化 學(xué) 名： 檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉 
英文名稱(chēng)： Sodium Citrate 
分 子 式： Na3C6H5O7·2H2O 
分 子 量： 249.10 
CAS NO： 68-04-2 
性　　能： 無(wú)色或白色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。 
用　　途： 食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、調(diào)味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑。 
包　　裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。 
質(zhì)量指標(biāo)	              BP93	GB6782-2009
含量(以干基計(jì))，%	    99.0-101.0	99.0-100.5 
透光率，%	       -	95.0
水份，%	            11.0-13.0	10.0-13.0 
酸堿度	              0.2 	符合試驗(yàn) 
*鹽, %  ≤	    0.015	0.01
鐵鹽，mg/kg  ≤	       -	5
重金屬(以Pb計(jì)), %  ≤  0.001	-
草酸鹽, %  ≤	      0.03	0.01
鈣鹽，%  ≤	       -	0.02
易碳化物, %  ≤	Accord With The Test	1.0
氯化物, %  ≤	      0.005	0.05
鉛,mg/kg  ≤	       -	2
砷鹽，mg/kg  ≤	       -	1

江蘇科倫多食品配料有限公司位于東方橋頭堡—連云港，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，主要業(yè)務(wù)以生產(chǎn)和銷(xiāo)售食品添加劑—磷酸鹽系列，*鹽系列，醋酸鹽系列，檸檬酸鹽系列，磷酸鎂鹽及碳酸鹽為主。我公司是以集開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)，銷(xiāo)售，服務(wù)為一體的綜合性企業(yè)。工廠工程投資2.2億元，占地170余畝，擁有十一條全新的不銹鋼生產(chǎn)線(xiàn)，具有科學(xué)的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的質(zhì)量體系，工廠年產(chǎn)量逾六萬(wàn)噸。作為南京理工大學(xué)、常州大學(xué)及連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院的科研實(shí)訓(xùn)基地具備各類(lèi)專(zhuān)職、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員三十余人，配備**的產(chǎn)品理化檢驗(yàn)儀器、設(shè)備及試驗(yàn)室,具有較強(qiáng)的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)能力，滿(mǎn)足了很多客戶(hù)對(duì)各種特殊質(zhì)量的需求，得到了客戶(hù)的普遍認(rèn)可。目前我司產(chǎn)品除熱銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，還**歐洲，東南亞，韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。工廠始終以科技為依托，不斷開(kāi)發(fā)和研制適合國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的食品添加劑系列產(chǎn)品，以客戶(hù)需要為宗旨。 江蘇科倫多食品配料有限公司嚴(yán)格按照國(guó)家較新食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，已通過(guò)ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:2005食品安全管理體系認(rèn)證、KOSHER認(rèn)證、HALAL認(rèn)證,擁有食品添加劑生產(chǎn)許可證和出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案*。 公司本著“依托科技，開(kāi)拓創(chuàng)新發(fā)展；以誠(chéng)載信，精誠(chéng)服務(wù)和諧”的企業(yè)精神，熱忱與各界朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！ 主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：食品級(jí)氯化鉀;食品級(jí)檸檬酸鉀;食品級(jí)磷酸二氫鉀;食品級(jí)磷酸氫二鉀;食品級(jí)磷酸三鉀;食品級(jí)磷酸三鈉（無(wú)水，十二水），食品級(jí)*鉀;食品級(jí)*銨;食品級(jí)*亞鐵;食品級(jí)*鋅; 食品級(jí)碳酸鉀;等主營(yíng)行業(yè)：氯化物; 磷酸鹽; *鹽; 碳酸鹽; 醋酸鹽等食品添加劑; 工廠所在地區(qū)：江蘇省連云港市灌云開(kāi)發(fā)區(qū)緯二路（高速出口300米）。