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維生素B1廣泛存在于天然食物中,含量較豐富的有動物內臟、肉類、豆類、花生及糧谷類、于果及堅果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧谷類是我國人民的主食,也是維生素B1的主要來源,但因維生素B1多存在于麩皮及胚芽中,如米面碾磨過于精白和過分淘洗,蒸煮中加堿,均可造成維生素B1的大量損失,因此 維生素B1缺乏的癥狀,在食物加工中應注意這些問題。
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維生素B1的重要功能是調節體內糖代謝,也可促進胃腸蠕動,幫助消化,特別是碳水化合物的消化 天新維生素B1零售,增強食欲。女性補充維生素B1也可*,促進消化(女性喝酸奶有助于消化),還有有美膚的作用。
? **每天攝入的主食(淀粉)及糖類在人體內轉化為能量而被利用。谷類的胚芽和外皮(糠、麥麩)含維生素B1特別豐富 維生素B1的前景分析,是維生素B1的主要來源,其次是豆類、動物肝、瘦肉中含量也較多。
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