神秘果是典型熱帶常綠灌木，原產地在西非、加納、剛果一帶。20世紀60年代，周恩來**到西非訪問時，加納共和國把神秘果作為國禮送給周**。此后，神秘果開始在我國栽培。神秘果是一種國寶級的珍貴植物，不管是在西非各國還是我國，都受到保護，禁止出口。
    神秘果樹高2～4米，果子長2厘米，直徑8毫米，枝、莖灰褐色，且枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，葉面青綠，葉背草綠，琵琶形或倒卵形，花小、腋生、白色；單果，橢圓形，成熟果皮鮮紅色，肉薄，乳白色，味微甜，汁少，種子1枚、褐色。果實7～8月成熟。神秘果肉中含神秘素，能改變人的味覺，吃神秘果后幾小時內吃酸的食物，味覺顯著變甜。

   神秘果是一種小喬木，高約3-4米，它一年四季結果不斷。它的果實并不大，長約2厘米，直徑約8毫米。剝去紅皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。神秘果樹生長在西非熱帶地區，當地居民常常用它來調節食物的味道，它能使酸面包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。吃過酸、辣、苦、咸的食物之后，嚼上幾口神秘果，立刻變成甜的味道。奇異的神秘果不愧為是一種通用性變味覺的果實。

  神秘果實為什么能改變味覺呢?為了揭開神秘果的奧秘，科學家對這種果實進行了詳細的化學分析，并分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白。這種物質本身并不甜，可是，它的溶液能對舌頭上的味蕾感受器發生作用。 原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痹、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍起來了。我們知道，不論哪種酸味的水果，總是含有一些果糖，只是因為酸性成分大于甜性成分，所以，我們感覺到的只是酸味，而無甜味。可是，吃了神秘果以后情況就變了，只能使你感覺出甜味而感覺不出酸味來。但是，這種糖蛋白的作用并不是永久性的，少則半小時，多至兩小時，過了這段時間以后就會失效。糖蛋白的作用并不能改變食物本身的酸味，只能改變舌頭上味覺的作用。神秘果的“魔法”終于被揭穿了。西非的一家公司開始用神秘果制成的丸劑出售。這種丸劑的味道，跟新鮮果實的味道沒有什么兩樣，它可以專門用來調節人們的味覺，供人們享用。神秘果丸劑的問世，引起了醫學界的重視，研究者們正設法從神秘果樹的果實中提取一種制劑，供糖尿病患者使用，使患者既能吃上甜食，又不致因為糖分過多而影響健康。
  神秘果的栽培技術

神秘果屬山欖科熱帶常綠灌木又稱變味果，原產于西非、加納、剛果一帶，性喜高溫多濕，生長適溫為20-30'C，田間種植以排水良好，富含有機質、PH值 4.5-5.8之酸性砂質土壤。 神秘果株高1.5-4.5m，枝條較多，葉子稠密，樹呈饅頭形，屬低位蔭發，側枝萌發力強，莖枝褐色，枝綠梢紅獨具特色，葉子較小、互生、分枝矮、叢生，每縫有葉5-7片，色有光澤花小、白色、腑生，花期2-5月，果實成熟期不一致，盛果期為3、6、10月，果小橢圓形，長2cm、寬1.2cm，成熟時果實鮮紅，果肉白色多汁，種子一枚橄欖形，深褐色，以螞蟻等昆蟲傳授花粉。 神秘果以種子、插條發，空中壓條等方法繁殖，以插種為主，可采用點播、撤播或條播，種子隨采、隨播，不可曝曬或久存，種子入土2cm左右，發芽率可達 100%，當小苗長到5cm左右，有4-5片真葉時，可進行移植，在苗期要加強肥水管理和適當蔭蔽，神秘果生長緩慢，一般植后3-4年才開花結果，采用無性繁殖可提高1-2年結果，并可矮化樹型提高觀賞價值。 神秘果適于密植，植距1.5m*2-3m，宜選擇排水良好、有機質含量較高的低洼地或平緩坡地種植，神秘果要求溫濕條件較高，適宜于熱帶亞熱帶海撥潮濕地區生長，但仍還有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣溫3-5攝氏度時，會對幼枝和葉產生冷害，但不致死，8-10攝氏度可安全過冬。 神秘果的主要蟲害有圓形盾蚧、吹綿蚧、綠蝽象等，較集中在花期，應在花蕾形成時及時防治 

   靖州縣綠生園果業種植專業合作社，是一家專業種植特色水果農副產品為主的農業園，位于湖南西南，懷化市南部，湘黔桂交界地區。地處云貴高原 東部斜坡邊緣，雪峰山脈西南端。靖州有著“八分半山一分田，半分水域加莊園”之稱。由于特殊的地理、氣候緣故所產出的特色水果品質、口感較好。尤以布福娜、八月瓜、高山葡萄、木侗楊梅較加**。合作社以特色果樹種植、培育、開發、銷售、觀光、采摘于一體的大型園區，合作社有著專業的農業技術人員和銷售團隊。現有工人200人，由于布福娜在湖南靖州山區原本就有也是布福娜的原產地。品質、口感都非常好，在未來幾年計劃打造1000畝布福娜種植基地形成規模化、產業化。產值將達到5000萬元。成為全國較大的種植基地。合作社以特色水果為主要開發對象，同時也及國人所需種植銷售特色保健蔬菜、特高產全功能牧草、各種綠化苗木為一體。合作社與諸多大型種植基地及農戶有著長期穩定合作關系，在消費者當中有著較好口碑。
   
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