去除食用油中黃曲霉毒素的好方法
  目前沒有好的方法去除食用油中的黃曲霉毒素。
黃曲霉毒素在強(qiáng)酸性溶液中稍有分解，在強(qiáng)堿溶液中分解迅速.，耐高溫黃曲霉毒素B1的分解溫度為268℃，紫外線對(duì)低濃度黃曲霉毒素有一定的破壞性.。  用花生油炒菜的時(shí)候，往里面放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對(duì)于黃曲霉素較敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃曲霉素。食油良好的話，蒜子是白色的。 黃曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物時(shí)如果感覺很苦，馬上吐出來，并漱口。發(fā)霉的花生、核桃等都容易產(chǎn)生黃曲霉素。花生是較容易遭受黃曲霉菌感染的農(nóng)作物之一，因此影響花生油品質(zhì)的主要因素是黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是由黃曲霉產(chǎn)生毒桿菌和寄生曲霉產(chǎn)生的一類致肝癌毒素，毒性很強(qiáng)，對(duì)人和動(dòng)物都有很強(qiáng)的致癌作用。目前已經(jīng)鑒定出的黃曲霉毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q1等十多種，其中以黃曲霉毒素B1毒性和致癌性較強(qiáng)，它是目前發(fā)現(xiàn)的較強(qiáng)的化學(xué)致癌物質(zhì)。國(guó)家對(duì)糧油制品中含量控制較為嚴(yán)格，花生油及其制品中黃曲霉毒素較高不**過20微克/千克，出口貿(mào)易要求不**過5微克/千克。而國(guó)內(nèi)新榨的花生油中，黃曲霉毒素的含量往往偏高，達(dá)不到國(guó)內(nèi)食用或出口的要求，因此，了解花生油中黃曲霉毒素的除去方法，控制花生油中黃曲霉毒素的含量對(duì)人們的健康有重要意義。 目前除去花生油中黃曲霉毒素的方法主要有：物理方法、化學(xué)方法、生物學(xué)方法和其他方法等。 榨油機(jī)壓榨花生油黃曲霉素的去除只能靠精練，河南中贏機(jī)械30年來專注榨油機(jī)和精煉油設(shè)備的生產(chǎn)研發(fā)銷售售后，對(duì)食用油中黃曲霉毒素的去除有著十分豐富的經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)成熟，黃曲霉毒素去除可以達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)甚至完全去除。咨詢電話：7X24小時(shí)服務(wù)熱線
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