江米條機的用途以及特點:
用途:生產的江米條產品,是以江米為主要原料,經過逐步加工揉制成面團,放入江米條成型機,即可成為江米條半成品。
特點:接觸食品部位,全部為不銹鋼材料。生產中無邊角料、生產率高,節約能源、勞動力,*性高,性能穩定。
1、本機是一種多功能機械。它耗電量低、產量高,用于代替手工沉重繁忙的作業。
2、本機在使用前,須先將齒輪等部位加上機油或潤滑油。從而使機器壽命延長,帶來更多的效益。
3、本機換不同刀具可做江米條,麻球,迷三刀等產品。
更換刀具方法:將面斗兩側螺絲卸下,后將所需刀具裝上即可。
壓面輥為鍍鉻材質,硬度高。 可以切各種江米條,江米條機的切刀為外圓型切刀,切刀采用45號鋼,硬度高。機器本身帶有面粉口,防止切刀和面粘連。
江米條機使用方法:
1、泡米:平時一天一夜,冬季可兩天兩夜,泡至江米用手可捏爛。
2、沖米:將泡好的江米用清水反復清洗幾次,為的是磨江米時好磨。
3、做酵母14/100可將磨好的江米面和好,壓成面餅,厚10mm-15mm,再用刀切成方塊狀,至于100度沸水中煮,煮到方塊全部浮起。
4、將50公斤面粉倒入攪拌機,加江米方塊7斤,糖稀若干。
5、將攪好的面粉放在平案上,用白面粉做底面,壓成餅條,送入切條機。
6、用簸箕篩接住面條至于沸油中,觀察其色澤,若發起的過大可加少許白面至江米中。
7、待炸好后撈至竹籮筐中少許,再放至滾筒中加白砂糖稀(100斤砂糖,40斤油熬成),可加玉米糖稀5-8斤。
8、將滾好的江米條放至地面,用白砂糖拌勻為止。
9、將拌過砂糖的江米條過漏篩,裝袋封口。
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營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1700x1300x500(mm) ;
生產速度 : 400(kg/h) ;
適用范圍 : 蛋糕房設備,休閑食品廠設備,面包房設備,中餐店設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備 ;
功率 : 2.2(kw) ;
型號 : ws200 ;
** : 威盛 ;
可生產產品類型 : 江米條 芝麻條 蜜三刀 ;
加工定制 : 是 ;