巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變 努力。當時，法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

牛奶殺菌機的殺菌原理：
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
設備說明
1. 我公司的牛奶巴氏殺菌機采用優質SUS304不銹鋼制作(厚度2mm)，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。
2. 殺菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度能自動控制，維修方便等特點。
3、機體是由奶罐和水箱兩部分組成；
4、水箱分為熱水箱和冷水箱；
5、罐體分為三層，較外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶。內壁板材兩個厚，外壁板材一個半厚。
6、 奶罐上方有攪拌裝置，通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
7.. 桶內直徑500-600mm,產量為100kg/次（150kg\\次）
8. 巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-7天。

 巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。
 
 

營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 1900*800*1980（mm） ;
適用范圍 : 飲品店設備 ;
功率 : 13（kw） ;
型號 : 100制冷壓縮機型 ;
品牌 : 興和 ;
種類 : 殺菌機 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 來料加工;
工藝 : 機加工;
產品質量認證 : CE;
品牌名稱 : 益眾
質量控制 : 內部