果蔬凍干粉是將新鮮的水果、蔬菜利用凍干技術(shù)，通過(guò)果蔬冷凍干燥機(jī)生產(chǎn)線加工制作成粉狀具有原有果蔬營(yíng)養(yǎng)成分的產(chǎn)品。果蔬凍干粉具有保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色香味等基本不變，能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間。
制作果蔬凍干粉要去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍，營(yíng)養(yǎng)損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應(yīng)用到食品加工的各個(gè)領(lǐng)域。

凍干粉是在無(wú)菌環(huán)境下將藥液冷凍成固態(tài)，抽真空將水分升華干燥而成的無(wú)菌粉注射劑。凍干粉是采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將藥液里面的水分凍結(jié)，然后在真空無(wú)菌的環(huán)境下將藥液里面被凍結(jié)的水分升華，從而得到冷凍干燥而成。簡(jiǎn)而言之，在低溫環(huán)境下抽干藥液里面的水份，保留其原有的藥物作用。

凍干粉就是用冷凍干燥機(jī)真空冷凍干燥方法，把藥液里面的水分凍結(jié)，然后在無(wú)菌環(huán)境下把藥液里面被凍結(jié)的水分進(jìn)行升華，這樣就能夠取得凍干粉，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在低溫的環(huán)境下把藥液里面的水分抽取，然后保留它藥物的作用。

果蔬凍干粉原料的利用率高，它對(duì)原料的要求不高，特別是對(duì)原料的大小、形狀沒(méi)有要求，加工中要特別注意果蔬的腐爛部分
果蔬凍干粉具有良好的保鮮性，但為了**品質(zhì)和口感，還需要特別注意儲(chǔ)存方法：
1.儲(chǔ)存環(huán)境：果蔬凍干粉密封保存在干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中，避免受潮、日曬、高溫或有異味的地方。
2.儲(chǔ)存期限：果蔬凍干粉保質(zhì)期約為一年，不要存放太久。
3.使用后盡快封口：打開(kāi)果蔬凍干粉包裝后，盡快使用，并及時(shí)將剩余部分密封保存，避免受潮發(fā)霉。

西安金萃坊植物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于西安市高新產(chǎn)業(yè)園，是一家以生物工程、提取技術(shù)為基礎(chǔ)，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司依托各類自主技術(shù)，生產(chǎn)各類提取物、食品添加劑、生物中間體、日用化學(xué)品等產(chǎn)品。公司的生產(chǎn)基地位于陜西西安，依托秦巴山區(qū)得天厚的植物資源，年加工能力達(dá)1000噸以上。公司在西安市開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)藥園建立了立研發(fā)，擁有液相色譜、氣相色譜、原子吸收光譜、紫外分光光度計(jì)、微生物室等分析裝備，以及的產(chǎn)物研發(fā)設(shè)備。另?yè)碛幸粭l產(chǎn)物有效成分工業(yè)制備色譜精制生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)高純度產(chǎn)物活性成分及高附加值原料。公司與西學(xué)化學(xué)系、西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院建立兩個(gè)科研合作機(jī)構(gòu)，開(kāi)展長(zhǎng)期的項(xiàng)目合作及轉(zhuǎn)化。除位于西安市高新產(chǎn)業(yè)園的銷售外，公司與省內(nèi)外多個(gè)兄弟企業(yè)擁有良好的業(yè)務(wù)往來(lái)，并已在日本、法國(guó)構(gòu)筑了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)。西安金萃坊植物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司擁有完整的植物提取全產(chǎn)業(yè)鏈條的生產(chǎn)線：組培實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行種苗的選育栽培；前處理車間可對(duì)原料進(jìn)行篩選、切片、破碎、烘干；提取車間有多功能提取罐、逆流提取機(jī)組，可進(jìn)行植物、原料的提取；沉降式離心機(jī)、管式離心機(jī)、膜過(guò)濾機(jī)組，滿足要求的提取液過(guò)濾；納濾膜濃縮、MVR蒸汽壓縮濃縮機(jī)，，節(jié)能環(huán)保降低生產(chǎn)成本，連續(xù)色譜層析柱能有效的分離植物功能成份，得到高含量、濃度高的產(chǎn)品；干燥設(shè)備采用離心噴霧干燥、帶式真空干燥、冷凍干燥滿足不同性質(zhì)物料的干燥要求.