口味：原本味  工藝：蒸
冬草蒸豬腦的制作材料：
主料：豬腦50克
輔料：蟲草10克
調料：鹽1克,黃酒10克
1. 洗凈蟲草，濾干，備用;
2. 挑去血筋豬腦，洗凈，較好保持全腦不破碎，備用;
3. 將蟲草、全副豬腦放入磁盆內;
4. 加黃酒10克、冷水20克、細鹽少許，撒在豬腦上面;
5. 磁盆不加蓋，讓水蒸氣進入，用鍋隔水蒸2小時，離火。
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