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面條的包裝工藝	
經烘干后的長面條必須按規定要求切斷成一定的長度規格，進行計量和包裝，以滿定消費者和貶藏運輸之要求。同時對不符合長度及質量要求的干面條及濕面條制取過程和烘、干過程所產生的濕干面頭作進一步處理，以提高面條生產的經濟效果。
當前普遍應用的是機械切斷裝置。切斷的工作原理是利用切刀與面條的相對運動，借助于切刀的剪切或切削作用把面條切斷。切斷對面條的內在質量無多大影響，但對面條的外觀質量和干面頭量增減有較大關系。
切斷工藝是整個面條生產中面頭量較多的環節。因此切斷工藝要求是長度一致，斷頭較少。我國面條的切斷長度大條數選取200mm和240mm兩種規格，長度的允許誤差為±10mm。切斷工藝的斷頭(即干面頭)量控制在面條產量的6-7%以下，越低越好。
面條包裝的質量標準
面條的包裝是面條整個生產環節中重要工序，這是包裝產品合規率的工作，如果計量出現誤差將影響面條的銷售，所以今天面條廠將介紹面條包裝的要求與標準。
面條包裝環節是為了方便產品的儲存，運輸與銷售，所以我們需要對面條進行各方面的包裝，下面介紹面條包裝的基本要求是整齊美觀，衛生安全，標志完整，圖案清晰。
我們當下使用的包裝方法通常都是機械包裝，一是為了提高生產效率，二就是為了提高生產過程的安全衛生質量。
面條的包裝是薄弱環節之一，較普遍存在著保管、運輸、銷售環節的面條吸濕、發霉、蟲蛀、污染、斷損等問題。因此面條的包裝應沿著密封性、抗壓性等方向發展，而首先需要解決面條包裝袋或盒及面條自動包裝機械的問題。近年來從日本引進的面條自動生產線中已選用了自動包裝機，包裝材料是印有彩色商標的復合塑料薄膜，包裝形式是枕形，縱向及兩端均密封。濟寧陽春面業面向全國招商*火熱進行中。
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