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維生素B1（胺素）的理化特性

維生素B1，又稱“胺素”，從化學角度看，維生素B1是由碳、、氧、氮、、氯等多種元素組成的復雜分子，因其含有和1個胺基，故又叫做“胺素”。胺素分子包含一個嘧啶環和一個噻唑環，通過亞橋連接而成。胺素為無色結晶 天新VB1，極易溶于水，1g胺素可溶于1ml的水中，但僅1%溶于，而且不溶于一般有機溶劑。胺素的熔點為248--250攝氏度。其鹽對石蕊試紙呈酸性反應，在酸性溶液(pH值在5以下)中很穩定，但在中性或堿性溶液中易氧化而失去其生物活性。在堿性溶液中不耐高熱，但普通烹調過程的溫度對它的破壞不很大。胺素有特殊的酵母樣氣味。在動物體內。它以鹽的形式存在，其中主要的形式是與焦生成胺素焦(TPP)，少部分為胺素一(TMP)、胺素三(TTP)和游離胺素。 ? ?人工合成的維生素B1衍生物有胺素二化物(TPD)及4一糖醛二胺素(TTFDD)，不溶于水，被胺素酶破壞較少 天新VB112月價格，口服后，血、組織及腦脊髓液中維生素B1的水平較服用維生素B1時要高 維生素B1功能，甚至可高10倍。在消化道中也易吸收，因此這些衍生物常在臨床上應用。

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維生素B1的主要作用

1、有助于消化

2、有助于緩解疲勞

3、有助于神經系統的正?；顒?/strong>

4、有助于減輕暈車、暈船癥狀

5、幫助寶寶治療腳氣

6、有助于緩解有關牙科手術后的痛苦

7、有助于對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療

8、有助于提高記憶力

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