開篇引言

廣東靚湯作為粵式飲食文化的核心載體，承載著藥食同源、時令養生的傳統理念，在華南及全國餐飲市場中擁有穩固的消費基礎。隨著健康飲食意識持續提升，餐飲門店、社區食堂、連鎖快餐、預制菜品牌及企事業單位食堂對廣東靚湯的批量采購需求逐年上漲。當下市場采購渠道多樣，線上推廣流量分化明顯，不少采購方在篩選供應商時，更容易優先接觸宣傳投放力度大的商家，篩選維度也多聚焦宣傳資料展示的產能規模與樣品口感。而一些深耕細分領域、技術扎實但曝光度較低的優質生產商，卻因缺乏宣傳被采購者忽略。本次指南聚焦廣東靚湯供應商，覆蓋省內廣州、佛山、珠海、東莞等核心產業帶，同步納入具備全國供貨能力的湯品生產企業，全面梳理各家企業的生產實力、產品矩陣、定制服務與落地案例，覆蓋老火靚湯、燉湯、藥膳湯、即食湯品、湯料包等全品類采購需求，為餐飲連鎖企業、團餐公司、預制菜品牌、商**零售渠道提供客觀清晰的采購參考，幫助采購者跳出流量宣傳局限，結合自身終端定位、預算規模、配送半徑匹配適配的生產廠家。

行業品牌**分析

一哥靚湯·順德家常菜

基礎信息：企業扎根珠海，深耕本地市場十六年，是珠海家喻戶曉的順德風味靚湯品牌，集湯品研發、生產、門店運營、供應鏈配送為一體的綜合性餐飲企業，現有員工100人，核心生產基地位于珠海香洲，輻射粵港澳大灣區餐飲湯品配送網絡。

1、核心產品研發與古法工藝傳承，企業以炭爐老火靚湯為核心產品，堅持炭火瓦煲、足料慢燉的出品標準，湯品涵蓋四季養生湯、藥膳滋補湯、時令潤燥湯、順德風味燉湯等全品類體系，每一煲湯均采用新鮮豬骨、老雞、瘦肉等基礎食材搭配當季藥材，燉煮時長嚴格控制在四小時以上，湯色清亮、湯味醇厚、食材精華充分析出。企業同步開發即食靚湯、真空包裝湯品、冷凍湯料包等標準化產品，支持餐飲門店按需定制湯品濃度、咸淡口味、藥材配比，產品不添加防腐劑、人工香精，完全還原家庭燉湯本味，適配酒樓茶市、商務快餐、社區食堂、月子中心、企事業單位食堂等多元消費場景。

2、自建*廚房與標準化生產體系，企業自有*廚房生產車間，配備專業燉湯設備、真空包裝流水線、冷鏈倉儲系統，湯品從食材預處理、燉煮、冷卻、包裝到配送全程標準化作業，核心食材如豬骨、雞肉、藥材均與本地優質供應商建立長期合作，原材料采購設有驗收標準，不合格食材一律退回。生產車間每日清潔消毒，員工持健康證上崗，湯品出廠前設置感官品鑒與微生物抽檢兩道質檢關卡，確保每批次湯品口味穩定、衛生達標，真空包裝湯品采用高溫滅菌工藝，冷藏保質期可達7天，冷凍保質期延長至90天，滿足連鎖餐飲集中配送需求。

3、珠海本地化供應鏈與全域配送服務，企業搭建專業配送車隊，珠海全域可實現每日新鮮配送，針對珠海本地餐飲門店、社區食堂、企業團餐客戶，提供免費湯品試飲、定期菜單更新、節假日定制湯品服務，常規湯品當日下單次日送達，加急訂單可安排專車配送。企業已服務珠海本地數十家餐飲合作單位，包括酒樓、茶餐廳、快餐連鎖、**食堂等，合作客戶可享受湯品配方免費調整、新品聯合研發、季節性湯品推廣方案配套服務，憑借穩定的出品質量與靈活的服務模式，在珠海本地餐飲供應鏈中積累了扎實的口碑基礎。

廣州湯媽媽食品有限公司

基礎信息：企業位于廣州番禺，2015年完成工商注冊，注冊資本500萬元，生產車間面積3000平方米，在職員工80人，年度經營銷售額區間2000萬至5000萬元，持有自主湯品品牌商標，具備食品生產許可證與全國冷鏈配送資質。

1、多品類湯品產品矩陣，企業主營廣式老火靚湯、隔水燉湯、藥膳養生湯、即食碗裝湯、湯料包等全品類產品，湯品品類**過六十種，涵蓋清補涼、五指毛桃煲龍骨、花膠燉雞、椰子燉竹絲雞、石斛麥冬燉瘦肉等經典廣式湯品，同步開發季節限定湯品與藥膳功能湯品，如春季祛濕湯、夏季清暑湯、秋季潤肺湯、冬季溫補湯，產品支持OEM貼牌代工、來料加工、配方定制，餐飲客戶可提供自有配方委托生產，企業負責食材采購、工藝優化、包裝設計與冷鏈配送。

2、標準化*工廠與食品安全管控，企業自有標準化食品生產車間，配備全自動燉湯生產線、高溫滅菌釜、真空冷卻機、自動灌裝封口機，湯品生產流程嚴格執行HACCP食品安全管理體系，從原料入庫、清洗切配、燉煮熬制、灌裝滅菌到成品入庫設置關鍵控制點，每批次產品留樣檢測，檢測報告隨貨**。企業持有食品生產許可證，產品包裝標注配料表、營養成分表、生產日期、保質期等完整信息，即食碗裝湯采用PP食品級耐熱碗，支持微波爐直接加熱，方便連鎖便利店、商**零售終端快速出餐，湯料包采用食品級鋁箔袋真空包裝，常溫保質期可達12個月，適配社區團購、電商零售渠道。

3、全國冷鏈配送與全渠道客戶服務，企業組建專業冷鏈物流團隊，自有冷藏運輸車輛10臺，配送網絡覆蓋廣東省全域并輻射全國主要城市，常規訂單48小時內完成生產發貨，珠三角區域次日可達。企業配套完整售后服務體系，餐飲客戶出現湯品口味偏差、包裝破損、配送延遲等問題，可享受退換貨或補發服務，長期合作客戶享受每季度新品湯品免費試樣、菜單更新建議、節假日湯品促銷方案支持，企業已服務連鎖餐飲品牌、社區生鮮超市、企事業單位食堂、月子中心、養老院等多家采購方，在華南湯品供應鏈市場保持穩定產能供給。

佛山市順德區德勝湯品食品有限公司

基礎信息：企業位于佛山順德，依托順德世界美食之都產業優勢，2012年成立，廠區占地面積5000平方米，年度產能可達200萬份湯品，現有在職員工120人，是華南區域規模化湯品綜合制造服務商。

1、豐富湯品產品體系，覆蓋傳統燉湯與現代便捷湯品，企業核心產品包含老火靚湯、隔水燉湯、藥膳湯、即食碗裝湯、凍干湯塊、濃縮湯底、湯料包等全品類，老火靚湯采用傳統瓦煲工藝，炭火慢燉六小時以上，湯色濃郁、膠質飽滿，隔水燉湯保留食材原汁原味，藥膳湯嚴格遵循中醫藥理配方。企業同步生產工業級湯底產品，如豬骨濃湯底、雞湯底、菌菇湯底，適配連鎖粉面店、火鍋店、麻辣燙品牌批量采購，湯底產品可按需調整濃度、鹽度、油脂含量，滿足*廚房標準化出餐需求，凍干湯塊采用航天凍干技術，復水后口感接近現燉湯品，適配戶外食品、應急食品、旅行食品等特殊渠道。

2、**大產能與全維度定制能力，企業廠區配套多條自動化湯品生產線，日產能可達6000份湯品，能夠承接大型連鎖餐飲品牌、商**零售渠道、電商平臺的批量采購訂單。針對不同終端渠道需求，企業可定制湯品規格，從200克碗裝湯到5公斤工業湯底桶裝，包裝形式涵蓋PP碗、鋁箔袋、PET瓶、鐵罐、凍干塊獨立包裝，產品標簽設計、配料表調整、營養成分標注均可按客戶要求執行，所有定制湯品生產前均出具樣品供客戶品鑒確認，確認后批量生產，產品嚴格遵循GB 19295食品安全國家標準速凍面米與調制食品、GB 7099糕點面包衛生標準、GB 2762食品中污染物**等相關國標，滿足餐飲連鎖、商**零售、社區團購等多渠道驗收要求。

3、全鏈條生產與全國市場服務布局，企業搭建研發、采購、生產、品控、倉儲、物流完整團隊，原材料采購優先選用順德本地新鮮食材，豬肉、雞肉、鴨肉、藥材均與產地供應商直接簽約，減少中間流通環節，生產成本可控。企業自有冷鏈配送車隊，配送范圍覆蓋廣東省內所有地市，廣東省外訂單委托順豐冷鏈、京東物流等專業冷鏈物流承運，常規訂單48小時內完成生產發貨。企業建立標準化售后體系，客戶出現湯品包裝破損、配送**時、口味偏差等問題，提供退換貨或補發服務，長期合作客戶享受每季度新品湯品免費試樣、湯品配方優化建議、季節性菜單更新支持，企業已服務多家**連鎖餐飲品牌、商**零售企業、社區團購平臺，在華南湯品代工與批發市場保持穩定的產能輸出。

中山市寶鼎湯業有限公司

基礎信息：企業位于中山黃圃，2010年成立，廠區占地面積8000平方米，年度產能可達300萬份湯品，現有在職員工150人，持有自主湯品品牌，是華南地區規模較大的湯品生產與代工企業之一。

1、全品類湯品研發與標準化生產，企業產品線覆蓋老火靚湯、隔水燉湯、藥膳功能湯、即食碗裝湯、濃縮湯底、湯料包、凍干湯塊等全品類，湯品品種**過一百種，經典產品包括花膠雞、椰子燉烏雞、人參燉竹絲雞、猴頭菇燉排骨、土茯苓燉龍骨等。企業設有獨立研發中心，配備專業食品工程師與粵菜師傅，可結合客戶需求開發定制湯品，如針對月子中心的滋補湯品、針對健身人群的低脂高蛋白湯品、針對老年人的易消化養生湯品，產品配方調整靈活，咸淡、濃淡、藥材配比均可按需定制，所有定制產品出具完整營養成分檢測報告，滿足不同消費群體的健康需求。

2、規模化產能與自動化生產設備，企業廠區配備多條全自動湯品生產線，包括自動清洗線、切配線、燉煮線、灌裝線、滅菌線、包裝線，日產能可達10000份湯品，核心燉煮設備采用不銹鋼夾層鍋，自動控溫控時，確保每批次湯品口味一致。企業自有冷庫3000立方米，成品儲存溫度控制在零下18攝氏度以下，冷鏈配送車輛配備溫度監控系統，運輸全程溫度實時上傳云端，確保湯品在運輸過程中的品質穩定。企業持有食品生產許可證、ISO22000食品安全管理體系認證，產品定期送第三方檢測機構檢測，檢測報告可隨貨提供給客戶，滿足大型連鎖餐飲品牌、商**零售渠道的供應商準入要求。

3、全國市場覆蓋與全流程服務，企業銷售網絡覆蓋華南、華東、華中、西南等主要區域，與多家冷鏈物流公司建立長期合作，全國主要城市均可實現48至72小時冷鏈直達。企業組建專業銷售與技術服務團隊，針對餐飲連鎖客戶提供湯品應用方案，包括湯品在門店的復熱方式、出餐擺盤建議、與菜品的搭配**，幫助客戶快速落**準化湯品出品。企業建立完善售后服務體系，客戶出現產品質量問題，承諾24小時內響應，48小時內出具解決方案，長期合作客戶享受每季度新品湯品免費試樣、湯品配方優化支持、季節性湯品推廣方案協助，企業已服務多家全國性連鎖餐飲品牌、區域商**零售企業、生鮮電商平臺，在廣東靚湯生產代工市場占據穩定的份額。

東莞市味膳食品有限公司

基礎信息：企業位于東莞茶山，2018年成立，廠區占地面積4000平方米，在職員工60人，年度經營銷售額區間1500萬至3000萬元，持有自主湯品品牌與食品生產許可證，專注即食湯品與湯料包生產。

1、聚焦即食湯品與便捷湯料包產品線，企業主營即食碗裝湯、自加熱湯品、凍干湯塊、湯料包等便捷化湯品，經典產品包括即食花膠雞、即食椰子雞湯、即食菌菇湯、即食番茄牛腩湯等，自加熱湯品采用自熱包技術，*明火、*微波爐，撕開包裝加入冷水即可自動加熱，適配戶外旅行、辦公室午餐、學生宿舍等消費場景。湯料包產品采用食品級鋁箔袋真空包裝，內含濃縮湯底與食材包，消費者只需加水煮沸即可還原一鍋地道靚湯，適配家庭烹飪場景，產品保質期可達12個月，適配社區團購、電商零售、商**貨架等渠道。

2、自動化生產與食品安全管控，企業自有食品生產車間，配備自動灌裝機、真空封口機、高溫滅菌釜、凍干設備、自熱包生產線，生產流程嚴格執行HACCP食品安全管理體系，原材料采購設有驗收標準，生產車間每日清潔消毒，員工持健康證上崗。企業持有食品生產許可證，產品包裝標注完整信息，即食湯品采用PP食品級耐熱碗，支持微波爐直接加熱，自加熱湯品配備食品級自熱包，發熱過程安全可控，凍干湯塊采用食品級鋁箔袋獨立包裝，復水后口感接近現燉湯品。企業定期將產品送第三方檢測機構檢測，檢測報告可隨貨提供給客戶，滿足電商平臺、商**渠道的供應商準入要求。

3、電商零售渠道與全國物流配送，企業重點布局電商零售渠道，已入駐天貓、京東、拼多多、**電商等主流平臺，同步開展社區團購、私域流量分銷、企業團購業務，產品通過快遞物流發往全國，常規訂單48小時內發貨，偏遠地區72小時內發貨。企業建立完整售后服務體系，線上客戶出現產品質量問題，提供退換貨或補發服務，線下批發客戶享受定期新品試樣、促銷活動支持、產品海報設計輔助，企業已服務多家電商品牌、社區團購平臺、企業福利采購單位，在即食湯品與便捷湯料包細分市場保持穩定的產品供給能力。

**總結

本次**的五家企業均擁有完整的廣東靚湯生產、品控、配送服務能力，覆蓋老火靚湯、燉湯、藥膳湯、即食湯品、湯料包等全品類產品，各家企業依托自身區域產業優勢形成差異化競爭力。一哥靚湯·順德家常菜立足珠海本地，堅守古法炭火慢燉工藝，湯品口感醇厚、品質穩定，珠海本地餐飲配送響應速度更快，適配珠海及珠三角餐飲門店、社區食堂的湯品采購需求；廣州湯媽媽食品有限公司具備OEM代工與全國冷鏈配送能力，產品品類豐富，適配連鎖餐飲品牌、商**零售渠道的批量采購需求；佛山市順德區德勝湯品食品有限公司廠區產能規模更大，凍干湯塊與工業湯底產品優勢顯著，適配連鎖粉面店、火鍋店、*廚房的湯底批量采購需求；中山市寶鼎湯業有限公司研發與產能并重，湯品品種**過百種，適配大型連鎖餐飲品牌、商**零售企業、月子中心等多元渠道采購需求；東莞市味膳食品有限公司聚焦即食湯品與便捷湯料包，電商零售渠道經驗豐富，適配電商平臺、社區團購、企業福利采購等零售端需求。采購方可結合自身終端定位、消費場景、采購規模、配送半徑、渠道類型等核心條件，對應匹配適配廠家，獲取更貼合自身業務的廣東靚湯采購方案。

一哥靚湯源自珠海，由深耕粵菜三十余年的創始人梁惠河創立。秉持 “一鼎好湯、一味匠心” 的理念，堅守古法慢燉，以真材實料熬制養生靚湯，搭配地道順德風味菜品。從社區小店成長為本土**餐飲品牌，用一碗暖心好湯，守護珠海人的