魚肉采肉機設備有很多種型號的， 根據客戶的產量來選擇合適的型號，150型，200型，300型，350型等等， 每小時多大產量的都有，

魚肉采肉機也稱魚類采肉機，魚肉采肉機，我廠常年銷售利用帶篩孔的不銹鋼滾筒反復壓魚體，魚肉經小孔的擠出，從而和皮骨分離開來。機器滾筒采用SUS 304進口優質不銹鋼制造，符合衛生要求。器即能適合大規模工廠化制造使用，又能適合酒店式手工生產

裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動的采肉桶和傳動的橡膠帶的相互壓榨運動將魚擠入采肉桶內，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮刀把它送出機外。

基本上由：進料漏斗、作業滾筒、張緊平衡曲軸、魚糜出料口、魚骨出料口、輸送帶張緊手柄、輸送帶、傳動工作箱刮刀張緊旋鈕、電動機、電動機罩組合而成。

魚肉采肉機,魚肉去骨機的操作使用： 
1.將魚肉采肉機安放在水平工作位置，使機器工作平穩。
2.檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符合。 
3.在外罩要接可靠接地， 
4.要有專業電工將機器電源線接在全較斷開的電源開關（空氣開關）上，接通電源，看機器運轉是否正 常，無異常聲音時方可使用。 
5.每個月定期在齒輪加注適量鈣基潤滑脂 
6.檢查料斗內有無其它異物，是否固定可靠。 
7.機器在工作中嚴禁將手或其他異物放入料斗內，以免發生危險！以防損壞機器! 
8.將鮮魚去頭、洗凈，大魚先分割再投放。