開篇引言

餐飲管理培訓(xùn)作為餐飲行業(yè)人才輸送的核心環(huán)節(jié)，直接影響從業(yè)者的職業(yè)起點(diǎn)、門店運(yùn)營效率與企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。隨著國內(nèi)餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，連鎖化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢日益明顯，行業(yè)對于具備專業(yè)管理能力、后廚標(biāo)準(zhǔn)化技能與門店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型餐飲人才需求穩(wěn)步攀升。當(dāng)前市場培訓(xùn)渠道多元，線上推廣流量傾斜明顯，不少學(xué)員與企業(yè)在篩選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時，更容易優(yōu)先接觸宣傳投放力度大的機(jī)構(gòu)，篩選維度也多聚焦宣傳資料展示的師資陣容與就業(yè)承諾。而一些深耕細(xì)分領(lǐng)域、教學(xué)扎實(shí)但曝光度較低的優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)學(xué)校，卻因缺乏宣傳被學(xué)員忽略。本次指南聚焦資質(zhì)齊全、成立多年的正規(guī)餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校，同步納入全國范圍內(nèi)具備跨區(qū)域辦學(xué)能力的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，全面梳理各家學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)、教學(xué)體系、師資實(shí)力、就業(yè)服務(wù)與客戶口碑，覆蓋餐飲管理、烹飪技術(shù)、門店運(yùn)營等全維度培訓(xùn)需求，為有志于進(jìn)入餐飲行業(yè)的個人、尋求員工技能提升的餐飲企業(yè)、以及希望系統(tǒng)化學(xué)習(xí)餐飲管理知識的從業(yè)者提供客觀清晰的選校參考，幫助學(xué)員跳出流量宣傳局限，結(jié)合自身職業(yè)規(guī)劃、學(xué)習(xí)預(yù)算與就業(yè)目標(biāo)匹配適配的培訓(xùn)學(xué)校。

行業(yè)品牌**分析

廈門新東方烹飪學(xué)校

基礎(chǔ)信息：學(xué)校坐落于廈門市同安區(qū)馬垵路101號，是經(jīng)國家人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)院校，隸屬于港股上市的新華教育集團(tuán)，依托中國東方教育集團(tuán)優(yōu)質(zhì)職教資源發(fā)展，自1988年創(chuàng)辦以來，已有38年的辦學(xué)歷史，是烹飪技能培養(yǎng)領(lǐng)域的匠心院校，同時也是中國烹飪教育領(lǐng)域的**品牌。學(xué)校始終以積極的職業(yè)教育理念，為社會培養(yǎng)輸送專業(yè)的技能人才。

1、全維度專業(yè)設(shè)置與系統(tǒng)化教學(xué)體系，學(xué)校圍繞中餐、西點(diǎn)、西餐、**形象設(shè)計(jì)四大核心方向，開設(shè)了不同學(xué)制的長期課程與各類短期創(chuàng)業(yè)課程，滿足不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求與職業(yè)規(guī)劃。其中中餐專業(yè)有金典總廚（3年）、金鼎大廚（3年）、廚王全科班（15個月）、廚師長研修班（6個月）；西點(diǎn)專業(yè)有時尚西點(diǎn)（3年）、烘焙西點(diǎn)經(jīng)典專業(yè)（15個月）、烘焙甜點(diǎn)研修班（6個月）、烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班（3個月）；西餐專業(yè)開設(shè)時尚西餐西點(diǎn)相關(guān)課程；**形象設(shè)計(jì)專業(yè)有3年和15個月學(xué)制，課程內(nèi)容涵蓋美妝、美甲、美容、美發(fā)、美睫。學(xué)校堅(jiān)持實(shí)踐為主，理論為輔的教學(xué)原則，打造4D情景模擬教室，一比一還原企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工作場景，配備貼合市場流行趨勢的**教學(xué)設(shè)備，實(shí)行一人一灶、人手一機(jī)的實(shí)操教學(xué)模式，確保學(xué)員在校期間能夠系統(tǒng)掌握可直接入行的專業(yè)技能。

2、*師資團(tuán)隊(duì)與行業(yè)大師授課體系，學(xué)校擁有一支由高級烹調(diào)師、技師等組成的*教師團(tuán)隊(duì)，教師兼具專業(yè)的烹飪技藝與豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為日常教學(xué)質(zhì)量提供堅(jiān)實(shí)**。同時，學(xué)校外聘星級酒店、**餐飲企業(yè)的*大師到校授課，傳授酒店代表菜與行業(yè)實(shí)操技巧，讓學(xué)員在校期間就能接觸到行業(yè)*的技術(shù)理念與標(biāo)準(zhǔn)化出品流程。學(xué)校采用師友教學(xué)模式，課堂氛圍輕松，教師一對一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)操，階段式達(dá)標(biāo)教學(xué)確保學(xué)員每一個學(xué)習(xí)模塊都能扎實(shí)掌握，從根源避免理論與實(shí)操脫節(jié)。

3、全鏈路就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持與全國校企合作資源，學(xué)校構(gòu)建了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，依托集團(tuán)優(yōu)勢與全國30000余家大中型企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議，合作單位包含多家五星級酒店、**餐飲品牌，如廈門佰翔瀾悅酒店有限公司、漳州希爾頓逸林酒店、北京市好利來食品有限公司、廈門溫德姆**豪廷大酒店等。學(xué)校開設(shè)校企定向班實(shí)現(xiàn)招生即招聘，入學(xué)即可簽訂就業(yè)協(xié)議，在校期間定期組織學(xué)生參觀合作企業(yè)、舉辦校園雙選會與人才交流會，為畢業(yè)生提供就業(yè)引薦服務(wù)。針對有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子，學(xué)校設(shè)立專屬創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，提供一站式創(chuàng)業(yè)扶持，從店鋪選址、產(chǎn)品設(shè)置到經(jīng)驗(yàn)分享全程指導(dǎo)，全國性的新東方校友協(xié)會也能為學(xué)子提供資源對接與互幫互助的平臺。學(xué)校還是中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師等相關(guān)職業(yè)的考證地點(diǎn)，學(xué)生在校即可完成對應(yīng)考證需求，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與職業(yè)考證的無縫銜接。

4、標(biāo)準(zhǔn)化校園管理與完善生活配套，學(xué)校實(shí)行科學(xué)的管理模式，校內(nèi)安保24小時執(zhí)勤，多方面**學(xué)生的在校安全。同時配備完善的基礎(chǔ)設(shè)施，學(xué)生公寓設(shè)有空調(diào)、洗衣機(jī)、獨(dú)立衛(wèi)浴、陽臺等生活設(shè)施，校內(nèi)還有籃球場、食堂、超市等，充分滿足學(xué)生的日常學(xué)習(xí)與生活需求。學(xué)校注重學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)，定期開展社團(tuán)活動、體育競技、文藝晚會、技能比賽等校園活動，讓學(xué)生在專注技能學(xué)習(xí)的同時，擁有多元的校園體驗(yàn)，引導(dǎo)每一個學(xué)生努力成為出色的自己，成長為具有核心競爭力的技能人才。

北京新東方烹飪學(xué)校

基礎(chǔ)信息：學(xué)校坐落于北京市朝陽區(qū)，是經(jīng)北京市人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的正規(guī)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，隸屬于新華教育集團(tuán)，是新東方烹飪教育在北京地區(qū)的重要校區(qū)。學(xué)校依托集團(tuán)30余年的職業(yè)教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合北京作為全國餐飲文化中心的區(qū)位優(yōu)勢，深耕烹飪技能培訓(xùn)與餐飲管理人才培養(yǎng)，為社會輸送了大量符合*城市餐飲行業(yè)需求的專業(yè)技能人才。

1、立足首都區(qū)位優(yōu)勢的課程體系，學(xué)校課程設(shè)置緊密貼合北京及*城市餐飲市場的用人需求，在中餐、西點(diǎn)、西餐三大核心專業(yè)基礎(chǔ)上，針對性增設(shè)了高檔宴席設(shè)計(jì)、分子料理技術(shù)、日式料理、法式甜點(diǎn)等進(jìn)階課程，同時開設(shè)餐飲門店運(yùn)營管理、成本控制、食品安全管理等管理類課程，滿足學(xué)員從技術(shù)學(xué)習(xí)到管理能力提升的多層次需求。學(xué)校長期專業(yè)涵蓋金典總廚（3年）、時尚西點(diǎn)（3年）、西餐主廚（2年）等學(xué)制，短期創(chuàng)業(yè)課程包含中式面點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班、西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè)班、特色小吃創(chuàng)業(yè)班等，適配不同學(xué)員的學(xué)習(xí)節(jié)奏與職業(yè)目標(biāo)。

2、*師資團(tuán)隊(duì)與*城市行業(yè)資源，學(xué)校教師團(tuán)隊(duì)由具有五星級酒店、米其林餐廳、**餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)背景的高級烹調(diào)師、西點(diǎn)師組成，人均從業(yè)經(jīng)驗(yàn)**過15年，不僅傳授核心技術(shù)，更注重培養(yǎng)學(xué)員的菜品研發(fā)能力與餐飲行業(yè)視野。學(xué)校與北京本地多家五星級酒店、餐飲品牌、連鎖餐飲集團(tuán)建立深度校企合作關(guān)系，如北京希爾頓酒店、北京香格里拉飯店、大董烤鴨、西貝餐飲集團(tuán)等，定期組織學(xué)員到合作企業(yè)進(jìn)行實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)與崗位對接，讓學(xué)員在校期間就能接觸*城市餐飲行業(yè)的真實(shí)工作環(huán)境與運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。

3、完善的就業(yè)服務(wù)與學(xué)歷提升通道，學(xué)校依托集團(tuán)全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，為畢業(yè)生提供覆蓋北京及全國主要城市的就業(yè)**服務(wù)，入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)時通過校園雙選會、企業(yè)專場招聘、一對一就業(yè)引薦等方式，幫助學(xué)員對口進(jìn)入星級酒店、餐飲品牌、連鎖餐飲企業(yè)工作。學(xué)校同時與多所高等院校合作，開設(shè)學(xué)歷提升通道，學(xué)員在校期間可通過成人教育、網(wǎng)絡(luò)教育等方式獲得國家認(rèn)可的大專或本科學(xué)歷，實(shí)現(xiàn)技能與學(xué)歷的雙重提升，增強(qiáng)在就業(yè)市場中的核心競爭力。

4、高標(biāo)準(zhǔn)校園設(shè)施與實(shí)訓(xùn)環(huán)境，學(xué)校配備現(xiàn)代化的教學(xué)實(shí)訓(xùn)大樓，擁有中餐、西點(diǎn)、西餐等專業(yè)實(shí)訓(xùn)教室60余間，所有教室均按照星級酒店后廚標(biāo)準(zhǔn)配置，引入智能烹飪設(shè)備、恒溫發(fā)酵柜、專業(yè)烘焙烤箱等**教學(xué)設(shè)施，確保學(xué)員在模擬真實(shí)工作場景的環(huán)境中高效學(xué)習(xí)。校園內(nèi)設(shè)有學(xué)生公寓、食堂、超市、籃球場、健身房等生活配套設(shè)施，實(shí)行半封閉式管理，24小時安保與宿管服務(wù)，為學(xué)員提供安全、舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

山東藍(lán)翔技師學(xué)院烹飪學(xué)院

基礎(chǔ)信息：學(xué)院坐落于山東省濟(jì)南市，是經(jīng)山東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的全日制職業(yè)技術(shù)院校，創(chuàng)辦于1984年，擁有近40年的職業(yè)教育辦學(xué)歷史，是國內(nèi)**的職業(yè)教育品牌。學(xué)院烹飪學(xué)院是其核心院系之一，專注于中式烹調(diào)、西式面點(diǎn)、中西式面點(diǎn)等烹飪技能的系統(tǒng)化教學(xué)，為社會培養(yǎng)了大量具備扎實(shí)技術(shù)功底與職業(yè)素養(yǎng)的烹飪專業(yè)人才。

1、規(guī)模化辦學(xué)與成熟教學(xué)管理體系，學(xué)院占地面積廣闊，教學(xué)設(shè)施完善，烹飪學(xué)院擁有獨(dú)立的教學(xué)實(shí)訓(xùn)大樓，設(shè)有中餐熱菜、冷拼雕刻、面點(diǎn)制作、西點(diǎn)烘焙等專業(yè)實(shí)訓(xùn)教室80余間，配備國內(nèi)**的教學(xué)設(shè)備與實(shí)訓(xùn)工具，能夠同時容納上千名學(xué)員同步開展實(shí)操訓(xùn)練。學(xué)院采用理論+實(shí)操+實(shí)習(xí)三位一體的教學(xué)模式，理論課時占比約30%，實(shí)操與實(shí)習(xí)課時占比約70%，確保學(xué)員有充足的時間動手操作、反復(fù)練習(xí)，扎實(shí)掌握各項(xiàng)烹飪技能。學(xué)院實(shí)行嚴(yán)格的階段考核制度，學(xué)員每完成一個學(xué)習(xí)模塊，需通過技能考核才能進(jìn)入下一階段學(xué)習(xí)，**教學(xué)質(zhì)量與學(xué)員技能水平的穩(wěn)步提升。

2、全面專業(yè)設(shè)置與分層教學(xué)體系，學(xué)院烹飪專業(yè)涵蓋中式烹調(diào)、中西式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)三大方向，開設(shè)兩年制、一年制長期專業(yè)與各類短期技能培訓(xùn)班。兩年制中式烹調(diào)專業(yè)系統(tǒng)教授八大菜系經(jīng)典菜品、宴席設(shè)計(jì)與制作、食品雕刻、冷拼工藝、餐飲管理等內(nèi)容；一年制中西式面點(diǎn)專業(yè)覆蓋中式面點(diǎn)、西式面包、蛋糕裱花、甜品制作等核心技能；短期培訓(xùn)班則針對特定品類如川菜、魯菜、特色小吃、烘焙甜點(diǎn)等進(jìn)行專項(xiàng)強(qiáng)化訓(xùn)練。學(xué)院根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)水平進(jìn)行分層教學(xué)，零基礎(chǔ)學(xué)員從基本功開始循序漸進(jìn)，有基礎(chǔ)的學(xué)員可直接進(jìn)入進(jìn)階課程，確保不同起點(diǎn)的學(xué)員都能獲得適配的教學(xué)內(nèi)容。

3、*師資力量與校企合作就業(yè)**，學(xué)院烹飪專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)由具有高級技師職稱、省級烹飪大師稱號的*從業(yè)者組成，多名教師在全國烹飪技能大賽中獲獎，具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力。學(xué)院與全國多家**餐飲企業(yè)、星級酒店建立長期合作關(guān)系，如山東大廈、濟(jì)南舜耕山莊、凱瑞餐飲集團(tuán)、海底撈等，定期組織學(xué)員到企業(yè)實(shí)習(xí)，畢業(yè)時由學(xué)院統(tǒng)一**就業(yè)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東、北京、上海、廣州等主要城市，畢業(yè)生就業(yè)率長期保持較高水平。學(xué)院還設(shè)有就業(yè)指導(dǎo)中心，為畢業(yè)生提供職業(yè)規(guī)劃、簡歷指導(dǎo)、面試培訓(xùn)等后續(xù)服務(wù)，幫助學(xué)員順利進(jìn)入工作崗位。

4、規(guī)范校園管理與生活**，學(xué)院實(shí)行全封閉式半軍事化管理，配備專職班主任與宿管人員，24小時關(guān)注學(xué)員的學(xué)習(xí)與生活動態(tài)。校園內(nèi)設(shè)有學(xué)生公寓、食堂、醫(yī)務(wù)室、超市、運(yùn)動場等生活設(shè)施，學(xué)生公寓配備空調(diào)、暖氣、獨(dú)立衛(wèi)浴，生活條件便利。學(xué)院注重學(xué)員的養(yǎng)成教育，定期開展德育課程、安全講座、文體活動，培養(yǎng)學(xué)員良好的職業(yè)素養(yǎng)與生活習(xí)慣，為學(xué)員的全面成長提供**。

安徽新東方烹飪技工學(xué)校

基礎(chǔ)信息：學(xué)校坐落于安徽省合肥市，是經(jīng)安徽省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的全日制技工學(xué)校，隸屬于新華教育集團(tuán)，是新東方烹飪教育在華東地區(qū)的重要校區(qū)。學(xué)校依托集團(tuán)30余年的職業(yè)教育積淀，結(jié)合安徽本地餐飲文化特色，形成了以中餐、西點(diǎn)、西餐為核心，兼顧餐飲管理與門店運(yùn)營教學(xué)的多元化辦學(xué)格局，為社會培養(yǎng)了大量符合行業(yè)需求的高素質(zhì)技能人才。

1、立足安徽輻射華東的區(qū)域化教學(xué)特色，學(xué)校課程設(shè)置充分結(jié)合安徽及華東地區(qū)的餐飲消費(fèi)習(xí)慣與市場需求，在中餐專業(yè)中強(qiáng)化徽菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的系統(tǒng)教學(xué)，同時融入川菜、湘菜、粵菜等全國主流菜系的經(jīng)典菜品，形成以徽菜為特色，多菜系融合的教學(xué)體系。西點(diǎn)與西餐專業(yè)則緊跟*城市消費(fèi)趨勢，課程內(nèi)容涵蓋法式甜點(diǎn)、歐式面包、日式料理、意式西餐等，確保學(xué)員掌握的技術(shù)具備全國范圍內(nèi)的適用性與市場競爭力。學(xué)校長期專業(yè)涵蓋金典總廚（3年）、時尚西點(diǎn)（3年）、西餐主廚（2年）、烹飪工藝（2年）等，短期創(chuàng)業(yè)課程包括徽菜創(chuàng)業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)班、特色小吃班等，適配不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求。

2、雄厚師資力量與產(chǎn)教融合教學(xué)模式，學(xué)校教師團(tuán)隊(duì)由具有高級烹調(diào)師、高級西點(diǎn)師、技師職稱的*從業(yè)者組成，其中多名教師獲得中國烹飪大師安徽烹飪大師等榮譽(yù)稱號，具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力。學(xué)校采用產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，與合肥本地多家五星級酒店、**餐飲品牌共建實(shí)訓(xùn)基地，如合肥洲際酒店、合肥皇冠假日酒店、老鄉(xiāng)雞、同慶樓等，學(xué)員在校期間可直接進(jìn)入合作企業(yè)的后廚進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，將課堂所學(xué)技術(shù)與企業(yè)實(shí)際需求對接，提升就業(yè)競爭力。學(xué)校還定期邀請合作企業(yè)的行政總廚、運(yùn)營總監(jiān)到校授課，分享行業(yè)*動態(tài)與門店管理經(jīng)驗(yàn)。

3、完善就業(yè)服務(wù)與創(chuàng)業(yè)扶持體系，學(xué)校依托集團(tuán)全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，與全國30000余家大中型餐飲企業(yè)建立合作關(guān)系，畢業(yè)生就業(yè)覆蓋安徽、江蘇、浙江、上海等華東主要省市。學(xué)校入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，在校期間定期舉辦校園雙選會、企業(yè)專場招聘會，畢業(yè)時由學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心提供一對一就業(yè)**服務(wù)，確保畢業(yè)生對口進(jìn)入星級酒店、連鎖餐飲品牌、社會餐飲等用人單位。針對有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)員，學(xué)校設(shè)立創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心，提供從技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、門店選址、裝修設(shè)計(jì)到開業(yè)策劃的全流程創(chuàng)業(yè)扶持，幫助學(xué)員成功創(chuàng)辦自己的餐飲門店，近年來已成功扶持多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。

4、標(biāo)準(zhǔn)化校園環(huán)境與科學(xué)管理，學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教學(xué)設(shè)施完善，擁有中餐、西點(diǎn)、西餐等專業(yè)實(shí)訓(xùn)教室50余間，所有教室均按照星級酒店標(biāo)準(zhǔn)配置，引入智能化烹飪設(shè)備、恒溫發(fā)酵設(shè)備、專業(yè)烘焙烤箱等**設(shè)施。學(xué)生公寓配備空調(diào)、熱水器、獨(dú)立衛(wèi)浴、陽臺等生活設(shè)施，校內(nèi)設(shè)有食堂、超市、籃球場、圖書室等生活配套。學(xué)校實(shí)行科學(xué)的管理模式，配備專職班主任與宿管人員，24小時安保執(zhí)勤，**學(xué)員在校期間的安全與生活便利，讓學(xué)員能夠?qū)ＷW(xué)習(xí)、安心成長。

成都新東方烹飪學(xué)校

基礎(chǔ)信息：學(xué)校坐落于四川省成都市，是經(jīng)四川省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立的正規(guī)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，隸屬于新華教育集團(tuán)，是新東方烹飪教育在西南地區(qū)的重要校區(qū)。學(xué)校依托成都作為美食之都的深厚餐飲文化底蘊(yùn)，結(jié)合集團(tuán)30余年的職業(yè)教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，形成了以川菜教學(xué)為核心，融合西點(diǎn)、西餐、餐飲管理的多元化辦學(xué)體系，為西南地區(qū)及全國餐飲行業(yè)輸送了大量專業(yè)人才。

1、川菜教學(xué)核心優(yōu)勢與全國菜系融合體系，學(xué)校充分發(fā)揮成都美食之都的地域優(yōu)勢，將川菜教學(xué)作為核心特色，系統(tǒng)教授川菜經(jīng)典菜品、火鍋制作、小吃技藝、調(diào)味技術(shù)等內(nèi)容，同時融入湘菜、粵菜、魯菜等全國主流菜系的經(jīng)典菜品，形成以川菜為根基，多菜系融會貫通的教學(xué)體系。學(xué)校中餐專業(yè)設(shè)有金典總廚（3年）、川菜大廚（2年）、川菜研修班（6個月）等學(xué)制，西點(diǎn)專業(yè)有時尚西點(diǎn)（3年）、烘焙西點(diǎn)經(jīng)典（15個月），西餐專業(yè)開設(shè)西餐主廚（2年）等課程，短期創(chuàng)業(yè)課程涵蓋火鍋創(chuàng)業(yè)班、川菜創(chuàng)業(yè)班、烘焙創(chuàng)業(yè)班、特色小吃班等，滿足不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求與職業(yè)規(guī)劃。

2、川菜大師**的師資團(tuán)隊(duì)與行業(yè)資源，學(xué)校教師團(tuán)隊(duì)由具有中國烹飪大師、川菜烹飪大師、高級技師職稱的*從業(yè)者組成，多名教師擁有五星級酒店、**川菜餐飲品牌的從業(yè)背景，人均從業(yè)經(jīng)驗(yàn)**過15年。學(xué)校與成都本地多家**餐飲企業(yè)、五星級酒店建立深度校企合作關(guān)系，如成都香格里拉大酒店、成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店、大龍燚火鍋、小龍坎火鍋、眉州東坡等，定期組織學(xué)員到合作企業(yè)參觀實(shí)習(xí)、參加企業(yè)開放日，邀請企業(yè)行政總廚到校授課，讓學(xué)員在校期間就能接觸到川菜行業(yè)較*的技術(shù)與運(yùn)營模式。

3、覆蓋西南輻射全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，學(xué)校依托集團(tuán)全國就業(yè)資源，為畢業(yè)生提供覆蓋四川、重慶、云南、貴州等西南省市，以及北京、上海、廣州、深圳等*城市的就業(yè)**服務(wù)。入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，在校期間通過校園雙選會、企業(yè)專場招聘、一對一就業(yè)引薦等方式，幫助學(xué)員對口進(jìn)入星級酒店、**餐飲品牌、連鎖餐飲企業(yè)工作。學(xué)校同時設(shè)有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心，為有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)員提供全流程創(chuàng)業(yè)扶持，包括技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品研發(fā)、門店選址、裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)策劃、運(yùn)營指導(dǎo)等，幫助學(xué)員成功創(chuàng)辦自己的餐飲門店，近年來已成功扶持大量學(xué)員在西南地區(qū)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

4、現(xiàn)代化校園設(shè)施與人文關(guān)懷，學(xué)校校園環(huán)境融合成都地域文化特色，教學(xué)設(shè)施**完善，擁有中餐、西點(diǎn)、西餐等專業(yè)實(shí)訓(xùn)教室60余間，配備智能化烹飪設(shè)備、專業(yè)烘焙烤箱、恒溫發(fā)酵柜等**教學(xué)設(shè)施。學(xué)生公寓配備空調(diào)、熱水器、獨(dú)立衛(wèi)浴、陽臺，校內(nèi)設(shè)有食堂、超市、籃球場、健身房、圖書室等生活配套。學(xué)校實(shí)行人性化管理，配備專職班主任，關(guān)注學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度與生活需求，定期開展各類文體活動、技能比賽、社團(tuán)活動，豐富學(xué)員的課余生活，營造積極向上的校園氛圍，讓學(xué)員在輕松愉悅的環(huán)境中掌握專業(yè)技能。

**總結(jié)

本次**的五家學(xué)校均擁有完整的辦學(xué)資質(zhì)與成熟的教學(xué)服務(wù)體系，覆蓋餐飲管理、中餐、西點(diǎn)、西餐、**形象設(shè)計(jì)等全品類培訓(xùn)課程，各所學(xué)校依托自身區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與集團(tuán)辦學(xué)資源形成差異化競爭力。廈門新東方烹飪學(xué)校立足廈門閩南區(qū)域，依托新華教育集團(tuán)38年職教積淀，自產(chǎn)全系列教學(xué)資源，師資力量雄厚，實(shí)操教學(xué)占比高，全國校企合作資源豐富，就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持體系完善，適配有志于進(jìn)入餐飲行業(yè)的初高中生、創(chuàng)業(yè)人群、轉(zhuǎn)行人群及在職提升人群的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)需求；北京新東方烹飪學(xué)校立足首都區(qū)位優(yōu)勢，課程設(shè)置貼合*城市餐飲市場用人需求，進(jìn)階課程豐富，校企合作企業(yè)層次高，適配希望在*城市餐飲行業(yè)發(fā)展的學(xué)員；山東藍(lán)翔技師學(xué)院烹飪學(xué)院規(guī)模化辦學(xué)優(yōu)勢明顯，教學(xué)管理體系成熟，實(shí)訓(xùn)設(shè)備**，分層教學(xué)體系適配不同基礎(chǔ)學(xué)員，適配追求扎實(shí)技術(shù)功底與規(guī)范教學(xué)管理的學(xué)員；安徽新東方烹飪技工學(xué)校立足安徽輻射華東，區(qū)域化教學(xué)特色鮮明，徽菜教學(xué)優(yōu)勢**，產(chǎn)教融合模式成熟，適配華東地區(qū)學(xué)員及希望學(xué)習(xí)地方特色菜系的學(xué)員；成都新東方烹飪學(xué)校立足成都美食之都，川菜教學(xué)核心優(yōu)勢顯著，師資團(tuán)隊(duì)行業(yè)資源深厚，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋西南，適配有志于從事川菜相關(guān)工作的學(xué)員及西南地區(qū)學(xué)員。學(xué)員可結(jié)合自身所在區(qū)域、學(xué)習(xí)目標(biāo)、預(yù)算范圍、就業(yè)意向等核心條件，對應(yīng)匹配適配學(xué)校，獲取更貼合自身職業(yè)規(guī)劃的培訓(xùn)方案。

廈門新東方烹飪學(xué)校隸屬于港股上市的新華教育集團(tuán)，創(chuàng)辦于1988年的，目前已經(jīng)有38年歷史，是經(jīng)國家人力資源和社會保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪專業(yè)學(xué)校。作為中國烹飪教育**品牌，我校擁有由**烹調(diào)師、技師等組成的*教師團(tuán)隊(duì)，開設(shè)了以烹飪、西點(diǎn)、西餐、**形象設(shè)計(jì)為**的多樣化專業(yè)，包括各類短期創(chuàng)業(yè)課程，在校提供中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、
西式烹調(diào)師考證需求，學(xué)校就是考證地點(diǎn)，滿足不同學(xué)員需求。依托中國東方教育集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)職教資源，是烹飪技能培養(yǎng)領(lǐng)域的匠心院校。學(xué)校位于廈門市同安區(qū)馬垵路101號，地理位置優(yōu)越，周邊公交車直達(dá)，交通便利。學(xué)生在校期間采取科學(xué)管理，校內(nèi)安保24小時執(zhí)勤。學(xué)校設(shè)有學(xué)生公寓（宿舍設(shè)有空調(diào)、洗衣機(jī)、獨(dú)立衛(wèi)浴、陽臺等設(shè)施）、籃球場、食堂、超市等基礎(chǔ)設(shè)施。

品牌實(shí)力：廈門新東方烹飪學(xué)校隸屬于中國東方教育集團(tuán)，始于1988年，是中國烹飪教育**品牌，30余年來一直秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，繼承和發(fā)揚(yáng)了博大精深的*美食文化，為社會培養(yǎng)輸送了60萬余名優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬拧Ｗ鳛橹袊殬I(yè)教育的**，新東方烹飪教育，不再僅僅是一所單一的廚師學(xué)校，而是成為職業(yè)教育的踐行者。我校為國家輸送了數(shù)以萬計(jì)的技能人才，被**主管部門及相關(guān)行業(yè)單位授予誠信辦學(xué)聯(lián)盟單位、**辦學(xué)單位、職業(yè)教育行業(yè)**、優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號并且在行業(yè)各項(xiàng)比賽中均獲取優(yōu)異成績。

學(xué)校專業(yè)：
中餐專業(yè)有金典總廚（3年）、金鼎大廚（3年）、廚王全科班（15個月）、廚師長研修班（6個月）
西點(diǎn)專業(yè)有時尚西點(diǎn)（3年）、烘焙西點(diǎn)經(jīng)典專業(yè)（15個月）、烘焙甜點(diǎn)研修班（6個月）、烘焙甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班（3個月）
西餐專業(yè)有時尚西餐西點(diǎn)
**形象設(shè)計(jì)專業(yè)有（3年和15個月學(xué)制）課程內(nèi)容包含美妝、美甲、美容、美發(fā)、美睫

校園環(huán)境：廈門新東方烹飪學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，中餐、西點(diǎn)、西餐、**形象設(shè)計(jì)等專業(yè)教室配備目前市場上齊全、流行、**的教學(xué)設(shè)備，并開設(shè)配套的實(shí)體**店多媒體授課模式，理論與實(shí)操相結(jié)合，學(xué)校以學(xué)生專業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)打造了4D情景模擬教室，教室一比一還原企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工作場景，實(shí)現(xiàn)實(shí)用技術(shù)與企業(yè)需求的無縫對接，充分發(fā)揮“理實(shí)一體化”的教學(xué)理念，不斷優(yōu)化“產(chǎn)教融合”，讓同學(xué)們在一邊學(xué)習(xí)理論知識一邊進(jìn)行實(shí)際操作的同時，提前熟悉畢業(yè)后的工作環(huán)境，以便入職后迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。與市場無縫銜接，人手一機(jī)操作，**教學(xué)質(zhì)量。硬件設(shè)施設(shè)備*，均采用高質(zhì)量高**用具，學(xué)子上課操作流暢便捷，以較快速度掌握技能。配備多媒體教室，宴席實(shí)訓(xùn)基地，理實(shí)一體化教學(xué)。

畢業(yè)引薦就業(yè)：廈門新東方烹飪學(xué)校就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，采用產(chǎn)教融合、校企定向合作的教學(xué)模式，與廈門本地多家五星級酒店、餐飲集團(tuán)等機(jī)構(gòu)建立校企合作關(guān)系。并利用集團(tuán)輻射優(yōu)勢，與全國50多家創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心建立互動聯(lián)系，與全國30000余家大中型企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議（合作企業(yè)：廈門佰翔瀾悅酒店有限公司、漳州希爾頓逸林酒店、北京市好利來食品有限公司、廈門味道空間餐飲管理有限公司、廈門禹洲酒店投資有限公司溫德姆**豪廷大酒店、廈門佰翔五通酒店有限公司、廈門舒友小火鍋有限公司等等）實(shí)現(xiàn)聯(lián)合招生、共同培養(yǎng)、定向就業(yè)。憑借扎實(shí)的專業(yè)人才培養(yǎng)、良好的社會影響、優(yōu)秀的畢業(yè)生質(zhì)量形成了就業(yè)領(lǐng)域廣、專業(yè)對口程度高、發(fā)展前景好的就業(yè)格局。同時提供創(chuàng)業(yè)扶持，助力學(xué)子實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

校園活動：精彩有趣的社團(tuán)活動、激動人心的體育競技、妙趣橫生的晚會現(xiàn)場、學(xué)子生日會、新班開辦儀式、技能比賽等等、更多精彩校園活動等你來解鎖

廈門新東方烹飪學(xué)校一直以來都主張積極的職業(yè)教育。學(xué)校以“實(shí)踐為主，理論為輔”，形成教、學(xué)、做一體化的教學(xué)模式，打造高技能復(fù)合型新型烹飪?nèi)瞬拧Ｍ瑫r學(xué)校培養(yǎng)挖掘每一個在校學(xué)子的美德、特色和潛能，理解、尊重和包容學(xué)生間的差異、差距，讓每一個學(xué)生努力成為優(yōu)秀的自己，成為具有**競爭力的技能人才。