速凍庫庫體主要由各種隔熱板組即隔熱壁板（墻體）、**板（天井板）、底板、門、支承板及底座等組成。它們是通過特殊結構的子母鉤拼接、固定，以**速凍冷庫良好的隔熱、氣密。速凍庫的庫門除能靈活開啟外，而且關閉嚴密，使用可靠。
速凍裝置主要用于快速凍結產品的加工，使食品迅速通過其凍結過程中的大冰晶生成區，減少食物組織中水分、汁液的流失，且能有效抑制食物內部微生物及酶的作用，較大限度的保持食品原有的營養價值和色香味。目前速凍裝置廣泛應用于肉類、禽類、水產、調理食品、蔬菜、冰激凌、乳制品、血液制品等多行業多品種的快速凍結加工。
   速凍裝置主要包括：隧道式系列凍結裝置、螺旋式系列凍結裝置、流態化凍結裝置、液氮噴淋式凍結裝置等。
  速凍庫的溫度一般有-20℃~-25℃、-20℃~-35℃和-25℃~-45℃幾種。特殊冷庫溫度可達-60℃以下，并可實現一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
速凍庫的特點：
1、速凍冷庫技術**：
　　速凍冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置**壓縮機及制冷配件，采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀****的制冷技術。
2、速凍冷庫材料新穎：
　　速凍冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。速凍冷庫冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
3、速凍冷庫裝拆方便：
　　速凍冷庫庫體板壁全部采用統一模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型速凍冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

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