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??近日，南川區大有鎮大保村3社田建全告訴筆者，他今年引進了土雞“發酵床”養殖技術，不但解決了雞糞處理和環境污染的問題，雞的品質也得到大幅提升，價格也跟著漲。“這個床雞‘睡’起很干凈，聞不到臭味。”那么這個發酵床床究竟還有什么秘密，什么又是發酵床呢？筆者今天就帶大家深入的了解一下！
   發酵床養雞技術在20世紀50年代首先由日本山岸會進行研究開發。發酵床養雞就是一種行之有效，更為合理的生態養雞，既做到了雞糞的有效處理，實現了零排放、無污染、無臭味，又為雞的健康生長，提供了較適宜的生態環境。雞在這種環境下生長，生長快、產蛋多、蛋的品質好、生病少，用工、用水、用料大為節省，養雞的效益顯著提高。

雞“睡”發酵床
??田建全在30畝林地里，散養了4000多只土雞。白天，土雞在樹林里捉蟲、吃草；晚上，就回到林中的小茅屋。屋子地上鋪了一層厚厚的一層鋸木粉，中間用木棒搭起一排排架子，那就是土雞的床。“這個就是‘生態床’，上面看不到一點雞糞，聞不到一點臭味。”田建全說，發酵床采用的是用微生物分解雞糞。在雞舍地面上，鋪上20—30公分厚度的墊料，墊料主要是糠殼和鋸木粉，植入一定量的微生物（也叫益生菌），將雞糞分解后變成有機肥，可用來種菜、澆花。
   這個“生態床'上面看不到一點雞糞，聞不到一點臭味是因為其中加入了微生物。那么這個所謂的“微生物”是什么呢？這個所謂的“微生物”就是em菌，發酵床專用菌種是專門用來制作發酵床的，發酵床菌種也是em菌其中之一。發酵床又是怎么制作的呢？
   養雞發酵床的制作
注釋：發酵床菌種每瓶可以做5平米養雞發酵床
按照制作10平米養雞發酵床為例說明：（發酵床墊料在30-40公分厚）
1、材料準備：鋸末2立方、稻殼2立方、麥麩或者玉米面10公斤、發酵床菌液20公斤、鹽0.5斤、黃土10公斤、水200公斤
2、制作方法：取5公斤菌液與玉米面混合均勻備用，將剩下的15公斤菌液倒入200公斤水中。翻動鋸末和稻殼同時潑灑稀釋過的發酵床菌液，并將玉米面撒入墊料中，全部翻動一遍之后，查看墊料的干濕度，干濕度在60%左右，即用手緊握秸稈，感覺手上有水印但是沒有水成滴為準，如果墊料太干，再次翻動的時候適量潑灑清水，墊料太濕，可加入干墊料，并在翻動的過程中，將黃土、鹽也同時混合到墊料里面。
3、混合完成之后，打堆，覆蓋草席或者塑料袋，放置2天，攤開之后就可以讓雞上發酵床了。


可連續用多年
??田建全說，發酵床好處在于：雞床離地面有60—70公分距離，將雞與雞糞隔離，雞的外觀不會受到污染，賣相好；雞糞被分解后，不會產生環境污染，不需要人工清理雞糞，節省成本；雞住的環境干凈，少生病、品質好。“這個發酵床一次投入，可以連續使用7—8年，成本也很低。”田建全說，鋸木粉和糠殼農村都有，不需要買，益生菌一般每平方米3元，100平方米的雞舍只花3000元。

雞的成活率高
??田建全說，發酵床技術看起來簡單，但需要掌握技巧。在植入益生菌時，水份濕度一定要把握好，不能太干，也不能太濕。發酵床喂完一批土雞后，要適當補充部分益生菌，對雞舍周圍的墻壁、木架、地面等都要進行消毒殺菌，然后才能投放新的雞苗。正是因為使用發酵床技術，田建全從去年到現在，已出欄三批，雞的成活率均在95%以上，沒出現疫病。他的土雞賣到每斤20多元，比當地農戶散養價格高。 


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