泰山干炒雞的家常做法竅門：

1、雞肉炒的過程中會出水，此時要繼續炒，直至出油，這樣炒出來才香

2、加水是為了讓雞肉能夠更軟爛，如果喜歡吃有嚼頭的，不加水煮也可以

3、青紅椒最后放，斷生即可，炒久了影響色澤，營養也會打折扣

4、生抽，蒸魚豉油和豆瓣都有咸味，最后放鹽時看著放，只要一點點就好了，如果口味不重的話，不放也可以。

金鳳嶺特色菜——松峨燉山藥

松蛾也叫松蘑，是目前較少數不能人工培育的菌類，營養豐富，生的松蛾本身就帶有特殊的濃郁香味，搭配本身味道單純的山藥，用來做燉菜較合適不過。

首先準備原料，松蛾用清水沖洗后，加溫水泡發，泡一個小時左右，過程中揉揉干凈換一次水；山藥削皮切滾刀塊，再切少許蔥段姜片，把松蛾撈出來，攥干水分，泡松蛾的水先別倒掉；炒鍋燒熱 度假村招牌菜，加一點油 山東招牌菜，因為是燉菜，油量只有比平時炒菜的一半。下蔥姜爆出香味；加松蛾翻炒山藥也下鍋翻炒一下 旅游山莊招牌菜，加少許泡松蛾的水，然后加熱水到沒過菜。因為松蛾里會帶一些泥沙，雖然之前已經洗過，但這里加水只用碗上層的就行；豆瓣醬調味，豆瓣醬有咸味，鹽少放一點。蓋上鍋蓋燉，山藥燉爛就可以出鍋了。

農家招牌菜、招牌菜、金鳳嶺(查看)由泰安市金鳳嶺生態農業有限公司提供。“土特產,旅游,餐飲”可以選擇泰安市金鳳嶺生態農業有限公司（）（），公司位于：泰安市山口鎮西碾疃村，多年來，金鳳嶺堅持為客戶提供較優質的服務，聯系人：張經理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。金鳳嶺期待成為您的長期合作伙伴！

我公司始建于2007年，本公司位于山口鎮西碾疃村，占地面積380畝，總投資3000多萬元，是集畜禽養殖、**蔬菜、苗木花卉種植、農副產品開發和餐飲娛樂于一體的大型農業產業化企業，下設畜禽養殖部、農副產品開發部、特色餐飲部、鄉村旅游部和苗木花卉部5個部門，現有職工70余名，其中專業技術人員12名。    2009年公司被評為泰安市農業產業化**企業，這較為公司的發展提供了有利條件, 2010年公司負責人被泰安市人民**授予泰安市勞動**榮譽稱號，2011年被中國民營企業聯合會授予優秀企業創業家，2011年公司被批準為國家AA級旅游景區。    本公司目前已建成大型野豬馴養改良繁育基地，大型野豬散養區，以及特禽養殖場，引進全國**的畜禽病菌檢測設備，配套了水、電、路、通訊設施，實施了山地綠化改良工程，建設了水庫垂釣區、生態餐飲區、農家樂游樂區、旅游景點區以及其他配套設施。本公司現已生產野豬肉香腸、石磨面、香油、麻汁等產品。    公司新建觀光奶牛牧場占地面積150畝，其中建筑面積占2.4萬平方米，綠化面積1.2萬平方米。總投資1209萬元，新建標準化泌乳牛舍、綜合牛舍、運動場、擠奶廳、青貯窖、糞污處理區、干草棚、精料庫、消毒室、獸醫室、固液分離機、現代化攝像監控設備、噴淋降溫設備、新型飲水設備、牛用橡膠床墊、道路及其他配套設施。整個項目的設計綜合考慮旅游觀光、科普教育用途，在考慮養殖的基礎之上，創新性的建設參觀觀光通道，按照產房、犢牛島、干草庫、青貯池、育成牛舍、泌乳牛舍、擠奶廳、休閑區、新型奶吧的順序，從奶牛出生到泌乳直觀展現，同時注重產區綠化美化，使整個場區綠化率達到70%，打造花園式奶牛養殖場。    2007年公司注冊了“金鳳嶺”牌商標，隨著央視致富經欄目的播出，使得“金鳳嶺”家喻戶曉。帶動了周邊農戶3200多戶，安排剩余勞動力300多名，使戶均增收5000多元。真正成為集養殖種植、農副產品開發、生產加工銷售、餐飲娛樂、旅游渡假為一體的新型生態循環規模化的大型農業企業。為推動農業經濟的發展和社會主義新農村的建設做出了應有的貢獻。