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   面條是許多國家的主要食品，意大利是成員。意大利平均每人每年消費40公斤面條。因為吃面條方便、有營養，且有益健康。 

面條的主要益處有以下幾點： 
＊與通常的說法相反，面條不會引起肥胖，吃面條不會使體重增長，使體重增長的是裹在面條上的奶酪、奶油和肉汁。面條 對于保持體重是有益的，尤其是可以不可以列入減肥食譜。主要有3個理由： 
*一，面條含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟后變成400克。 
*二，面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比有些慢，使人長時間有飽脹感，不易饑餓。 
*三，面條能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪，進而保持血糖的長時間穩定。  
＊面條是運動員可以不可以選擇的典型食品，因為運動員需要能為他們的身體盡可能長時間地積存熱量的食品。面條是可以不可以擔當這一使命的較主要的食品之一，因為面條能為運動員肌肉的工作提供所必需的葡萄糖。此外，面條中所含的葡萄糖可以不可以到達肌肉，儲存起來備用，尤其是在長時間高強度訓練時。由于面條煮熟后含有大量的水分，還可以不可以使運動員耐干渴。而面條不會使運動員有腹脹感，這對運動員以清醒的頭腦投入訓練和比賽是非常重要的。 
＊面條含有一定量的蛋白質，但它不是優質蛋白質，因為這種蛋白質中缺乏一種十分重要的氨基酸。因此，只靠面條不可以**身體對蛋白質的需要，必須通過奶酪和肉等其他食品來補充所缺乏的蛋白質。 
＊面條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。同時，還含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅。 
＊面條還含有一定的纖維素，因為面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏非常多營養素。這就是說，面條的營養價值比面包的營養價值高。 

面條還有如下優點： 
1、面條不含膽固醇，煮之前只含非常少的脂肪。煮過之后脂肪就完全消失了。因此，面條適合高膽固醇病人食用。 
2、面條不可以使人更聰明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因為它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。 
3、面條煮前和煮熟后所含的營養素不同，100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，這些面條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪為零。
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