穿好的章魚串，錦江區農家樂，均勻刷上油，撒上孜然燒，烤

原料：大鯧魚1條、姜3片、干橙皮+芝麻+四色胡椒+歐芹20克、橄欖油1大匙、米酒2大匙、蒜香鹽少許

做法：1、鯧魚去內臟和腮，清洗干凈；2、加入米酒、姜和蒜香鹽，腌制15分鐘左右；3、腌好后用廚房紙拭去水分，周邊農家樂游玩，抹上粉末，周邊農家樂哪家好，放在烤架上；4、烤箱200度預熱10分鐘，烤15分鐘后刷上橄欖油再翻面烤10分鐘；5、出爐前再刷一層橄欖油。如果講究一些的話，可以將魚鰭用錫紙包裹起來，以免過分受熱。

原料：雞心300克、奧爾良腌料21克、水21克、植物油10克

做法：1、雞心洗凈，用奧爾良腌料腌一夜，時間越長越有味。2、把雞心串在竹簽上。3、烤箱預熱后，把肉串放在烤架上，用190度烤10分鐘，翻面后再烤5分鐘即可（喜歡辣的翻面的時候可以撒些辣椒面）

原料：基圍蝦

做法：。串烤基圍蝦：*腌制，活的時候就串好

原料：新鮮章魚、鹽、洋蔥、蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。

做法：1、章魚用鹽仔細揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊；2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘；3、將章魚穿在泡過水的竹簽上；

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