果木烤腸產品選用原料肉-牛前,自原料肉精心修整、絞餡、低溫腌制都有一套嚴格的加工工藝,產品的熏烤、熟制有意大利**的肉制品加工設備加工而成,特別是產品的熏制采用特殊的果木生煙,因此產品口感好、脆性強,更重要的是產品味道好、營養全、保質期長,是眾多消費者十分喜愛的清真灌腸產品。
煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。
1、本機采用手動電器控制,自動化程度較高。
2、本機具有電加熱或蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能??梢愿鶕脩粢笞杂山M合,實現多種加工工藝。
3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐,一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發生器的用戶。
4、本機采用雙層不銹鋼結構,**厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
5、各工藝參數(時間、溫度等)可按工藝要求自由設定,可確保準確無誤。
6、工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。
7、設有兩個或四個溫度檢測探頭。
性能:
(1)、良好的品質和產品著色效果。
(2)、穩定的產品使用性能。
(3)、符合中國食品加工行業特色。
(4)、可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用,是理想的節能環保產品。
特點:
(1)、先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制精確,運行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。
(2)、風葉經過3000轉/分的動平衡校核,較大風速可達25米/秒,有效**產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
(3)、煙霧發生裝置采用木粒發煙器,發煙穩定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。
(4)、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
煙熏方法:
1.按照發煙的方式可以分為:間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式,應用實踐時間也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。
2.還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。
聯系方式;聯系人:高鵬
電話:
QQ:1727215459
規格 : 1200*2030*2200 ;
售后服務 : 一年 ;
營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑速食設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,面包房設備,飲品店設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 900(Kg) ;
烤盤尺寸 : 2000(mm) ;
外形尺寸 : 1200*2030*2200(mm) ;
產品用途 : 蒸煮、烘干、煙熏、上色 ;
功率 : 11.5(Kw) ;
電壓 : 380(V) ;
型號 : 150型 ;
品牌 : 興和 ;
種類 : 煙熏爐 ;
加工定制 : 是 ;