北京凱萊利制冷設(shè)備有限公司 經(jīng)銷批發(fā)的制冷設(shè)備、溫控器**消費(fèi)者市場，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
北京凱萊利制冷設(shè)備經(jīng)銷的制冷設(shè)備、壓縮機(jī)品種齊全、價格合理，******正品。，以大金 百福馬 日立 三洋 谷輪 美優(yōu)樂 泰康 壓縮機(jī)等經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
北京凱萊利制冷設(shè)備有限公司 經(jīng)理（康凱）電話歡迎各位來電咨詢（冷庫設(shè)計(jì)，安裝，維護(hù)，保養(yǎng)）
冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、*、試驗(yàn)室等。上海銀磊冷暖設(shè)備 冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
原理:
1、采取降低溫度的方法(-25℃～+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率使其不會變質(zhì)。
2、通過低溫減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的
特點(diǎn):
1、適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、冷凍食品（凍魚、凍肉、冷飲等）、醫(yī)藥、花卉、苗木、等貯藏保鮮。
2、貯藏保鮮期長，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，一般冷庫使用壽命可達(dá)15年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見效。
3、操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動開機(jī)、停機(jī)，*專人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
保溫:
一般冷庫與外界存在明顯溫差，需要采用保溫隔熱材料來阻止熱量的傳遞；常用的保溫材料有聚氨酯（分板材和現(xiàn)場噴涂兩種）、擠塑板、普通泡沫板等多種類型，其中尤以現(xiàn)場噴涂成型的聚氨酯效果較佳，導(dǎo)熱系數(shù)低且連成整體無拼接縫，具有很高的性價比優(yōu)勢。裝配式冷庫也頗受歡迎，因?yàn)樗哂泄て诙蹋闲l(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可拆移等特點(diǎn)。
 
冷庫保養(yǎng)與冷庫維護(hù)
1、每天盡量減少開關(guān)門次數(shù)(做到人進(jìn)庫出庫都要隨手關(guān)門)(進(jìn)庫開燈離庫熄燈)
2、每天早晚2次巡檢:檢查主機(jī)、內(nèi)機(jī)工作是否正常，檢查內(nèi)風(fēng)機(jī)結(jié)霜情況(發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢?nèi)绾闻懦驁?bào)修
3、冷庫內(nèi)不能放置敞開口的液體貨物(原因是液體貨物會增大能耗)要放也得使用封閉容器
4、不允許設(shè)定停機(jī)溫度追趕設(shè)計(jì)溫度(比如設(shè)計(jì)溫度-5度，你強(qiáng)行降-18度)(強(qiáng)烈禁止隨意調(diào)整停開機(jī)溫度，禁止隨意調(diào)整化霜時間和周期，禁止隨意使用手動化霜功能)以上操作請?jiān)?*人員協(xié)助下使用!
5、放貨參照家用冰箱放貨規(guī)則(不要什么貨物都堆在一起)較好用貨架分區(qū)放置
冷庫設(shè)備 一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。較常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。
直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi),液態(tài)冷卻劑經(jīng)過低壓蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫房內(nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻*，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
冷庫的保養(yǎng)
一、冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應(yīng)保持一段時間。
二、冷庫庫板保養(yǎng)，注意使用中，應(yīng)避免硬物對庫體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭赡軙斐蓭彀宓陌枷莺弯P蝕，嚴(yán)重的會使庫體局部保溫性能降低。
三、冷庫密封部位保養(yǎng)，由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼接而成，因此板與板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中，對一些密封失效的部位應(yīng)及時修補(bǔ)。
四、冷庫地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫的地面使用保溫板，使用冷庫時應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時切不可使用硬物敲打，損壞地面。
冷庫的維護(hù)
一、 冷庫的除霉殺菌與消毒
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。
為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，**食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。
冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧已酸、漂白粉、福爾馬林等。
二、 冷庫中排除異味的方法
1、冷庫中產(chǎn)生異味的原因
所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因:
冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。
入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。
存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。
冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。
冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。
冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。
不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相感染。
2、 防止冷庫異味產(chǎn)生的方法
入冷庫冷藏的食品，**經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。
冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，**經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。
平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。
食品在冷加工過程中，**使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。
冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。
3、 冷庫排除異味的方法
臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能*冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對庫房異味的排除。
若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
甲醛法。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。
食醋法。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)**清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般*魚腥味的方法是采用食醋的方法。
具體方法為:魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層*干凈，并保持庫房溫度-50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50-100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，
斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經(jīng)4-24小時后打開冷庫庫門，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時可將醋味吹出庫外。
 
 
冷庫安裝說明書
*一節(jié)系統(tǒng)概況
冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統(tǒng)組成。制冷系統(tǒng)又由風(fēng)冷式冷凝器，風(fēng)冷式蒸發(fā)器，電氣控制組成。
冷庫機(jī)組采用美國的COPELAND壓縮機(jī)，美國BOHN風(fēng)冷式蒸發(fā)器，這兩家產(chǎn)品在**上都有多年的制造經(jīng)驗(yàn)和良好的產(chǎn)品聲譽(yù)。
電器系統(tǒng)采用**名廠生產(chǎn)的優(yōu)良產(chǎn)品，如日本富士公司的電氣產(chǎn)品、法國梅蘭日蘭零件等，經(jīng)優(yōu)化設(shè)計(jì)而成。
麥當(dāng)勞餐廳冷庫由冷凍庫和冷藏庫組成。其庫溫分別是：凍庫0 ~ -10°F（-18 ~ -24°C），藏庫34 ~ 38°F（1 ~ 3°C）。
*二節(jié)室外機(jī)組位置選擇和安裝
一、室外機(jī)組對空間和位置的要求
在決定室外機(jī)組（風(fēng)冷式冷凝機(jī)組）位置時，需要考慮的較重要的問題是，向室外機(jī)組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠(yuǎn)離室外機(jī)組，不能讓它形成熱氣循環(huán)。如果不能滿足這一關(guān)鍵要求，就會引起高壓（冷凝）壓力過高，使設(shè)備運(yùn)行不良或存在潛在故障。
室外機(jī)組對周邊環(huán)境要求：
1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。
2．2．**遠(yuǎn)離噪聲敏感區(qū)，同時機(jī)組要有足夠的支撐和減震措施，防止噪聲傳入建筑物（參照麥當(dāng)勞餐廳建筑標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)條款）。
3．3． 建議安裝在走廊，公用事業(yè)區(qū)，休息室及對聲音要求不太高的其它輔助區(qū)。如果對噪聲有特別要求，就要因地制宜設(shè)置隔音間，但要慎重考慮新風(fēng)的補(bǔ)充和熱氣的排放。
二、室外機(jī)組的安裝
1．1．地面安裝
**地面150mm以上的混凝土平臺或鋼構(gòu)平臺，均可作合適的室外機(jī)組基座。在寒帶地區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)啬贻^大降雪量，考慮設(shè)備放置平臺高度，**地面的基座可以防止地面的水分、雪和風(fēng)帶物的侵害。基座與機(jī)組底盤之間應(yīng)墊上減震塊。擰緊固定螺栓之前。應(yīng)再次檢查機(jī)組的水平。
墻壁或障礙
為使空氣流通和便于維修，設(shè)備各側(cè)距離或障礙均不應(yīng)小于“W”的距離。如可能，較好增大該距離。還應(yīng)注意留有足夠的空間，以便打開機(jī)殼進(jìn)行維護(hù)工作。不許有頭**障礙。如果設(shè)備放置區(qū)三面有墻，設(shè)備需按井內(nèi)設(shè)備安裝法安裝。
多臺設(shè)備
并排放置設(shè)備之間的較小距離為較大設(shè)備的寬度。
井內(nèi)設(shè)備
氣流流動方向距障礙物應(yīng)增到“2W”。如果設(shè)備**部不與井**水平，需用排氣錐或排氣管，將排氣升高到井**。這是較低要求。
在任何方向上，機(jī)組都應(yīng)有一定的空間，該空間應(yīng)等于安裝機(jī)組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因?yàn)檫@樣會形成熱氣循環(huán)，機(jī)組制冷能力下降，同時引起高壓壓力過高，高壓壓力保護(hù)開關(guān)動作。
2．屋頂安裝
因機(jī)組重量緣故，在安裝前，應(yīng)由建筑工程師進(jìn)行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機(jī)組應(yīng)水平安裝在能夠支承制冷機(jī)組重量的槽鋼上。
在北方地區(qū)屋頂都有防凍保溫層，因而支承機(jī)組的槽鋼與屋頂?shù)慕ㄖ?gòu)件應(yīng)處理好（冷凝器機(jī)組與吹風(fēng)冷式蒸發(fā)器的垂直距離不能**過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機(jī)），要牢固**。
3. 3. 維護(hù)通道
在制冷機(jī)組的四周應(yīng)保留足夠的空間，如架空安裝應(yīng)設(shè)置維修平臺，以便進(jìn)行維護(hù)工作。
*三節(jié)蒸發(fā)器安裝
一、蒸發(fā)
加工定制 否 ** Danfoss/丹佛斯 型號 TGEX11TR 別名 膨脹閥 用途 節(jié)流 類型 冷藏用制冷設(shè)備 種類 制冷壓縮機(jī) 規(guī)格 只

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