小型仿手工餃子機產品簡介

1、餃子機設備該機采用模擬手工餃的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。
2、按照面點工藝的要求，較大限度減少與面團的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。
3、一機多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規格的面點食品。珍珠水餃、花邊餃子、等。
4、適合多種調理：包制出來的餃子可蒸、煮、炸、煎。較重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。
5、制品大小統一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調節。5分鐘即可自如操作，無經驗者一人或兩人均可操機。
6、機身輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用**不銹鋼制作，外形美觀，符合地區食品衛生標準。
7、輸面及成型部件采用特種防粘結技術，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。
8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用各種工作環境。
9、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢省工。

 
餃子機又稱水餃機，餃子機械，餃子機器。主要是指把和好的面調好的餡放到機器的*入料口，開動機器就可以生產出成品餃子，該機具有生產速度快、成品低、省時省力等優點；廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。餃子機器又稱水餃機，自動餃子機械。主要是指把和好的面調好的餡放到機器的*入料口，開動機器就可以生產出成品餃子，該機具有生產速度快、成品高、省時省力等優點;廣泛應用于飯店、食堂、學校、企事業單位和快餐、餃子加工行業中。餃子機屬于食品加工設備的一種，其加工的產品餃子是中國北方的傳統美食之一，其主要用途就是代替人工包餃子的過程，提高工作的效率。

 
【正東機械】各類餃子餡的制作配方
【1】蝦仁餃子餡
主料：蝦仁500克，草魚肉150克
調料：少許鹽，姜末。
操作方法：
先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。



注意事項：
蝦餃好吃，可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的，秘訣在哪里？許多家庭在做蝦仁餡的水餃時，喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料，也盡量少用輔料，因為蝦本來就很鮮了。如果一定要放，可以放魚肉做的肉泥。魚肉一定要放血，才能去除魚腥味。另外，餃子皮一定要搟薄些。
 
【2】蓮菜大肉餡



主料：肥肉100克，精肉200克，蓮菜500克



調料：大蔥，姜，鹽，醬油，花椒油，香油



操作方法：
把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后將兩者倒入容器中，順一個方向攪均勻。將蓮菜切片，過開水焯熟后，切碎加入肉餡中。加入100多克蔥姜水，放入切碎的蔥、姜、蓮菜，加適量鹽、雞精攪拌均勻。加入炸好的花椒油，再攪拌均勻就可以用了。
 
【3】青瓜餡



主料：黃瓜1000克，雞蛋5個，香菜、小蔥適量（根據自己口味）



調料：精鹽，味精，雞精，蠔油，香油，蔥油，十三香（少許）



操作方法：
將黃瓜剁碎成綠豆大小的顆粒，然后用紗布脫水，脫出的黃瓜汁可兌水和面，將雞蛋炒熟剁碎，將香菜、小蔥剁碎，然后將以上三種東西放進容器內攪拌，并依次放入各種調料，攪拌均勻即可。
注意事項：
由于黃瓜水分較大，餃子餡拌好后應放在密罩濾內繼續控水，否則餃子餡水分較大，包餃子會很困難。煮餃子時，大火燒開，小火烹煮，加兩次涼水即可，否則餃子*煮破。



【4】木耳餃子餡
主料：發開的黑木耳500克，豬肉200克
調料：蔥末，姜末，花椒粉，醬油，鹽，油
操作方法：
將豬肉剁成餡，加2匙花椒粉、少許醬油、鹽，加入蔥末、姜末，最后倒入適當的熟油（以上可以根據自己的口味加）拌勻。將發開的木耳剁成末，加入肉餡中攪拌均勻即可。



注意事項：
木耳較好不要用開水發，一是會影響木耳漲發的數量，二是用熱水發的木耳，口感粘軟。正確的泡發方法是，用涼水或溫水發。泡發時，可以在涼水中加點鹽。



 
【5】大肉水餃餡
主料：精制五花肉餡750克，雞蛋1個，大蔥，姜適量
調料：姜末，精鹽，味精，雞精，十三香，胡椒粉（少許），香油，蔥油，老抽，生抽
操作方法：
在五花肉餡中依次加入姜末、雞蛋、生抽、老抽，進行攪拌。然后依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌。此時加入一小碗左右的蔥姜水（用蔥、姜泡制而成），邊加水邊攪拌，使餡料松軟。最后加入蔥油、香油、大蔥，攪拌均勻即可。
注意事項：
攪拌時應始終順著一個方向攪拌，這樣有利于蔥姜水浸入餡料，使餡料松軟。肉餡調好后有些松軟，可放入冰箱稍凍一下，包餃子時會較為*。
 
【6】酸菜水餃餡
主料：酸白菜500克，五花肉200克，大蔥適量
調料：醬油，蔥末，姜末，雞精，鹽，香油，食用油
操作方法：
五花豬肉剁碎，加入醬油、蔥姜末、雞精、鹽、香油、食用油，攪拌均勻（喜歡的話還可以放一點點五香粉或十三香）。
酸菜洗凈，剁碎，擠水。鍋里放油，油熱加幾顆花椒炸出香味，花椒撈出不要，將酸菜放鍋里炒一下。酸菜放涼后，放進肉餡里攪勻就可以包啦！
注意事項：
酸菜剁前要反復清洗，因為白菜腌制前難免有石沙，剁碎后可就不好挑出來了。
 
【7】豆腐素餃餡
主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉條100克，香菜若干
調料：老抽，白糖，豆腐乳，香油
操作方法：
將白菜剁碎用紗布包裹后擠水，盡量將水擠干。在油鍋內倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香后撈出不用，再將剁好的豆腐干、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。將白菜、豆腐干和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可。
注意事項：
這里較重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了。
餃子展品展示：


 
 
 
 
 
購機須知：本廠生產不同類型的食品機械，有：包子機、 餃子機、饅頭機、切菜機、刀削面機、麻花機等等食品機械。不同的機型不同的價格，歡迎新老客戶來電咨詢或是來廠實地考察，因為產品不斷更新，實際參數以機器本身附帶的說明書為準！
 
 
 關于發貨

 
 
 
 
網站名稱：任縣正東機械廠
電       話：0319-7588361
傳       真：0319-7588361
手       機:    
聯系 人：劉國華
郵       箱：hbhuaguan@
地       址：河北省邢臺市（東）邢灣工業區
 

適用范圍 : 中餐店設備,餃 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 320（Kg） ;
外形尺寸 : 1400*700*1450（mm） ;
功率 : 3.3（Kw） ;
電壓 : 220（V） ;
型號 : 小型 ;
** : 正東 ;
種類 : 炊具 ;
加工定制 : 是 ;

河北省任縣正東機械廠位于風景秀麗的古城邢臺市東部---邢灣工業區，連接106國道與107國道的邢德【邢臺--德州】省級公路貫穿工業區，交通十分便利，地理優越信息發達。建廠于20世紀90年代。主要產品有：包子機,餃子機,餃子皮機，饅頭機，揉面機，打菜機,刀削面機.全自動包子機.等系列食品機械。產品質量**，設計合理，工藝考究，售后服務完善原材料均采用國優產品。 本廠有高素質的員工隊伍，**的生產設備，嚴格的檢測制度，積累多年的生產經驗，吸取同類產品精華，制造精益求精的產品。產品的性能和價格得到了廣大用戶的認可和稱贊。我們堅信客戶的滿意是我們前進的動力。在新世紀里我們將一如既往的與廣大用戶攜手前進，共創輝煌，將較好的產品推向市場，為用戶創造較大的效益。企業經營理念：正派經營，互利雙贏，貢獻社會。企業宗旨：誠信為本，用戶至上，信譽*一。
**名稱 : 正東