五香紅油的制法（以2.5千克色拉油為例）:

1、把2.5千克色拉油倒入鍋中，燒到六成熱時(shí)倒入郫縣豆瓣醬500克，熬至油紅，再下大紅袍辣椒80克，花椒50克小火熬30分鐘，然后再下入干辣椒500克、燈籠椒50克、大姜20克、大蒜10克、大蔥10克小火熬20分鐘，接著下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香葉3克、香砂5克一起小火熬30分鐘，周邊農(nóng)家樂(lè)游玩，放5小時(shí)撈出料渣即成紅油。

哈爾濱燒烤醬配方：

即用1／2袋東北產(chǎn)的朝鮮族泡菜醬、1/2袋東北香其醬、1袋天津產(chǎn)的多味辣醬，這三種醬調(diào)勻即可，此醬料比較適合北方人。

農(nóng)家辣椒醬

一般農(nóng)家收獲辣椒的時(shí)候都會(huì)把一部分腌制起來(lái)，加姜、蒜，味道**清香，用來(lái)做菜效果特別好，操作也簡(jiǎn)單。具體腌制方法：鮮紅椒10斤加大蒜1斤、生姜半斤、鹽1斤放在壇子中密封，在陰涼處放置1天，取出后磨成糊狀即可食用。這種辣醬可用來(lái)做任何香辣味的菜肴，以燒制的口味較好，比一般的辣醬清香味濃。

點(diǎn)評(píng)：農(nóng)家辣醬經(jīng)試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)腌制時(shí)間太短，農(nóng)家樂(lè)游玩，較少要3天；另外，農(nóng)家樂(lè)自助燒烤，磨成糊狀后加菜油、味精炒香，可延長(zhǎng)保存時(shí)間，而且色澤更紅亮。做此菜毛豆應(yīng)選用毛長(zhǎng)、殼寬、色青白的，燒出來(lái)更軟糯、鮮香；毛豆與田雞分開(kāi)炒制，毛豆先加菜油炒至起皮再加高湯燜制，口感更佳。

火注意事項(xiàng)： 1、在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收(時(shí)間約一分鐘。點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開(kāi)始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會(huì)受一定影響。

2、木炭開(kāi)始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。

3、燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，東籬菊?qǐng)@農(nóng)家樂(lè)，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開(kāi)，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。

4、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)*，力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。

5、燒烤過(guò)程涂抹自己喜愛(ài)的醬類(lèi)，加入香料。

東籬菊?qǐng)@農(nóng)家樂(lè)_樓外樓_周邊農(nóng)家樂(lè)燒烤由錦江區(qū)樓外樓農(nóng)家小院提供。東籬菊?qǐng)@農(nóng)家樂(lè)_樓外樓_周邊農(nóng)家樂(lè)燒烤是錦江區(qū)樓外樓農(nóng)家小院（）今年全新升級(jí)推出的，以上圖片僅供參考，請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話(huà)，索取較新的信息，聯(lián)系人：小代。

    樓外樓農(nóng)家樂(lè)位于成都市錦江區(qū)三圣花鄉(xiāng)駙江路，跨越江家菜地與幸福梅林之間，三圣鄉(xiāng)樓外樓農(nóng)家樂(lè)占地面積共：200畝，上萬(wàn)平方米的面積，樓外樓農(nóng)家樂(lè)以古典建筑與現(xiàn)代化設(shè)施為主題，其內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅、精致，樹(shù)木花草千姿百態(tài)；其內(nèi)花草共2萬(wàn)棵，以古典建筑、現(xiàn)代設(shè)施、200畝占地面積，2萬(wàn)棵花草堪稱(chēng)為“小型三圣花鄉(xiāng)”，讓您在這里充分的感受到農(nóng)家田園與花鄉(xiāng)的全新健康生活方式！    三圣鄉(xiāng)樓外樓農(nóng)家樂(lè)其內(nèi)設(shè)施與服務(wù)：    1、中式自助燒烤：    共80種菜品，啤酒、碳酸飲料、果汁、豆奶、養(yǎng)胃粥、小吃等免費(fèi)供應(yīng)，隨心享，隨性喝！    2、海鮮燒烤：    三圣鄉(xiāng)少見(jiàn)炭火海鮮燒烤，將中式與韓式燒烤**結(jié)合。其內(nèi)菜品如：蝦、魷魚(yú)、牡蠣、文蛤、魚(yú)丸、螃蟹、生蠔、扇貝、章魚(yú)、墨魚(yú)、烏賊、海帶魚(yú)、耗兒魚(yú)等燒烤類(lèi)海鮮；    3、中餐/宴席：    占地面積為：200畝的三圣鄉(xiāng)樓外樓農(nóng)家樂(lè)為你提供同時(shí)用餐千人以上宴席、年會(huì)、活動(dòng)，院內(nèi)用餐面積為：5000平方米；    4、經(jīng)營(yíng)范圍有：    自助燒烤、烤全羊、中餐、宴席、會(huì)議、棋牌、品茗、婚禮/活動(dòng)場(chǎng)地；是您活動(dòng)、聚餐、享受田園生活可以選擇之地；    5、娛樂(lè)設(shè)施：    （1）、 棋牌    包括：機(jī)麻、手搓麻將、撲克、象棋、三國(guó)殺、圍棋、跳棋、軍棋、飛行棋、五子棋等幾十種常規(guī)棋牌娛樂(lè)方式，全天免費(fèi)使用；周末機(jī)麻收費(fèi)；    （2）、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)    包括：籃球場(chǎng)、羽毛球、釣魚(yú)、跳繩、戶(hù)外攝影、網(wǎng)球、刷駱駝、自行車(chē)、真人CS；    （3）、室內(nèi)娛樂(lè)：    包括：KTV、游戲機(jī)（小霸王）、圖書(shū)、雪茄室    三圣鄉(xiāng)農(nóng)家樂(lè)全體成員期待您的光臨；    乘車(chē)路線(xiàn)：899、898路公交車(chē)樓外樓站；    即日起預(yù)訂：特價(jià)：58元/位（原價(jià)98元）中式燒烤；免費(fèi)享受：茶水、棋牌、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)等幾十娛樂(lè)設(shè)施；    地址：成都市錦江區(qū)三圣鄉(xiāng)駙江路21號(hào)樓外樓農(nóng)家樂(lè)；