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              吃油炸方便面的危害
　近年來，國外有不少研究也表明，兒童常吃便利面等煎炸類食品，不僅會出現營養嚴重失衡，而且還可能引發多種疾病，這種損害甚至會持續到孩子成年時。綜合資料分析，常吃快餐的主要害處包括這樣幾方面。

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　從營養學角度上看，以便利面為代表的快餐食品，大多營養單一，長期食用不利于孩子的生長發育，會給健康帶來損害。曾有調查發現，長期食用便利面的人當中，有60%的人營養不良，54%的人患有缺鐵性貧血，23%的人患核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。此外，喜吃便利面的人，發生口角生瘡、大便干結、皮膚干燥等癥狀的人也較多。
　　1.有損大腦活動。科學研究表明，要維系與進步大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。英國營養品協會經過研究以為，多吃快餐會損害大腦功能，引起正常思維的紊亂。還發現，吃快餐太多的兒童，常會出現精神不集中、煩躁不安等癥狀，嚴重的還會產生好斗等現象。另有報導稱，患“多動癥的兒童，應忌快餐食品，否則會使“好動癥狀加重，也影響**效果。
　　2.引起多種“文明病。研究表示，快餐食品具有三高(高熱量、高鈉、高脂肪)和三低(低礦物質、低維生素和低纖維素)的特點。由于絕大部分快餐的4成以上的熱量來自脂肪，常吃“三高食品，會因過多攝入脂肪和鈉而易罹患心臟病、高血壓病、肥胖及糖尿病等，特別是幼兒的腎臟還沒有發育到成熟階段，無力排出血液中過多的鈉，如果經常吃這類食品，患病的幾率會更大。美國一項調查研究以為，美國兒童中有11%在10~13歲患上高血壓病，很大程度上與這些孩子在幼兒時期常吃過咸的快餐有關。國外另有報導稱，從小吃鹽量偏高的煎炸食品，成年后患上糖尿病的幾率也很高。
　　3.易得腸癌。研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于防范腸癌。便利面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會遺失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留過長，也是誘發腸癌的重要因素之一。據介紹，美國每年結腸癌發病率較高，研究者以為與從小攝入低纖維素食品有關。近年來我國城人口中腸癌發病率呈明顯上升趨勢，值得引起人們的足夠重視。
　　4.導致胃腸功能失調。快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃輕易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。醫學研究證實，兒童常吃快餐，會影響今后的味覺發育。由于便利面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃便利面的孩子，更輕易養成偏食毛病。

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