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根據海關數據,1 月,我國進口奶粉量10.3 萬噸, 特制醬油曲精同比下滑36%,進口金額2.98 億美元,同比下滑63%,12 月奶粉噸價2893 美元,同比下降42%,環比上個月下降9.7%;**奶粉價格大幅下跌開始傳導至國內。特制醬油曲精1 月進口液態奶合計進口2.8 萬噸,金額3660 萬美金,同比分別增長47%、27%,進口奶單價1.31 元/L,同比下跌14%。學習日美經驗,探究鹽改未來,可以選擇新都化工。特制醬油曲精(1)從日本管制到放開的經驗看,過渡期長達8 年但改革趨勢不變,2005 年完成鹽改后價格下降、品類豐富;(2)從美國自由化競爭和莫頓鹽業公司案例看,食鹽完全可以做成差異化的消費品特制醬油曲精,一**前莫頓憑借防潮易傾倒的包裝革新打造出差異化產品,后來進一步豐富品牌高端鹽產品線,目前售價**普通鹽一倍, 特制醬油曲精毛利率達到80-90%,遠**過同業的60-70%;(3)國內鹽改箭在弦上,制鹽企業可實現產銷一體化是大勢所趨,我們推測過渡期可能是三年
產品名稱：特制醬油曲精

產品特性：特制醬油曲精采用定期分離復壯，持續優化的米曲霉菌種，科學培養、精制而   
成，孢子含量高，制曲管理操作簡便、質量穩定，酶系全，酶活高,不僅能夠有效提高醬油出品率，改善醬油品質和風味，并且可有效縮短醬油發酵周期。
產品用途：主要用于醬油、醬類、豆豉、郫縣豆瓣的生產。
產品用量：曲精接種量一般按原料的萬分之四添加，即1噸原料使用曲精400克（兩袋）。
使用方法：先將曲精與30倍的干面粉或適量冷卻的熟料混合均勻，再接入到冷卻至40℃
以下熟料中，混合均勻后移入曲房進行制曲；品溫控制在32-36℃，室溫控制在32-26℃，濕度90%左右；制曲時間，厚層通風制曲24-30小時，薄層制曲36-48小時，其間翻曲1-2兩次；成曲結塊密實，色澤微白色或略顯黃綠色。
保存方法：特制醬油曲精是活性的休眠態微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴禁存放于日曬、高溫、潮濕環境。


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濟寧玉園生物科技有限公司

濟寧玉園生物科技有限公司坐落在**華夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山東?濟寧，公司自1994年成立以來一直致力于食品發酵菌種和技術的研發、應用、推廣。公司生產和研發的各類食品發酵菌種、菌劑在調味品、酒類發酵、酶制劑及功能食品等各方面的應用都**了良好的效果，用戶獲得巨大的收益。
20年以來公司始終本著科研立企、銳意創新、服務企業、合作共贏的精神，積極引進人才，研發新產品、新工藝，依靠專業、踏實的技術研發，真實、有效的科技產品，誠信、共贏的經營理念。在公司所涉及的各行業都贏得了良好的口碑，并應約為美國、日本、韓國等國外企業生產專業菌種。目前國內擁有近千家合作5年以上的固定客戶。被**譽為中國食品發酵行業的搖籃。




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