立式 冷凍柜

      安徽厚德機械有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售于一體的商用制冷設備專業制造企業，主要生產超市冷柜，酒店廚房冰柜等系列商用冷柜，產品有超市冷柜，便利店冷柜，冷藏展示柜，保鮮柜，冷藏柜，蛋糕柜，風幕柜，熟食柜，鮮肉柜等。 
      

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熟食商品規范與要求熟食是用不同的食品配以各種附料制作而成。立式 冷凍柜從商品分類中我們可以看出它的品種繁多，不同口味兼而有之。但是，熟食（特別是鮮制熟食）它的保質期較短，保鮮要求高，立式 冷凍柜對于用各種不同方法制作的熟食都有不同保鮮要求，而對不同品種，只有針對其特性，按規范要求加以保鮮，立式 冷凍柜才能使其不失原味而受到消費者的歡迎。
熟食分類冷菜、熱菜冷熱菜清洗，加工后在沒有調制，立式 冷凍柜燒煮前先將半成品分成數份，其目的是根據時段，銷售情形去追加調制和燒煮以達到現制現售保持鮮度控制損耗之目的。
熟食商品烤炸類烤炸類食品同樣以半成品狀態，現制現售，立式 冷凍柜使之保持香嫩松脆，色澤金黃，商品陳列需做到**先出。
    熟食商品面制品面制品主食類商品的特點是松軟，香糯，立式 冷凍柜因而在加工時各種添加劑的配比要準確到位，制作標準要掌握準確，每個商品的分量、立式 冷凍柜內餡的多少、外觀形狀等在制作過程中均需把握好，例如做包子，肉包須封口，以免湯水流出，菜包須開一小口，以免內餡發黃。
    熟食商品包裝材料托盤類、保險膜類、包裝袋類（連卷袋類，紙袋類）。 綜上所訴，我們要做出雙寶品牌，贏得消費者口碑，提升信譽及銷售，我們不僅要做好以上工作，立式 冷凍柜并且各個門店都要依據自身的實際情況制定相應的制作銷售，用料等計劃表，以達規范操作，掌握時段銷售，合理控制庫存，降低成本，立式 冷凍柜提升銷售的目的。



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