拉菲酒莊正牌干紅葡萄酒 2003

Chateau Lafite Rothschild 2003

 

榮譽/評分：
葡萄酒觀察家 Wine Spectator：96/100分
羅伯特.帕克 Robert Parker：100/100分

等級：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列級酒莊*一級

特點介紹：1815 年亞拉伯罕·勞頓（Abraham Lawton）已經將其列為頭牌佳釀。“我將拉菲置于**，是因在**款(**酒)中，拉菲較為優雅與精致，它的酒體較為細膩?！?855年的分級制度確 認了這一評價。拉菲的品質特征，無論是哪一個年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評語，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇?！?

葡萄品種：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）86% 、美樂（Merlot ）9% 、品麗珠（Cabernet Franc ）3% 、小維多（Petit Verdot ）2%

土壤氣候：拉菲酒莊的葡萄園位于山坡之上，其副牌小拉菲位于西面的高地上。酒莊共有葡萄園面積112公頃，土壤排水性與光照良好，主要以深碎石為主，混合砂質土壤，底層為*三紀石灰巖。

香氣與口感：濃郁的甘草、黑醋栗、煙熏以及花香；飽滿的酒體富有力度，單寧豐富，平衡感較佳。

配餐建議：紅燒鮑魚、牛柳、煎羊扒、羊奶酪。

釀制方式：收成之后，每個地塊出產的葡萄都立刻進入各個釀酒桶獨立發酵以在*一時間保留土地的風味特征。今天的拉菲莊園將傳統工藝與現代技術相互補足，技術人員依靠自己的品鑒能力來決定收獲、發酵和潷酒的時間。所有的酒必須在橡木桶中進行發酵，需時18到25天。

種植方式：拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。

拉菲的花香、果香**，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”；至于拉菲的品質特征，無論是哪一個年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評語，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇。

【酒莊介紹】
 
*一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創園于1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵（J. D. Segur）購得。希剛當時在酒界叱咤風云，他同時擁有**的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國較富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。


而當時**社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲葡萄酒情有*鐘，令拉菲紅酒往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的*三代管家去世后，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不為人失望。直至1868年詹姆士羅斯柴爾德爵士（Baron James Rothschild）在公開**會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質量和世界**葡萄酒的聲譽維持至今。


*二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名莊進行了評級。當時他們在多如繁星的莊園中選出61個較優秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名莊）,在61個中分為5個級別。其中*一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲***一。 

*三，拉菲紅酒是目前世界上較貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者。美國的*三任*湯馬士杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是*，他還是十八世紀較**的酒評家。相當于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得**會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲葡萄酒以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創下并保持了世界上較貴一瓶葡萄酒的紀錄。


*四，拉菲紅酒的品質和個性是**的。能擁有世界**的優秀品質，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天*厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅洛（Merlot）占20%左右，其余為品麗珠（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產量居所有世界**名莊**。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是*及。
 

拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統的方法，基本不使用化學藥物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。
 
在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒，為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是**愿花重本雇用較**釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。

拉菲的花香、果香**，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國中的“皇后”；至于拉菲的品質特征，無論是哪一個年份，都可引一位品酒行家的稱贊作為評語，“凡入口之拉菲，皆擁有杏仁與紫羅蘭的芳醇。

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