目前的全自動油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式，它是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設備。該設備的基本結構包括油溫自動控制系統和自動提升系統，采用了**上較**的油水混合油炸工藝，并且徹底改變了傳統油炸設備的結構 高溫濾油油炸機，解決了傳統油炸鍋的弊端。

全自動油炸鍋可以同時炸制各種食物，相互不串味，并且還能一機多用。

全自動油炸鍋采取了油層中部加熱的方式 高溫濾油油炸機哪家好，控制了上下油層的溫度 高溫濾油油炸機銷售，可以有效緩解炸油的溫度，自動過濾殘渣 高溫濾油油炸機廠家，還能自動控溫，這樣會延長炸油的使用壽命。

全自動油炸鍋炸制 乙級炸紅貨配方：

　　(1)原料配方：面粉48 ?白砂糖 9 ?綿白糖 9 桂花0．5

　　(2)操作要點

　　和面團：將面粉置案上成盆狀，加入油、水攪勻，由四周徐徐加入面粉和制而成。

　　化槳：將進口糖、稀投入鍋中，再加水和桂花，然后加熱熬制達110一120℃即好。

　　棗泥餡：制法見有關部分。

　　成型：炸紅貨品種北樣分為蜜三刀、套環(也叫蜜酥糖)、桔餅、麻元、金棗等，所以要按數量比例(一般各占等分）分開成型。

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