火注意事項： 1、在炭網上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收(時間約一分鐘。點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，農家樂自助燒烤，但燃燒會受一定影響。

2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。

3、燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，農家樂燒烤推薦，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網上方，手有炙熱感。

4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網*，力爭各處食物受熱均勻。

5、燒烤過程涂抹自己喜愛的醬類，加入香料。

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