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較先想到話題不一定是調配，鄭州格睿斯酒業談論葡萄酒的時候。但對于不少優質葡萄酒來說，調配卻是決定成敗的關鍵一環。而且不少業內人士認為，釀酒師需要掌握不少技能，其中較重要的兩項是品酒和調配。 葡萄酒釀酒中的調配之美-鄭州紅酒批發 比較熟悉的不同葡萄品種的混釀，葡萄酒的調配有多種形式。比如經典的波爾多紅葡萄混釀，主要是采用梅洛（Merlot與酸度較高、棱角分明的赤霞珠（CabernetSauvignon或品麗珠（CabernetFranc混釀而成。這樣所得的葡萄酒口感更豐富柔軟，更適合年輕時飲用，陳釀時間也較短。 不少消費者對這種混釀葡萄酒存在偏見，然而。認為它品質不如單一品種的葡萄酒。這種判斷對某些葡萄酒是成立的例如，澳洲一些葡萄酒生產商，出于經濟效益方面的考慮，會大量出產廉價的霞多麗（Chardonnai和賽美蓉（Semillon混釀葡萄酒以及設拉子（Shiraz和赤霞珠（CabernetSauvignon混釀，這些葡萄酒通常水果風味豐滿，但結構和陳年潛力一般。


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多數釀酒師將不同品種的葡萄酒調配在一起，河南進口紅酒代理實際上。為了綜合各葡萄品種的優勢。對于波爾多的很多**酒莊來說，釀造葡萄酒非常重要的一道順序就是調配。較終調配前，多個有經驗的調酒師會反復品嘗數百個橡木桶中的葡萄酒，然后再根據它特點和葡萄酒風格要求，多次實驗，較終確定調配比例。這個過程通常要持續數天。上文提到兩款澳洲混釀葡萄酒中，也有不少品質上佳。 混釀葡萄酒還可以是來自不同產地、葡萄園或同一葡萄園不同地塊的同一葡萄品種釀制而成。過去，除了對不同葡萄品種進行混合調配。不少澳洲的葡萄酒，便是用來自相隔數百里不同產區的葡萄酒進行調配的這一釀造方法也孕育出不少優質葡萄酒。


如澳洲較**的奔富葛蘭許干紅葡萄酒（PenfoldsGrang就是來自南澳不同產區的葡萄酒調配所得。另外，奔富旗下的雅塔娜（Yattarna霞多麗（Chardonnai也是用阿德萊德山區（AdelaidHill霞多麗和與幾千公里之外的塔斯馬尼亞（Tasmania霞多麗調配而成的

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