誠摯、效率、**、**是濟南科華豆腐皮機生產廠家的服務理念,誠摯就是雙贏或多贏基礎上的一種合作,效率就是在較短的時間內達到客戶要求;**就是想客戶所想,**就是想客戶所未想。
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山東小型干豆腐機廠家,自動干豆腐機多少錢,淄博干豆腐機器 小型干豆腐機器濟南薄豆腐皮機設備特點:
⑴ 一機多用:豆腐機可同時生產豆漿、豆花、各式豆腐等多種豆制品,可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。
⑵ 潔凈衛生:豆腐機符合地區食品衛生標準的全不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗。
⑶ 方便快捷:豆腐機從大豆原料進機到出成品僅需25分鐘,并且一臺設備只需一人操作,省時省工省力,輕松便捷。
⑷ 保持營養:豆腐機運用**高溫蒸氣加熱煮漿工藝,有效地防止蛋白質的破壞,也避免豆漿出現焦糊味,保持豆漿原有的營養成份和口味,味道更鮮美。⑸ 現做現賣:豆腐機可現場制做,現場銷售,無積壓,無庫存,消費者可親眼目睹從黃豆到豆漿的全部生產過程,真正喝上放心豆漿。
⑹ 多樣選擇:已有多種型號可供各類*者選擇。
⑺ 品質**:使用**不銹鋼材制成,設備壽命可延長至十年之久,*了設備質量風險。
⑻ 價格合理:設備質量與國外同類產品不相上下,價格卻是國外同類機型的四分之一。
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工藝簡單,操作簡便易學!
1、 選料-選擇色澤光亮,顆粒飽滿的大豆。
2、 浸泡-水量是大豆體積的2.5倍,待到大豆面光滑無皺紋。
3 、磨漿-掌握好粗細度。
4 、煮漿
5 、點漿
6 、壓制小型干豆腐機,是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序1個人就可生產。機器使用起來較其簡單:將豆腦放入攪腦桶均勻碎腦,通過調整閥門流入潑腦斗,均勻地流到上下包布中間,輸送帶與小車的往復運動,將帶腦的包布整齊地疊到小車上,潑腦結束后,將小車推到壓榨機下進行脫水壓皮,脫水后由扒皮機將布和豆腐皮分離,并將包布卷好,操作簡單方便,大大的降低了勞動強度,和提高了勞動功效,同時降低了成品生產成本。
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全自動干豆腐機的第1步:選料
要選擇**無污染,未經熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應存放 3個月后再使用。
注:大豆浸泡時間與季節有關系。
水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水較好不要一次加足。*一次加水以浸過料面 15cm 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。
全自動干豆腐機的第2步:磨漿
磨漿的目的是為較大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來,關鍵掌握好豆漿的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中,一方面會造成篩網堵塞,影響濾漿,另外,會使豆質品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進 行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
全自動干豆腐機的第3步:煮漿
煮漿的溫度應控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。
全自動干豆腐機的第4步:點漿
常用凝固劑
1、石膏
石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水調和均勻倒入豆漿,*攪拌,有豆花出現時即停止攪拌。
2、鹵水
用鹵水作凝固劑,蛋白質凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以 5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分 2-3 次倒入泡好的鹵水,鹵水用量 50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開,加少許內脂豆腐(35g 左右)。
3、葡萄糖酸 - 內脂
該物質為白色結晶物,易溶于水。用量一般是豆漿 0.25-%0.5% 。點漿前先將 90 攝氏度以上的熱漿降溫 75-85 攝氏度,然后加凝固劑。
全自動干豆腐機的第5步:粉腦
把點好后的豆腦放入的裝腦桶內,清理好卷包布上的雜物,把已卷好的包布安裝到工作臺上,然后接通電源開關,打開粉腦開關。(電壓不能低于 220V)全自動干豆腐機的第6步:壓制
把接豆腦盤放到*一層包布上,打開流腦閥門,運轉開始,調整壓滾間隙使薄厚均勻。*一批包布接完后,關閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上(此時可以安裝*二批包布繼續進行流腦工作)把液壓機的壓桿壓至* 3-4 個壓力,然后停流 3-5 分鐘,提起手動液壓機構即可揭出成品。使用生產出來的豆皮不單單衛生,而且味道鮮美、質地存正、薄厚均勻。
注:包布用過后用清水洗凈,拿到卷包機上進行卷包,包布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷包,卷完后,切記關閉電源開關。
關于運費
物品公司設備不含運費,因為本公司設備均為大件物品,體積和重量都比較大,一般是大物流,需自提貨,運費到付!(自提貨到付是指:本公司不直接收取物流運費,客戶到物流公司提貨時付給物流公司即可)有的物流到市區不到鄉鎮,若有*物流請于我們說明!
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售后服務 : 1年保修,終身技術維護 ;
包裝 : 紙箱包裝 ;
凈重 : 240(kg) ;
功率 : 1.5(kw) ;
電壓 : 220(V) ;
適用范圍 : 茶餐廳設備,西餐店設備,中餐店設備,果蔬加工廠設備 ;
產品用途 : 食堂,酒店,超市,* ;
型號 : 50 ;
** : 科華 ;
種類 : 千張機 ;
加工定制 : 是 ;