關于花生油中的黃曲霉毒素的重要安全常識！
黃曲霉素：廣泛存在于糧食中黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，有劇毒，是目前發現的化學致癌物中較強的物質之一。在我們日常生活中，糧食，如花生、玉米、大米和棉籽等特別容易感染黃曲霉菌，因此常出現黃曲霉素**標的現象。真相一：花生油為何含有一級致癌物我們不妨來了解一下花生油的壓榨過程：花生經過原料破碎、精選(使花生米與殼分離)、翻炒至6-8成熟后經壓榨花生油機的物理壓榨，壓榨后的產物為壓榨花生油及花生渣，就成為我們平時食用的花生油。中山大學附屬*三醫院營養科主任卞華偉指出，黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長時易產生毒素，而生長在土壤之中的花生較容易感染黃曲霉毒素。制作花生油的過程中，大量的花生經過壓榨，其中霉變花生所含的黃曲霉素很可能經由這個過程出現在花生油中。真相二：燒熱花生油也難清除黃曲霉素從營養價值上看，花生油含有多種抗衰老成分，可提供人體大量的營養。作為人們日常生活中*的食用油，具有廣泛使用性。但是，如果花生油中含有大量的黃曲霉素，長期攝入有可能增加慢性致癌的風險。由于黃曲霉素本身就具有很強的耐熱性(280度才會分解)，因此即使花生油在食用前經過高溫加熱，也很難完全排除黃曲霉素。更重要的是，長期少量攝入黃曲霉素是一種慢性致癌的過程，這與人們日常每天攝入花生油的過程是一致的，如果真的食用了含有黃曲霉素的花生油，能夠嚴重危害人體健康，長期攝入可誘發肝癌。榨油機壓榨花生油黃曲霉素的去除只能靠精練，河南中贏機械30年來專注榨油機和精煉油設備的生產研發銷售售后，對食用油中黃曲霉毒素的去除有著十分豐富的經驗，技術成熟，黃曲霉毒素去除可以達到歐盟標準甚至完全去除。咨詢電話：7X24小時服務熱線
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