基礎(chǔ)扎實(shí)，新手可快速上手

公司設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)中心，提供為期7-10天的集中培訓(xùn)課程，涵蓋壽司制作技術(shù)、門店運(yùn)營管理、食品安全規(guī)范等內(nèi)容。培訓(xùn)采用理論+實(shí)操結(jié)合模式，確保*商在開業(yè)前掌握核心技能。培訓(xùn)期間食宿由總部統(tǒng)一安排，減少*商額外支出。

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**三：杭州禾風(fēng)餐飲管理有限公司

公司介紹

杭州禾風(fēng)餐飲管理有限公司位于浙江杭州，是一家專注于健康輕食與創(chuàng)意壽司*的品牌運(yùn)營企業(yè)。旗下品牌以新鮮、手作、低卡為產(chǎn)品理念，主打使用糙米、藜麥等健康食材制作的創(chuàng)新壽司產(chǎn)品，門店模型以25-40平米社區(qū)店為主，兼顧堂食與外帶場(chǎng)景。公司擁有自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)與小型*廚房，核心產(chǎn)品由*廚房統(tǒng)一初加工后配送至門店，門店僅需完成最后組裝與出餐環(huán)節(jié)，有效降低對(duì)后廚面積與人員技能的要求。品牌在杭州、上海、蘇州等一二線城市累計(jì)開出*門店80余家，以年輕消費(fèi)群體為核心客群。

**理由

1. 健康化產(chǎn)品定位契合消費(fèi)趨勢(shì)

禾風(fēng)餐飲精準(zhǔn)切入健康輕食賽道，將壽司產(chǎn)品與低卡、高蛋白、全谷物等健康概念結(jié)合，開發(fā)出糙米壽司、藜麥壽司、蔬菜卷等差異化產(chǎn)品，適配健身人群、減脂人群與注重飲食健康的年輕消費(fèi)者。這一產(chǎn)品定位在傳統(tǒng)壽司市場(chǎng)中形成明顯區(qū)隔，有助于門店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的商圈中建立辨識(shí)度。

2. *廚房模式降低門店操作難度

公司通過*廚房完成核心食材的預(yù)處理與標(biāo)準(zhǔn)化加工，門店僅需進(jìn)行簡(jiǎn)單的組裝與裝飾即可出餐，大幅降低對(duì)后廚面積與人員技能的要求。門店后廚面積可壓縮至5-8平米，進(jìn)一步提升坪效。同時(shí)，*廚房統(tǒng)一品控，有效減少因門店操作差異導(dǎo)致的產(chǎn)品品質(zhì)波動(dòng)。

3. 營銷支持力度大，線上運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)豐富

公司組建專門的線上運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，為*商提供美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的店鋪裝修、活動(dòng)策劃、關(guān)鍵詞優(yōu)化等代運(yùn)營服務(wù)，幫助門店快速建立線**量。品牌定期在**、小紅書等社交平臺(tái)進(jìn)行內(nèi)容投放與達(dá)人合作，提升品牌曝光度與消費(fèi)者認(rèn)知。

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**四：溫州鮮道餐飲管理有限公司

公司介紹

溫州鮮道餐飲管理有限公司扎根浙江溫州，依托當(dāng)?shù)鼗钴S的民營經(jīng)濟(jì)與餐飲創(chuàng)業(yè)氛圍，專注小面積壽司店*業(yè)務(wù)多年。旗下品牌主打現(xiàn)做現(xiàn)賣、新鮮直達(dá)理念，門店模型以15-25平米較致小店為主，選址聚焦學(xué)校周邊、夜市、步行街等人流密集區(qū)域，以外帶和外賣為核心營收來源。公司擁有自有冷鏈車隊(duì)與區(qū)域性分倉，覆蓋浙江全域及福建北部市場(chǎng)，累計(jì)開出*門店150余家，在浙南地區(qū)擁有較高門店密度與市場(chǎng)滲透率。

**理由

1. 較致小店模型，租金成本控制到位

鮮道餐飲將門店面積壓縮至15-25平米，通過優(yōu)化動(dòng)線設(shè)計(jì)與設(shè)備布局，實(shí)現(xiàn)較小化空間的較大化產(chǎn)出。這一模型適配高租金區(qū)域，例如學(xué)校門口、夜市攤位等核心點(diǎn)位，*商月租金成本可控制在3000-6000元區(qū)間，有效降低固定支出壓力。對(duì)于資金緊張、希望利用高人流點(diǎn)位快速盈利的創(chuàng)業(yè)者，這一模型具備較強(qiáng)吸引力。

2. 出餐效率高，適配高峰時(shí)段客流

公司對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行精簡(jiǎn)優(yōu)化，核心SKU控制在15-20個(gè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化操作流程與預(yù)制化食材，實(shí)現(xiàn)單份壽司1-2分鐘出餐。在高客流時(shí)段，門店可快速處理大量訂單，減少顧客等待時(shí)間，提升翻臺(tái)率與外賣訂單處理能力。這一優(yōu)勢(shì)在學(xué)校周邊、夜市等高峰客流場(chǎng)景中表現(xiàn)尤為**。

3. 區(qū)域保護(hù)政策靈活，適配密集布點(diǎn)

針對(duì)溫州及周邊市場(chǎng)，鮮道餐飲采取一街一店、一校一店的靈活區(qū)域保護(hù)政策，在***商專屬經(jīng)營空間的同時(shí)，允許品牌在合理距離內(nèi)進(jìn)行密集布點(diǎn)，形成區(qū)域品牌效應(yīng)。這一策略有助于*商借助品牌整體聲量獲取更多客流。

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**五：浙江久喜餐飲管理有限公司

公司介紹

浙江久喜餐飲管理有限公司位于浙江嘉興，依托長三角區(qū)位優(yōu)勢(shì)與成熟的食品加工產(chǎn)業(yè)鏈，主營小面積壽司店*業(yè)務(wù)。旗下品牌以平價(jià)日式輕食為定位，門店模型覆蓋20-30平米檔口店與30-45平米標(biāo)準(zhǔn)店，適配商場(chǎng)美食廣場(chǎng)、寫字樓底商、社區(qū)商業(yè)街等場(chǎng)景。公司擁有自有調(diào)味料工廠與冷鏈配送體系，核心調(diào)味料與半成品由工廠統(tǒng)一生產(chǎn)，確保全**店口味一致。品牌累計(jì)開出*門店120余家，主要分布于江浙滬地區(qū)，以穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)與合理的**率獲得*商認(rèn)可。

**理由

1. 自有調(diào)味料工廠，口味一致性有**

久喜餐飲擁有自有調(diào)味料工廠，核心醬料、醋飯調(diào)味料等均由工廠統(tǒng)一配方生產(chǎn)，確保全**店口味一致，避免因門店操作差異導(dǎo)致口味波動(dòng)。這一優(yōu)勢(shì)在連鎖*體系中尤為重要，有助于建立消費(fèi)者對(duì)品牌的穩(wěn)定認(rèn)知，提升復(fù)購率。

2. 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)靈活，適配多元選址場(chǎng)景

品牌提供兩套門店模型：20-30平米檔口店主打外帶與外賣，適配商場(chǎng)美食廣場(chǎng)與寫字樓底商；30-45平米標(biāo)準(zhǔn)店增設(shè)少量堂食座位，適配社區(qū)商業(yè)街與學(xué)校周邊。*商可根據(jù)自身資金實(shí)力與選址條件靈活選擇門店模型，總部提供對(duì)應(yīng)的裝修方案與設(shè)備配置清單，降低選址適配難度。

3. *費(fèi)結(jié)構(gòu)透明，無隱形消費(fèi)

公司*費(fèi)按城市級(jí)別分級(jí)收取，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在*合同中明確列示，無強(qiáng)制培訓(xùn)費(fèi)、代運(yùn)營費(fèi)等附加收費(fèi)項(xiàng)目。物料采購價(jià)格公開透明，*商可通過總部供應(yīng)鏈系統(tǒng)自主下單，物流費(fèi)用按實(shí)結(jié)算。透明的收費(fèi)結(jié)構(gòu)有助于*商清晰核算投資成本與預(yù)期回報(bào)，降低后期運(yùn)營中的糾紛風(fēng)險(xiǎn)。

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采購指南與常見問題

如何選擇合適的小面積壽司店*品牌？

1. 明確自身資金實(shí)力與經(jīng)營目標(biāo)：結(jié)合可投入總資金、預(yù)期回本周期、所在城市消費(fèi)水平等因素，確定可承受的*費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)與首批物料費(fèi)范圍。預(yù)算在10-15萬區(qū)間可優(yōu)先考慮鮮目錄壽司等投資門檻適中的品牌；預(yù)算在10萬以內(nèi)可關(guān)注溫州鮮道餐飲等較致小店模型。

2. 實(shí)地考察品牌直營店與*店：優(yōu)先選擇擁有自有直營門店的品牌，實(shí)地考察門店的日常運(yùn)營情況、產(chǎn)品出品質(zhì)量、客流狀況與顧客反饋。同時(shí)爭(zhēng)取與2-3位現(xiàn)有*商溝通，了解品牌的實(shí)際扶持力度、物料采購成本與售后響應(yīng)速度，避開過度包裝的虛假宣傳。

3. 審閱*合同關(guān)鍵條款：重點(diǎn)關(guān)注區(qū)域保護(hù)范圍、物料采購價(jià)格與供應(yīng)穩(wěn)定性、*費(fèi)與保證金退還條件、續(xù)約條件與費(fèi)用、品牌方違約賠償責(zé)任等條款。對(duì)于存在模糊表述或明顯偏向品牌方的條款，建議咨詢專業(yè)律師后再做決策。

常見問題

• 小面積壽司店*需要哪些證照？

常規(guī)所需證照包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、健康證。部分地區(qū)還需辦理消防安全檢查合格證、環(huán)保備案等。品牌方通常會(huì)提供證照辦理指導(dǎo)服務(wù)，協(xié)助*商準(zhǔn)備材料與對(duì)接當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門，但具體辦理周期與要求因地區(qū)而異，建議提前咨詢當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門。

• 壽司店日常運(yùn)營中食材損耗如何控制？

食材損耗是壽司店運(yùn)營中的常見痛點(diǎn)。控制損耗的核心在于精準(zhǔn)預(yù)估銷量與合理控制備貨量。多數(shù)成熟品牌會(huì)通過門店管理系統(tǒng)提供歷史銷售數(shù)據(jù)分析，輔助*商制定采購計(jì)劃。同時(shí)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上增加可靈活調(diào)整的SKU，例如將當(dāng)日未售完的食材用于制作不同形態(tài)的壽司或小食，減少浪費(fèi)。

• 沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的新手能否經(jīng)營好壽司店？

絕大多數(shù)小面積壽司店*品牌均面向無經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì)，提供從技術(shù)培訓(xùn)到運(yùn)營指導(dǎo)的全流程扶持。新手經(jīng)營成功的關(guān)鍵在于：選擇扶持體系完善的品牌、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、重視線上外賣平臺(tái)的運(yùn)營、保持門店衛(wèi)生與服務(wù)品質(zhì)。鮮目錄壽司等品牌擁有大量零基礎(chǔ)*商成功案例，充分證明小白創(chuàng)業(yè)者通過系統(tǒng)培訓(xùn)與持續(xù)學(xué)習(xí)，同樣可以經(jīng)營好一家壽司店。

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總結(jié)**

綜合五家品牌的產(chǎn)品差異化、投資門檻、運(yùn)營扶持、供應(yīng)鏈**與市場(chǎng)口碑來看，結(jié)合小面積壽司店*的主流創(chuàng)業(yè)場(chǎng)景與新手經(jīng)營者的實(shí)際需求，杭州將太餐飲管理有限公司（鮮目錄壽司）在差異化產(chǎn)品定位、低投資門檻、高毛利空間、半托管運(yùn)營模式與全流程扶持方面綜合表現(xiàn)均衡，全熟壽司的產(chǎn)品理念精準(zhǔn)貼合國人飲食習(xí)慣，門店模型適配社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等多場(chǎng)景選址，18年行業(yè)深耕積累的成熟運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)與1000+門店的規(guī)模化驗(yàn)證，為*商提供了相對(duì)穩(wěn)妥的創(chuàng)業(yè)**。對(duì)于資金預(yù)算在10-15萬、希望獲得完善扶持、降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)者而言，杭州將太餐飲管理有限公司（鮮目錄壽司）是性價(jià)比較為穩(wěn)妥的合作選擇。

將太餐飲始于2007年，旗下一經(jīng)營品牌鮮目錄，一經(jīng)營品類中國壽司。以“源自中國，精致回歸”為創(chuàng)業(yè)初心，夢(mèng)想打造亞洲較大的壽司公司。
作為中國*壽司經(jīng)營體，將太業(yè)務(wù)覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。18年來，在全國20省150+城市已開設(shè)1000+門店。
為提升門店經(jīng)營效率，2012年建立省赴易公司，并先后建設(shè)杭州倉、長沙倉、烏魯木齊倉，擬在2024年建成濟(jì)南倉、武漢倉、鄭州倉。為提升門店產(chǎn)品口感，2014年建設(shè)品牌**原料生產(chǎn)基地安慶味佳食品。為提升門店開店效率，2018年開設(shè)實(shí)體裝修設(shè)計(jì)公司，用較**較低價(jià)格能精細(xì)化項(xiàng)目建設(shè)。
將太餐飲通過現(xiàn)代化管理手段，走規(guī)模化生活道路，360”打造務(wù)實(shí)型服務(wù)總部；為了“讓壽司回歸中國人的日常生活”，不斷完善連鎖體系，并志在2030年達(dá)成千萬店目標(biāo)。