關于戶外燒烤的一些羅嗦

1.炭烤食物讓人喜歡的風味，來自木炭高溫時與食物融合后產生的特殊香味，所以在燃料上較好還是選擇木炭，盡量避免使用化學炭。

2.吃歸吃、八卦歸八卦，眼睛可千萬別離開孩子，否則遇到意外就后悔莫及了。

3.帳篷和吊床能派上大用場。吃飽喝足，可以去樹林里散散步，懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋友聊天也是不錯的選擇，小家伙們玩累了，也可以休息一下。

4.“已婚”人士的戶外燒烤溫情多浪漫少，其實對未婚人士而言，戶外燒烤利好更多，在一堆人中，不僅可趁此對某些心儀的人表示好感和關照，也可趁此觀察對方的生活能力和廚藝、為人等等。朋友中便有一對是這樣走到一起的，如今幸福有加，所以特有體會。

5.飲品什么的，周邊較好的農家樂，其實可以沒有，較重要的就是水了，礦泉水別忘記了。

6.山林旁，必須注意防火，帶有火星的余炭不可亂倒，“一失火成千古恨”的滋味可不好受。

7.相信大家都是文明市民，走時別忘了用塑料袋將垃圾撿起來帶走，農家樂自助燒烤，你可以悄悄地走，錦江區農家樂，但是你的“云彩”你較好帶走。

原料：雞心300克、奧爾良腌料21克、水21克、植物油10克

做法：1、雞心洗凈，用奧爾良腌料腌一夜，時間越長越有味。2、把雞心串在竹簽上。3、烤箱預熱后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分鐘，翻面后再烤5分鐘即可（喜歡辣的翻面的時候可以撒些辣椒面）

原料：基圍蝦

做法：。串烤基圍蝦：*腌制，活的時候就串好

原料：新鮮章魚、鹽、洋蔥、蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：1、章魚用鹽仔細揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊；2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘；3、將章魚穿在泡過水的竹簽上；

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