火龍果的營養價值

1.火龍果中含糖量較高 白火龍果，水分83.75克，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。

2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。

火龍果的存儲

火龍果是熱帶水果 火龍果，較好現買現吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞 火龍果肉，保存期可**過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態下 紅皮火龍果，保質期可**過2個星期。

火龍果的食用方法

火龍果的果皮里面因為不含單寧酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮—他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

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