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　食品陳列柜主要特點

　　正是由于以上要求，與其他制冷裝置相比，陳列柜主要具有以下特點：

　　陳列柜除具有保鮮的功能外，同時具有展示商品的功能，一般冷藏裝置則沒有。

　　根據其不同的用途，陳列柜的結構形狀多種多樣，保鮮溫度范圍廣。

　　陳列柜上常采用透明玻璃，防止玻璃上凝露和結霜，增強通透效果。

　　陳列柜要對貯藏商品保持適宜的溫度，所以不同用途的陳列柜可提供的溫度范圍不同。

　　陳列柜的有效容積、冷凍能力比一般冰箱大許多，蒸發器的面積也較大，且要定期融霜。

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觀察毛細管、千燥過濾器局部是否有結霜或結露。若有則表明局部有堵塞現象。觀察壓縮機吸氣管中否結霜、箱門過濾器局部是否凝露，由此可判斷制冷劑是否過量，防露管是否有故障。再觀察制冷管路系統，主要觀察管路的接頭處是否有油跡。管中外部若有油跡出現，說明此處制冷劑有滲漏，由于制冷劑有很強的滲透力并可與冷凍油以任意比例互溶，故若有油跡，就說明有制冷劑滲漏。

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