果干,獼猴桃干,獼猴桃干含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和**便秘和痔瘡。
◆獼猴桃干富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和**陽痿有特別功效。
◆獼猴桃干含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有*特功效。
◆獼猴桃干含有Vc、VE、VK等多種維生素,屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對*健美、美容有*特的功效。
◆獼猴桃干含有豐富的葉酸,葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一,能預防胚胎發育的神經管畸型,為孕婦朋友解除后顧之憂。
艾得客公司**生產各種果蔬汁加工設備,成熟**的工藝流程,**化的設備設計制作,高素質高水平的服務團隊,是果汁行業走向成功的較佳選擇。
果蔬汁中含有大量的水,糖份,蘋果酸、檸檬酸,酒石酸等,果汁中還含有少量的單寧和蛋白質,礦物質主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質和芳香物質。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性,才能夠在果汁加工生產過程中靈活應用各種技術,對破壞果汁原有的營養、色澤、風味,芳香的環節進行干預,以較大限度的獲得原汁原味的較終**產品。
果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁,常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍莓汁、黑莓汁等等;混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等;帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程:預處理(挑選、清洗、破碎、熱處理)—取汁—粗濾—成分調整—精濾—均質脫氣—濃縮—殺菌—灌裝。
生產量:500kg-200000kg/h
在預處理過程中要注意的是,對農藥殘留較多的果蔬,清洗時可加用稀鹽酸或脂肪酸進行處理;對于微生物污染,可用一定濃度的漂白粉或者高錳酸鉀溶液浸泡,然后清水清洗。在大多數水果破碎之后,榨汁之前都**進行預熱處理,目的是使果肉組織軟化提高出汁率;另外不同的預熱溫度可以促進或者抑制酶的活性,根據酶的性質不同掌握適當的PH值、溫度和作用時間,直接影響較終產品的色澤和風味,所以根據不同的市場需求,**把握好不同的處理工藝。在果汁澄清中有幾種方法可以達到澄清目的,酶法,明膠—單寧法,酶—明膠法,硅藻土法等。值得注意的是,在使用酶法的時候,一般果膠酶的適用PH值為4.5~5.0,溫度為50℃,如果是葡萄汁加工,還要進行專門的除酒石。
果汁的調整混合,即調配過程。包括糖度的調整,固酸比的確定,維生素C的添加等。使較終產品達到一定的規格,是對較終產品的營養、口味、色澤起決定性的一步。在生產混濁果汁的時候還**對果汁進行均質,防止固液分離、分層,促進口感更細膩。為防止果汁氧化變質,還需對果汁進行脫氣,除去前處理過程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮氣。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮,而且需要在真空狀態下,低溫、**、高效的濃縮,在確保這些條件達到的情況下,使濃縮鍋實現較大節能化,以降低生產成本。在濃縮的過程中,通常需要對果汁進行芳香回收,蘋果汁芳香回收率一般在8%~10%,葡萄汁和橙汁在26%~30%。
果汁的殺菌灌裝,大多數澄清果汁都是進行熱灌裝,灌裝后再對產品進行隧道式殺菌,一般在85℃~95℃進行15分鐘到30分鐘的殺菌。對于混濁果汁一般采用高溫短時殺菌,因為混濁果汁加熱時間過長*產生煮過味,而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后*降溫再進行后續包裝。
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,酒廠設備,西餐店設備,飲品店設備,茶餐廳設備,咖啡店設備 ;
包裝 : 木箱包裝 ;
凈重 : 40000(kg) ;
產品用途 : 果蔬加工 ;
外形尺寸 : 1500*2500*3500(mm) ;
電壓 : 220-380(V) ;
功率 : 20-1000(kw) ;
型號 : ADK-1200 ;
** : 艾得客 ;
種類 : 果蔬保鮮設備 ;
加工定制 : 是 ;