黑曲精(曲種)  黑曲精菌劑  黑曲精酶活力  黑曲精發酵效果  濟寧玉園黑曲精  黑曲精使用說明
玉園生物科技稱，成都新繁食品目前處于虧損狀態，黑曲精主要是因為其受資金制約，銷售收入長期停滯不前以及融資成本過高導致其財務負擔過重。益鹽堂調味品公司收購其95%股權后將對其進行整合，黑曲精預計其在2015年實現扭虧為盈，預計2015年實現銷售收入8600萬元，黑曲精凈利潤900萬元。與新繁食品相比，望紅食品是一家專業從事豆瓣醬、調味料等研發、生產、銷售的現代化食品企業。黑曲精該公司擁有作為中國地理標志產品的“郫縣豆瓣”證明商標許可使用權，“郫縣豆瓣”素有“川菜靈魂”之稱，該公司生產的郫縣豆瓣、黑曲精復合調料等產品**全國。
產品名稱：黑曲精
 

產品特性：黑曲精采用傳統釀造黑曲霉、甘薯曲霉等菌種，純種培養后分離孢子、精制而成，菌種質量穩定安全，酶系豐富，活力強，出品率高，產品口感厚重柔和。
產品用途：廣泛應用于釀醋、制酒、制糖等生產。
規格質量：200克/袋，孢子數≥200億/ 克（干基）。
產品用量：黑曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克（兩袋）。
使用方法：由于制麩曲接種量很小，為防止接種不均勻、生長不良，如用接種機接種，可以先將曲精與一定量干蒸滅菌的面粉混合均勻后裝入接種機中使用；如人工翻拌接種，可將曲精先與少量冷卻后的熟料混合均勻，再將菌料撒到攤晾的熟料上，翻拌均勻后移入曲池或制曲機；品溫控制在30～35℃，室溫控制在32～26℃；制曲時間24～30小時，成曲菌絲濃密，顏色灰白色，微有曲香。
產品保質期：醬油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠態微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴禁存放于日曬、高溫、潮濕環境。4~10℃冰箱保藏保質期為18個月，20℃以下室溫保藏，保質期為12 個月。
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濟寧玉園生物科技有限公司

濟寧玉園生物科技有限公司坐落在**華夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山東?濟寧，公司自1994年成立以來一直致力于食品發酵菌種和技術的研發、應用、推廣。公司生產和研發的各類食品發酵菌種、菌劑在調味品、酒類發酵、酶制劑及功能食品等各方面的應用都**了良好的效果，用戶獲得巨大的收益。
20年以來公司始終本著科研立企、銳意創新、服務企業、合作共贏的精神，積極引進人才，研發新產品、新工藝，依靠專業、踏實的技術研發，真實、有效的科技產品，誠信、共贏的經營理念。在公司所涉及的各行業都贏得了良好的口碑，并應約為美國、日本、韓國等國外企業生產專業菌種。目前國內擁有近千家合作5年以上的固定客戶。被**譽為中國食品發酵行業的搖籃。




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