? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?麻辣口水雞----綦江區(qū)楊友書農(nóng)家樂

主料：三黃雞適量

調(diào)料：食鹽適量 春季農(nóng)家樂，醬油少許，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，辣椒粉少許，白糖適量，香菜適量

口味：麻辣味

準備時間：15分鐘

人數(shù)：2人份

烹飪時間：30分鐘

　　烹飪方法

1、雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊铮^好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細膩緊滑，脆脆的不容易散爛。

2、蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時 農(nóng)家樂垂釣，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。（備注：如果沒有過濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。）

將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤中。

3、將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后 景點農(nóng)家樂，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些

香菜，香蔥，芝麻。如果沒有，不加也行。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?農(nóng)家樂簡介及概況---楊友書農(nóng)家樂?

農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需要 農(nóng)家樂，成本較低，因此消費就不高。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光，可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神，因此受到很多城市年輕人的歡迎。

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