重量 60公斤
尺寸 48*47*90(cm)
削面效率 180/分鐘
削面長度 45cm
[高度不包含底架為90cm;包含底架較高為176cm;底架可調節高為20cm]
華成智能刀削面機器人使用說明
1、開機前檢查是否接地線,削面刀是否松動,然后插上電源。
2、本機左臂設有“開”、“關”、“上升”、“下降”、四個按鈕,先啟動按鈕“開”空轉二分鐘,無誤后再方面生產。注意(啟動時前方勿必站人預防擺動臂傷人)。
3、和面不要太軟,放面時在面板上刷少許水,把面粘牢,預防滑落。
4、“上升”、“下降”鍵到一定位置自動停止。
5、工作時先按“上升”鍵將削面刀升到**出,在把和好的面放到面板上,再按“下降”鍵使削面刀接觸到面時停止下降。再按“開”鍵開始工作,直到削面刀與面板相隔10毫米空間自動停止。
6、機器人背后有手調輪,厚薄隨意調整,順時旋轉調薄,逆時旋轉調厚。
7、定期打開側蓋,在右臂滑動柱及螺桿上加油。注意:(打開前必須切斷電源)。
注意事項:
1、開機前檢查各部位螺栓是否有松動,電機外殼是否接地.
2、啟動電機空轉5分鐘,無誤后即可投料生產.
3、拌面:手工拌與拌面機拌面均可.(水中應加3-4%鹽)注意不宜太軟或太硬,適合即可.
4、分面器**要正對削刀.
5、把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度(不能松動,但也不能太緊,用手指能轉得動為標準).
6、投料:將拌和好的面料切(或搓)成條狀(可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限),投料不得間斷,切出的面條飛出盤外.(初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗)
7、機頭部分拆卸清理加油;取下碟形螺母,按圖示依次拆下壓力軸承支架,前送面盤,分面凸輪,后送面盤及螺放推進器.將各部位積面清洗干凈,與銅套磨合部位加食用油潤滑,(每天不少于三次),清理加油后再按順序裝配.
8、往料斗投料時,上一條面與下一條面之間要連接,不得間斷出現空檔,以保證機子正常工作.否則,削出的面條不合格.同時, 嚴禁將手指伸入入面斗.或用其他物品壓扎面斗中的面料,以免發生事故.
9、定期打開齒輪箱加注潤滑油脂,(每天不少于2次)檢查齒輪**絲是否松動.
10、機器工作后停機時間過長,需按=辦理以保證機器正常使用.
智能刀削面機器人的性能:
1、本機大部分采用不銹鋼材料,依照人體外形壓制而成。具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點。內設機械動力裝置,機器故障較低。底下按有四個地輪挪動方便。
2、省電、12小時耗電量不**過3度電。真正實現節能*,為用戶創造效益、節約成本。
3、刀削面機使用機械的方式**再現山西刀削面的制作精髓,并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。刀削面機特有的二次揉面過程,使面筋紋路正好順著刀削的方向形成,因此削出的面條口感要**手工刀削面。
4、操作簡單,工作**,相對于人工技師而言不存在疲勞、情緒波動等因素,因而影響工作效率的情況。且*聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資,*受益的理想選擇。
5、刀削面機不吃不喝,節省費用,可以輕松實現廚房的標準化和機械化作業,大幅降低管理成本,提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出,一次投入,讓您省心、放心、安心!
6、刀削面機削出的面條形狀美觀,削出的面狀如柳葉,中厚邊薄,棱風分明,長短均勻,入口筋道滑爽,耐煮耐擱軟而不粘,越嚼越香,美味誘人。
7、使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整,滿足不同顧客需求。
8、刀削面每分鐘可削3-5斤面,不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來,而且應對每天的客流高峰期較是得心應手,從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。