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經過生化分析證實，杏仁露代理，杏果仁和苦杏仁中，含有一種苦杏仁甙的活性化學物質。苦杏仁甙由葡萄糖、苯甲醛等三種成份組成。苦杏仁甙入食后，經消化分解后，可產生苯和葡萄糖。苯再分解成苯甲醛。其中酸系一種天然的*活性物質，它只對癌細胞發生毒性作用，可殺死癌細胞或抑制其增殖，在**劑量下，對正常細胞和健康細胞不發生危害性；苯甲醛則具有強烈的滅癌活性，可緩解癌癥患者的疼痛。
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