安徽合肥孜潤制冷設備有限公司集冷庫產品設計、產品開發(fā)、產品制造、工程成套售后服務、技術咨詢?yōu)橐惑w的專業(yè)一條龍的服務公司。擁有國內*的生產設備、采用**的生產工藝、嚴格的質量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上*生產技術工人嚴格的培訓，確保生產的每一個冷庫高品質，熱銷國內外且享有很好的聲譽！多年的不懈努力和歷練，使孜潤擁有一批有豐富經驗的專業(yè)制冷、電氣、機械設計工程師，建造師等專業(yè)技術工人員和項目管理人員，為客戶提供更優(yōu)質的服務。我們掌握各種冷庫和中央空調設備的性能、維護與管理，具有優(yōu)良的專業(yè)技能和服務常識，我們的員工都接受專業(yè)課程的培訓，確保各項服務質量。本公司始終本著以人為本以科技促發(fā)展的經營理念，多年來的精益求精和熱忱服務在廣大的客戶和**中建立了良好聲譽！
毛豆屬于不耐低溫的蔬菜，在8℃以下貯藏易發(fā)生冷害，出現(xiàn)褐銹斑狀；而在8℃以上貯藏又易發(fā)霉腐爛，如在室溫下，4——5d后就開始發(fā)黃和長霉。因此，目前毛豆采后主要是采取直接鮮銷和速凍冷藏的方式。但近年來毛豆的栽培面積不斷擴大，產量也逐年增加，直接鮮銷難以及時銷完，加上速凍冷藏規(guī)模有,致使毛豆的經濟效益較低。因此，本作者研究了毛豆的一種冷藏保鮮方法，以便緩沖毛豆采后矛盾和延長銷售時間，提高效益。
研究結果表明，以“開育10號”品種為試材，經過保鮮劑處理后，放入5℃下貯藏，其貯藏期能達45d，色澤仍呈鮮綠，失重率僅為5％，未出現(xiàn)褐銹斑冷害癥狀。其技術要點如下：
一、主要技術
1．采收。籽粒已充實飽滿，豆莢呈青綠色時采摘。
2．挑選。去除破裂、發(fā)黃、腐爛、不飽滿的毛豆。
3．浸入。首先將毛豆浸入0．5‰濃度的苯甲酸鈉溶液1min左右，撈出置于0．5‰濃度的水楊酸溶液1min左右，然后撈出鋪開冷風吹干。
4．包裝。裝入500g裝的塑料籃，外用食用薄膜包裝。
5．冷藏。放入溫度為（5土1）℃，濕度為95％——100％的冷庫貯藏。
二、注意事項
1．毛豆從溶液中撈出后，一定要用冷風吹干。因為毛豆表面若有水分，較有利微生物繁殖長霉。
2．要用食用薄膜包裝塑料籃。食用薄膜一方面可隔斷病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧氣，可使毛豆獲得充足氧氣，避免了無氧呼吸。
毛豆是大豆籽粒飽滿尚未老熟的嫩莢，它的鮮豆?？勺鋈粘Ｗ舨拖戮频牟穗取⒓庸こ晒揞^和速凍**。毛豆味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有較高的植物性蛋白、維生素及鐵、磷等微量元素，對降低人體膽固醇有良好作用，是一種很好的保健蔬菜，因而倍受消費者青瞇。

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