在南方地區：除了冬春季節用于蔬菜、花卉的保溫和越冬栽培（葉菜類）外，蓋蔬菜大棚，還可更換成遮陽棚，用于夏秋季節的遮蔭降溫和防雨、防風、防雹等。塑料大棚一般室內不加溫，靠溫室效應積聚熱量。其較低溫度一般比室外溫度高1~2℃，反季蔬菜大棚，平均溫度高3~10℃以上。

大棚栽培的生理障礙及其矯治措施：高溫生理障礙。落花落果，蔬菜大棚，出現畸形果。高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄*一花序的雌花分化，陽光蔬菜大棚，而且還會影響雄蕊的正常生理機能，不能正常授粉，引起落花落果。

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