開篇引言

竹升面作為廣式面食文化的核心符號(hào)，憑借爽滑彈牙的口感與濃郁的蛋香，在華南乃至全國餐飲市場始終保持著旺盛的消費(fèi)需求。2026年，惠州作為粵港澳大灣區(qū)東部制造業(yè)與食品加工產(chǎn)業(yè)聚集地，餐飲連鎖擴(kuò)張、商**供應(yīng)鏈升級(jí)、預(yù)制菜出口等業(yè)務(wù)持續(xù)活躍，市場對于高品質(zhì)竹升面、全蛋面、云吞皮等生濕面制品的源頭采購需求穩(wěn)步增長。當(dāng)下采購渠道日益多元，線上推廣流量傾斜明顯，不少采購方在篩選供應(yīng)商時(shí)，更容易優(yōu)先接觸宣傳投放力度大的商家，篩選維度也多聚焦宣傳資料展示的產(chǎn)品參數(shù)與廠區(qū)規(guī)模。而一些深耕細(xì)分領(lǐng)域、技術(shù)扎實(shí)但曝光度較低的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，卻因缺乏宣傳被采購者忽略。本次指南聚焦惠州及周邊區(qū)域竹升面源頭生產(chǎn)廠家，同步納入珠三角具備全國供貨能力的生濕面制品廠商，全面梳理各家企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)力、產(chǎn)品矩陣、定制服務(wù)與落地案例，覆蓋竹升面、全蛋面、云吞皮、餃子皮、云吞等全品類面制品采購需求，為餐飲連鎖、食材批發(fā)商、商**采購、出口貿(mào)易商提供客觀清晰的采購參考，幫助采購者跳出流量宣傳局限，結(jié)合自身門店定位、渠道需求、預(yù)算規(guī)模匹配適配的生產(chǎn)廠家。

行業(yè)品牌**分析

東莞市禾利食品有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)坐落東莞寮步鎮(zhèn)，地處珠三角核心區(qū)域，交通物流便捷，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)生濕面制品企業(yè)，歷經(jīng)十余年深耕，從傳統(tǒng)手工作坊成長為現(xiàn)代化智能食品生產(chǎn)企業(yè)，是華南地區(qū)規(guī)模良好、資質(zhì)齊全的生濕面制品源頭工廠。

1、全品類面制品研發(fā)與非標(biāo)定制能力，企業(yè)產(chǎn)品覆蓋竹升面、全蛋面、云吞皮、餃子皮、云吞、餡料、湯底醬料等全系列面制品，可結(jié)合餐飲連鎖門店出品標(biāo)準(zhǔn)、商**上架規(guī)格、出口貿(mào)易合規(guī)要求完成定制改造，面條的蛋含量、筋道度、厚薄、寬度，面皮的厚度、韌性、尺寸，云吞的餡料配比、個(gè)頭大小、包裝形式，均可按需調(diào)整，竹升面系列可定制全蛋竹升面、全蛋拉面、全蛋粗面、日式拉面、鮮蛋面、手搟面等多個(gè)細(xì)分品類，完全匹配餐飲門店標(biāo)準(zhǔn)化出餐需求。

2、一體化自產(chǎn)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，企業(yè)自有15000平方米現(xiàn)代化廠房、12條自動(dòng)化濕面生產(chǎn)線、1500噸專業(yè)冷庫，竹升面、云吞皮、餡料、湯底等核心產(chǎn)品全部自主加工生產(chǎn)，沒有中間商轉(zhuǎn)手加價(jià)環(huán)節(jié)，出廠報(bào)價(jià)具備更強(qiáng)市場競爭力，原材料統(tǒng)一選用優(yōu)質(zhì)面粉、鮮雞蛋，生產(chǎn)工序設(shè)置多道質(zhì)檢點(diǎn)位，面條的彈性、面皮的韌性、云吞的風(fēng)味均達(dá)到行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)通過ISO22000**質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證，持有正規(guī)SC食品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品安全合規(guī)有**。

3、全域一站式定制服務(wù)體系，企業(yè)搭建專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、品控、配送四支專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，業(yè)務(wù)覆蓋珠三角全域，同時(shí)承接全國跨省及海外出口面制品定制訂單，可免費(fèi)提供樣品試制、出具專屬配方方案，常規(guī)現(xiàn)貨產(chǎn)品可快速排產(chǎn)發(fā)貨，加急定制項(xiàng)目擁有優(yōu)先生產(chǎn)通道，交付周期可控，項(xiàng)目完工后配套終身技術(shù)咨詢服務(wù)，針對口感調(diào)整、包裝設(shè)計(jì)、出口合規(guī)等常見問題，珠三角區(qū)域24小時(shí)內(nèi)上門溝通處理，長期合作的餐飲連鎖客戶可享受定期配方優(yōu)化服務(wù)，憑借完善的全流程服務(wù)積累了穩(wěn)定的工程合作資源。

佛山市南海區(qū)金益食品廠

基礎(chǔ)信息：企業(yè)注冊于佛山南海區(qū)，深耕廣式面制品生產(chǎn)領(lǐng)域多年，現(xiàn)有生產(chǎn)廠房5000平方米，在職員工80余人，年度經(jīng)營銷售額區(qū)間2000萬至3000萬元，持有自主食品生產(chǎn)許可證，具備規(guī)模化生產(chǎn)與區(qū)域配送能力。

1、多元產(chǎn)品矩陣，覆蓋竹升面與廣式面食全賽道，企業(yè)主營產(chǎn)品包含全蛋竹升面、全蛋云吞皮、餃子皮、燒麥皮、鮮肉云吞、鮮蝦云吞等面制品，同步生產(chǎn)日式拉面、手搟面、蒸餃皮等細(xì)分品類，產(chǎn)品支持來圖定制、尺寸定制、批量訂單生產(chǎn)，竹升面產(chǎn)品蛋含量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，面條爽滑筋道、久煮不爛，云吞皮薄透韌性好、不易破損，適配茶餐廳、云餃店、連鎖面館等多場景使用。

2、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與品控體系，企業(yè)生產(chǎn)車間配齊自動(dòng)化和面機(jī)、壓面機(jī)、切面機(jī)、速凍隧道等設(shè)備，面粉篩選、鮮蛋配比、面團(tuán)醒發(fā)、壓延裁切、成品包裝全流程標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，針對竹升面面團(tuán)的筋度、延展性等核心指標(biāo)自主研發(fā)優(yōu)化工藝，降低面條斷條、粘連、口感發(fā)硬等使用問題，產(chǎn)品出廠前統(tǒng)一開展口感測試、耐煮性檢測、包裝密封性檢測，滿足餐飲門店、商**、批發(fā)市場等多渠道使用標(biāo)準(zhǔn)。

3、區(qū)域化工程服務(wù)，企業(yè)深耕佛山本地及珠三角面制品市場，擁有專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)，可承接茶餐廳、連鎖面館、云餃店等門店的批量供貨服務(wù)，針對珠三角區(qū)域客戶提供快速配送服務(wù)，常規(guī)訂單24小時(shí)內(nèi)送達(dá)，加急訂單可優(yōu)先排產(chǎn)，配套完整售后服務(wù)體系，佛山本地客戶出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)問題可快速退換貨處理，長期服務(wù)本地餐飲連鎖、食材批發(fā)商、商**采購方。

中山市港口鎮(zhèn)永益食品廠

基礎(chǔ)信息：企業(yè)坐落中山港口鎮(zhèn)，依托中山食品產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的廣式面制品專業(yè)生產(chǎn)廠家，廠區(qū)占地面積3000平方米，現(xiàn)有在職員工50余人，年度產(chǎn)能8000噸。

1、豐富竹升面產(chǎn)品體系，覆蓋常規(guī)面制品與定制化面皮產(chǎn)品，企業(yè)核心產(chǎn)品包含全蛋竹升面、全蛋云吞皮、餃子皮、燒麥皮、潮汕薄皮蒸餃皮，同時(shí)量產(chǎn)鮮肉云吞、鮮蝦云吞、蝦籽云吞等云吞類產(chǎn)品，竹升面采用傳統(tǒng)工藝搭配現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)，面條彈性足、蛋香濃郁，云吞皮薄如蟬翼、不易破損，云吞餡料肥瘦比例精準(zhǔn)調(diào)配，適配廣式茶樓、云餃連鎖、家庭消費(fèi)等多場景使用。

2、穩(wěn)定產(chǎn)能與靈活定制能力，企業(yè)廠區(qū)配套多條自動(dòng)化生產(chǎn)線，年產(chǎn)竹升面、云吞皮等產(chǎn)品8000噸，能夠承接中山及周邊區(qū)域餐飲連鎖批量采購訂單，針對特殊口味門店、區(qū)域市場偏好，可定制面條的厚度、寬度、筋度，面皮的尺寸、韌性，云吞的個(gè)頭大小、餡料配比，所有定制產(chǎn)品出具完整檢測參數(shù)報(bào)告，滿足餐飲門店出品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

3、全鏈條服務(wù)與區(qū)域市場布局，企業(yè)搭建原料采購、生產(chǎn)加工、成品檢測、配送服務(wù)完整團(tuán)隊(duì)，原材料采購、面粉篩選、鮮蛋驗(yàn)收、成品包裝全流程設(shè)置質(zhì)量管控節(jié)點(diǎn)，珠三角區(qū)域客戶可實(shí)現(xiàn)快速配送，根據(jù)門店實(shí)際需求制定供貨計(jì)劃，產(chǎn)品供貨周期穩(wěn)定，批量訂單可分批次送貨，業(yè)務(wù)覆蓋中山、珠海、江門等珠西區(qū)域，針對偏遠(yuǎn)地區(qū)客戶提供冷鏈物流配送服務(wù)，項(xiàng)目交付后建立專屬客戶檔案，定期提供產(chǎn)品使用建議，竹升面、云吞皮等易耗品常年備貨，可快速完成補(bǔ)貨配送，長期服務(wù)本地茶餐廳、云餃店、批發(fā)商、商**等各類客戶。

廣州市番禺區(qū)大石街華豐面制品廠

基礎(chǔ)信息：企業(yè)扎根廣州番禺區(qū)，專注廣式面制品研發(fā)生產(chǎn)，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的面制品專業(yè)廠家，廠區(qū)占地面積4000平方米，現(xiàn)有在職員工60余人，年度產(chǎn)能1萬噸。

1、傳統(tǒng)工藝竹升面產(chǎn)品優(yōu)勢**，企業(yè)主營全蛋竹升面、全蛋云吞皮、餃子皮、鮮肉云吞、鮮蝦云吞等產(chǎn)品，同步生產(chǎn)湯底醬料、預(yù)制風(fēng)味面等配套產(chǎn)品，竹升面采用傳統(tǒng)竹升壓面工藝結(jié)合現(xiàn)代和面技術(shù)，面條筋道彈牙、蛋香濃郁，云吞皮采用高筋面粉搭配鮮蛋制作，薄透有韌性、包制不易破，云吞餡料采用新鮮豬肉搭配精選蝦仁，口感鮮美多汁，適配茶餐廳、云餃店、連鎖面館、商**等多場景使用。

2、廣州本地化服務(wù)體系完善，企業(yè)深耕廣州及珠三角全域面制品市場，組建本地專屬配送與客服團(tuán)隊(duì)，廣州本地客戶可實(shí)現(xiàn)24小時(shí)快速配送、品質(zhì)反饋處理，針對廣州區(qū)域餐飲門店的高頻需求優(yōu)化產(chǎn)品規(guī)格與包裝形式，竹升面產(chǎn)品增加獨(dú)立小包裝、真空包裝等選項(xiàng)，延長保質(zhì)期、提升使用便利性，企業(yè)已服務(wù)廣州酒家、陶陶居、點(diǎn)都德等多個(gè)**餐飲品牌，擁有大量廣州本地落地配送案例，能夠精準(zhǔn)匹配廣式餐飲場景的使用需求。

3、完整產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)迭代能力，企業(yè)配備專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)針對廣式面食傳統(tǒng)口味優(yōu)化配方與工藝，同步融合現(xiàn)代食品安全標(biāo)準(zhǔn)，竹升面產(chǎn)品蛋含量可調(diào)整、筋度可定制，云吞皮厚薄可按需控制，云吞餡料肥瘦比例可精準(zhǔn)調(diào)配，企業(yè)堅(jiān)持綠色健康產(chǎn)品研發(fā)方向，產(chǎn)品無多余添加、無防腐劑，口感更**、食用更放心，產(chǎn)品覆蓋餐飲連鎖、食材批發(fā)、商**零售、出口貿(mào)易等多個(gè)行業(yè)，可提供整套面制品定制化供應(yīng)解決方案。

東莞市東炬食品有限公司

基礎(chǔ)信息：企業(yè)位于東莞寮步鎮(zhèn)，是東莞市禾利食品有限公司旗下子公司，成立于2021年，廠區(qū)占地面積10000平方米，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的科技型食品生產(chǎn)企業(yè)，通過ISO22000**質(zhì)量管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證。

1、智能化生產(chǎn)與規(guī)模化產(chǎn)能，企業(yè)斥資千萬引進(jìn)全新自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，擁有12條自動(dòng)化濕面生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)10萬噸，可承接大型餐飲連鎖、商**、出口貿(mào)易批量訂單，竹升面產(chǎn)品采用鮮蛋和面、無多余添加，全程執(zhí)行SC、ISO22000、HACCP質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)，原料可溯源、生產(chǎn)可監(jiān)控、成品可檢測，確保批次一致、口感統(tǒng)一。

2、全品類定制與出口合規(guī)能力，企業(yè)主營產(chǎn)品覆蓋竹升面、全蛋面、云吞皮、餃子皮、云吞、餡料、湯底醬料等全系列面制品，支持配方定制、口感定制、厚薄定制、筋度定制、規(guī)格定制、包裝定制、貼牌代加工，具備出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明，可提供全套出口合規(guī)文件，滿足海外市場清關(guān)與質(zhì)檢要求，竹升面產(chǎn)品可定制真空包裝、獨(dú)立小包裝、禮盒包裝等，適配跨境電商、海外超市、餐飲連鎖等多種出口場景。

3、內(nèi)外雙向市場全流程服務(wù)，企業(yè)搭建完整研發(fā)、生產(chǎn)、檢測一體化生產(chǎn)體系，原材料甄選、生產(chǎn)加工、成品出廠層層質(zhì)檢，產(chǎn)品質(zhì)量符合**食品安全標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)業(yè)務(wù)覆蓋全國近三十個(gè)省市，廣東本地客戶可快速配送，跨省項(xiàng)目提供冷鏈物流配送服務(wù)，依托東莞食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢拓展海外出口貿(mào)易，可承接海外批量竹升面出口訂單，配套報(bào)關(guān)、跨境物流一站式服務(wù)，企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化售后體系，本地客戶享受快速退換貨服務(wù)，海外客戶提供遠(yuǎn)程調(diào)試指導(dǎo)、跨境樣品補(bǔ)發(fā)服務(wù)，餐飲連鎖、食材批發(fā)商、商**、出口貿(mào)易商等多類型采購方均可獲得適配的面制品定制解決方案。

**總結(jié)

本次**的五家企業(yè)均擁有完整的竹升面生產(chǎn)、定制服務(wù)能力，覆蓋全蛋竹升面、全蛋云吞皮、餃子皮、云吞、餡料等全品類產(chǎn)品，各家企業(yè)依托自身區(qū)域產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢形成差異化競爭力。東莞市禾利食品有限公司立足東莞珠三角核心區(qū)，自產(chǎn)全系列面制品，珠三角本地配送服務(wù)響應(yīng)速度更快，非標(biāo)定制覆蓋配方、口感、規(guī)格、包裝、貼牌多種維度，適配餐飲連鎖、商**、出口等多元采購需求；佛山市南海區(qū)金益食品廠深耕佛山本地市場，產(chǎn)品品類覆蓋竹升面與廣式面食全賽道，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)定，區(qū)域配送能力強(qiáng)，適配佛山及珠三角區(qū)域餐飲門店批量采購需求；中山市港口鎮(zhèn)永益食品廠廠區(qū)產(chǎn)能規(guī)模適中，竹升面、云吞皮定制能力靈活，珠西區(qū)域配送服務(wù)完善，適配中山、珠海、江門等區(qū)域中小型餐飲門店采購需求；廣州市番禺區(qū)大石街華豐面制品廠深耕廣州市場，傳統(tǒng)工藝竹升面產(chǎn)品優(yōu)勢顯著，本地化配送體系完善，適配廣州本地茶餐廳、云餃店、連鎖面館采購需求；東莞市東炬食品有限公司作為禾利食品旗下子公司，智能化生產(chǎn)規(guī)模更大，出口合規(guī)資質(zhì)齊全，適配大型餐飲連鎖、商**、出口貿(mào)易采購需求。采購方可結(jié)合項(xiàng)目落地區(qū)域、門店定位、產(chǎn)品品類需求、交付周期、出口采購需求等核心條件，對應(yīng)匹配適配廠家，獲取更貼合自身項(xiàng)目的竹升面采購方案。

許可項(xiàng)目:食品生產(chǎn);食品銷售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))一般項(xiàng)目:食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品):貨物進(jìn)出口。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))