產品名稱：瓊脂，價格：116元/公斤，規格：25公斤/袋，包裝：袋裝，  
性狀：色黃且烏暗．不透明，彈力弱，干硬較脆，不堅韌瓊脂是由石花菜或江籬（屬紅藻）經加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%），蛋白質含量高，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品。
用途：脂在食品工業的應用中具有一種較其有用的*特性質。其特點：具有凝固性、穩定性，能與一些物質 
形成絡合物等物理化學性質，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。 
　　瓊脂在化學工業、醫學科研、可作培養基、藥膏基及其他用途。

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