蘿卜切丁機(jī)：

 
1概述   
CHD100型切丁機(jī)適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機(jī)采用復(fù)合刀具，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)設(shè)計(jì)**，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 
    型號(hào)解釋： 
                 C  HD  100（C：“切菜機(jī)”中“菜”的*一個(gè)漢語拼音字母；HD：表示有多種切形功能的旋轉(zhuǎn)式切菜機(jī)；100：切菜能力1000kg/h[切丁規(guī)格為15mm立方體時(shí)]） 
2結(jié)構(gòu)特征與工作原理 
2.1.1該機(jī)主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。 
2.1.2本機(jī)機(jī)座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以**長期工作不銹蝕、*等特征。 
2.2工作原理 
本機(jī)撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。 
3.主要技術(shù)參數(shù) 
3.1生產(chǎn)能力：1000kg/h(切制15mm立方體時(shí))
3.2切菜規(guī)格：可切制4、5、6、8、10、12、15mm的立方體或長方體，也可根據(jù)要求定做其他尺寸的刀具。
3.3電機(jī)型號(hào)及功率：Y802—4，380V，0.75kW
3.4外形尺寸：560*600*1040mm（三腿式）（長*寬*高），現(xiàn)在也有做四條腿，但不是鋁鎂合金，560*600*1310mm。價(jià)格：8250元
              700*580*1070mm（四腿式，鋁鎂合金）（長*寬*高），價(jià)格：9500元
3.5機(jī)器重量：100kg
4.操作使用
4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查
4.1.1將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼體進(jìn)料扣處（為方便于包裝及運(yùn)輸進(jìn)料斗拆下）
4.1.2檢查殼體內(nèi)是否有異物存在，將殼體內(nèi)異物*掉，否則*引起刀片的損壞。
4.1.3清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符，找**電工將機(jī)器電源線接在全較斷開大開距的電源開關(guān)上，接**志處**連接地線。合上開關(guān)，按下“開”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向是否正確（正確轉(zhuǎn)盤，順時(shí)針方向?yàn)檎_），否則，切斷電源調(diào)整接線。
4.1.4接通水源，以備使用。
4.1.5機(jī)器工作時(shí)，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
4.2操作使用
4.2.1**，應(yīng)將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板*損壞和磨鈍。物料較大切割直徑應(yīng)不**過80mm，如果大于此直徑須切成小塊。
4.2.2合上開關(guān)HK2-15，關(guān)上殼體門，壓合保險(xiǎn)開關(guān)XK，殼體門關(guān)閉不到位時(shí)，不能壓合開關(guān)XK，線路不通，電機(jī)不能運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.2.3將被切物料從料斗投入殼體，在撥盤的作用下，被立刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，最后被橫切斷刀切成方塊。
4.2.4切丁機(jī)規(guī)格的調(diào)整：是通過調(diào)整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
4.2.4.1切片厚度的調(diào)整：切片厚度可通過調(diào)整調(diào)節(jié)板達(dá)到所要求的厚度，**松開殼體調(diào)節(jié)板的固定螺栓，提起調(diào)節(jié)板轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)桿到所要求的位置，再放下調(diào)節(jié)板，擰緊固定螺栓，使其固定。
4.2.4.2圓盤切絲刀的更換：可供替換圓盤切絲組合刀具有5mm，10mm，等不同規(guī)格，也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格組合刀具。
種規(guī)格的圓盤切絲組合刀具均屬標(biāo)準(zhǔn)附件，可按需要厚度組合更換。更換步驟：**松開手輪，向下推動(dòng)手柄，使圓盤切絲組合刀片從梳子中脫出，然后松開軸端螺母，用勾套勾住組合刀具前端凹槽，卸下組合刀具，更換所需尺寸的組合刀具，擰緊軸端螺母。并向上移動(dòng)手柄，觀察機(jī)器內(nèi)的傳動(dòng)齒輪是否吻合適當(dāng)，如果吻合適當(dāng)，手柄會(huì)靠近控制器，圓盤切絲刀片進(jìn)入梳子和立刀片的槽內(nèi)，上刀片與梳子和立刀片無摩擦與卡滯現(xiàn)象時(shí)，禁固手輪，更換完畢。
4.2.4.3橫切斷組合刀具的更換
根據(jù)被切物料切出的長度和要求，選用不同種類的橫切斷組合刀具，橫切斷組合刀具分別有常備8片切斷刀片、15片切斷刀片兩種規(guī)格。也可根據(jù)需要定做其他規(guī)格刀片。其對(duì)應(yīng)切出長度的尺寸如下表：
橫切斷和度
切斷組的片術(shù)
5mm
15片
10mm
8片
 
4.2.5梳子用于刮掉擠壓在圓切絲組合刀具之間的殘余物料。梳子安裝時(shí)，其刀口應(yīng)貼近圓切絲組合刀具隔套環(huán)的表面。梳子位置（調(diào)整刻度線的標(biāo)定值5mm、10mm、15mm）應(yīng)與已調(diào)整好切片厚度相一致，否則將影響機(jī)器性能與切菜質(zhì)量。
  4.2.5.1錯(cuò)誤安裝，物料不能通過，數(shù)字刀口沒有貼近圓盤切絲組合刀具的隔套環(huán)表面。
4.2.5.2錯(cuò)誤安裝，梳子刀口與隔套環(huán)接觸，環(huán)表面損壞，而且梳子可能彎曲或破碎。
5故障分析與排除
故障現(xiàn)象
原因分析
排除方法
備注
機(jī)器工作效率低
普通V帶過松，工作時(shí)打滑
漲緊普通V帶
 
物料不下落
1. 梳子刀口與隔套環(huán)距離太大
2. 切片厚度太厚
1.重新調(diào)整梳子位置，使梳子貼近隔套環(huán)表面
2.調(diào)整切片厚度，使切片厚度與梳子所在位置一致
 
物料不切割
1. 撥料盤轉(zhuǎn)動(dòng)方向與所規(guī)定的方向不一致
2. 梳子堵塞
3. 圓盤切絲組合刀具在操作中松動(dòng)
4. 立刀被物料擋住
1.調(diào)整轉(zhuǎn)動(dòng)盤轉(zhuǎn)向?yàn)轫槙r(shí)針方向
2.將梳子清理干凈
3.緊固圓盤切絲組合刀具
4.清理立刀處的余斜
 
切割纖維物料時(shí)，出現(xiàn)不斷屑現(xiàn)象
1.圓盤切絲組合刀具不在立刀的板槽內(nèi)
2.圓盤切刀磨損嚴(yán)重
1.調(diào)整圓盤切絲組合刀具使其位于板槽內(nèi)約mm
2.檢查圓切刀是否正常、磨損嚴(yán)重時(shí)，進(jìn)行修磨或更換
 
6維護(hù)與保養(yǎng)
      所有維護(hù)與保養(yǎng)工作都**在切斷電源后進(jìn)行
6.1每次使用后**對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，尤其是物料通過的地方和通道。
6.2每次使用后，應(yīng)細(xì)心檢查所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍，檢查梳子刀口是否正常或損壞。每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時(shí)要小心謹(jǐn)慎，使用專用工具，以免傷手），并進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑础．?dāng)重新裝配時(shí)，須用*無味的食物油進(jìn)行保養(yǎng)，安裝前**在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油，以**其拆卸方便。
6.3每兩周給齒輪與鏈條注油一次。
6.4各種刀具的修磨。
6.4.1立刀的磨光與安裝
為了使立刀鋒利，只能在圓盤切絲刀這邊，用油石在（a）角度處磨光刃口。當(dāng)刃口的損壞在4mm以內(nèi)可以糾正，其方法可以通過磨去離隙角(b)的面積，使其形成（a）角度的新刃口。而且刃口靠近轉(zhuǎn)盤的一邊，刃口的內(nèi)側(cè)形成的輕微的拱形是所要求的形狀，以利于切割物料的運(yùn)轉(zhuǎn)。
拱形部的較下端移到刀托盤的*，但不要使刀碰撞轉(zhuǎn)盤。但當(dāng)拱形部的較下端低于托盤的*時(shí)，就**調(diào)整上移，否則不能切割。
6.4.2圓盤切絲刀片的磨修
    修圓盤切絲刀片時(shí)，為使刀片各處的直徑均勻，須用機(jī)械方法修磨，禁止用手修磨。磨光 方向（磨削時(shí)走刀方向）應(yīng)與中心傾斜。圓盤切絲刀片只能使用到直徑減少6mm時(shí)為止。
6.4.3橫切斷刀的修磨
6.4.3.1當(dāng)橫切斷刀片的刃口損壞較小，小于2.5mm（大于2.5mm時(shí)，應(yīng)更換整個(gè)刀片）時(shí)，用機(jī)械或手工方式在磨床或油石上磨光刃口的上邊。
6.4.3.2在拆卸橫切斷刀時(shí)，如果螺釘不能松動(dòng)，將整個(gè)組合刀浸入熱水中，螺釘就易于松開。
7專用工具
7.1專用工具：勾套   Y—扳手
8運(yùn)輸、貯存
8.1產(chǎn)品在使用過程中，嚴(yán)禁磕碰、傾倒、倒置，以免損壞機(jī)器，影響使用。
8.2產(chǎn)品在長時(shí)間不使用的情況下，要貯存在干燥、無腐蝕性氣體的環(huán)境中，不要與腐蝕物接觸，以免產(chǎn)品受損。
9裝箱單
 
序號(hào)
名稱
數(shù)量
備注
1
整機(jī)
1臺(tái)
 
2
說明書
1份
 
3
丁切刀
5mm、10mm各一套
其中一套已裝在機(jī)器上
4
圓盤切絲刀組合刀具
5、10各一套
其中一套已裝在機(jī)器上
5
勾套
1把
 
6
Y—扳手
1把

售后服務(wù) : 保修一年 ;
規(guī)格 : 56*600*1310 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,蔬菜 水果切丁 ;
包裝 : 木框 ;
凈重 : 100（kg） ;
產(chǎn)品用途 : 蔬菜切丁 切絲切片 ;
外形尺寸 : 560*600*1310（mm） ;
電壓 : 380/220（V） ;
功率 : 0.75（kw） ;
型號(hào) : CHD100 ;
** : 神鷹 ;
種類 : 切丁機(jī) ;
加工定制 : 是 ;

　　鄒平縣明集鎮(zhèn)神鷹炊具機(jī)械廠是一家集研制、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的饅頭機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、面條機(jī)、洗米機(jī)、多功能切菜機(jī)、洗菜機(jī)、切丁機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)、土豆脫皮機(jī)、蔬菜脫水機(jī)、切肉絞肉機(jī)、肉丸成型機(jī)、拌餡機(jī)、菜餡機(jī)、洗碗機(jī)、蒸飯柜、蒸飯車的生產(chǎn)企業(yè)。本廠坐落于山東濱州，地理位置優(yōu)越，交通便利。 本廠產(chǎn)品價(jià)格合理、實(shí)用性強(qiáng)，符合環(huán)保、衛(wèi)生、節(jié)能要求。適用于各種高中檔賓館、酒店、高中等院校、醫(yī)院、*等，并根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)制造異型（成套）及配套系列產(chǎn)品。
如今，隨著本廠產(chǎn)品性能的不斷提升，神鷹牌的產(chǎn)品已建立了較佳的競爭力，客戶群得到不斷的穩(wěn)固和擴(kuò)大。本廠一貫以產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)的生命，能適應(yīng)不同客戶，并提供較便捷、經(jīng)濟(jì)合理的工程預(yù)算和有力的技術(shù)支持，且本廠全力承擔(dān)建廠設(shè)計(jì)、設(shè)備造型、安裝調(diào)試、人為培訓(xùn)、售后服務(wù)等一條龍服務(wù)，較是得到了不少客戶的支持和厚愛。 展望未來，本廠將以一個(gè)全新積極的姿態(tài)，不斷引進(jìn)人才、**的技術(shù)和科學(xué)管理理念，不斷進(jìn)取，推陳出新，迎接新的挑戰(zhàn)。 
**名稱 : 神鷹