廣州供應批發柏蕾仙莊園珍藏紅葡萄酒03年
法國紅酒批發︱柏蕾仙莊園珍藏紅葡萄酒︱

產　　地：波爾多
級    別：AOC
葡萄品種：55％赤霞珠；40％梅洛；5％小偉度
概　　況：它出產自偉大的波爾多上美度。*手工采摘，**果實新鮮完好。**控制的低產量，**每顆葡萄果實的高品質。橡木桶中的二次發酵，呈現了圓潤的口感、豐富的內涵和優雅的氣質。
莊園面積：五公頃
產　　量：每公頃產酒約4500升（相當于每畝地產酒400瓶）
土　　壤：砂礫土、石灰石粘土。
平均樹齡：30年
生產工藝：波爾多傳統釀造方法，發酵前低溫浸泡2-3周較大限度擷取了葡萄果實的風味及有益人體健康的成分，長達12個月橡木桶中的培養，莊園內灌瓶。
較佳飲用溫度：18°C - 22°C，提前60分鐘開瓶如有沉淀屬正常情況。葡萄汁釀造，無添加任何其他物質。
配　　餐：牛肉、鴨肉、**及奶酪等。

赤霞珠Cabernet Sauvignon（C.S.）
別名：加本力蘇維翁
主要味道特征：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香氣。
**的紅酒葡萄品種**，在中國也叫赤霞珠，這生動而形象的名字是民國時期的文人墨客起的。這種葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞云，如紅色的珠玉。在全世界廣為種植。
其顆粒小、皮厚、晚熟，釀成的酒色澤深濃。赤霞珠味道比較廣泛，當葡萄不*成熟時，它的味道會略帶青草及青椒味道，如果是相當成熟的赤霞珠，它的味道較濃郁，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木桶蘊藏過的赤霞珠紅酒會有很強烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法國、意大利所出產的赤霞珠紅酒味道都有相當不錯的表現。
梅洛  Merlot (M.)
別名：梅鹿輒、梅樂、梅鹿汁
主要味道特征：青椒及黑醋栗；巧克力及香料味特征。跟赤霞珠不一樣的梅洛葡萄，其果皮較薄，因此常見的梅洛紅酒色澤較赤霞珠紅酒為淺丹寧較溫，沒赤霞珠那般強勁。用相當成熟的梅洛葡萄來釀造的葡萄酒富有黑醋粟、黑莓、藍莓，巧克力及略帶香料味道。法國波爾多，美國加州，智利所出產的梅洛紅葡萄酒，較能表達梅洛葡萄的原始味道。
小偉度Petit Verdot
主要味道特征：香草、胡椒氣味，紫羅蘭、黑醋味道。
著名的法國波爾多葡萄品種，但主要用于調配色素和丹寧。皮厚色澤深的小偉度，豐滿而濃郁，在波爾多美度區紅酒，通常都會調配少量的小偉度葡萄。美國加州和澳洲都有小偉度的種植，特別以澳洲南部“河岸”RIVERLAND地區出產的更為**。

美度（Medoc）是波爾多地區較主要的產區之一，位于波爾多市北部的芝朗狄河左河岸向北延伸約80公里，處于波爾多地區的西北部，地勢平坦，表土多為沙礫鵝卵石質，下層土為赤褐色含鐵土質，種植面積達到14000公頃。由于地勢的不同，美度分為南部的上美度（Haut-Medoc）和北部的美度。18世紀以來，美度一直是波爾多地區較顯赫較尊貴的葡萄酒產區。1855年，為弘揚法國美酒文化，當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，結果評出的62個**酒莊差不多全部坐落于美度產區。美度有兩個地區性法定產酒區：AOC Medoc和AOC Haut Medoc


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