香辣里脊肉

原料 ?里脊肉 2500 克， 雞蛋 2 只。
調料 ?食油 300 克， 鹽 40 克，團餐配送服務， 料酒少許， 紅油 30 克， 花椒油20 克，展會團餐配送， 味精 20 克， 辣椒粉 20 克，椒鹽 30 克， 蔥、 姜、 蒜各 20 克，面粉、 生粉少許。
制法 ?
(1) 里脊肉洗凈切成條， 用料酒、 味精、 鹽、 辣椒粉、 雞蛋、 面粉、 生粉上厚漿待用。
(2) 鍋燒熱放油，油溫燒至六成熱，團餐配送企業， 倒入里脊條炸熟撈出，待油溫燒 至七成熱， 復炸至金黃色撈 出瀝油待用。
(3) 鍋留余油， 放入辣椒粉、 蔥、 蒜、 姜末煸香， 倒入里脊條加紅油、 花椒油、 椒鹽翻炒，出鍋裝盤。

橘汁肉條

原料 ?夾心肉 2000 克， 土豆 1000 克，雞蛋 2 只。
調料 ?食油 300 克， 鹽 50 克， 料酒少許， 糖 150 克，內厝鎮團餐， 白醋 50克，味精 20 克，橘子粉 100 克， 生粉少許。
制法 ?
(1) 夾心肉洗凈切條， 加鹽、 味精、 料酒腌漬入味， 加雞蛋、 生粉上漿待用;土豆洗凈切條待用。
(2) 鍋燒熱放油， 油溫燒至六成熱， 逐一放入肉條炸熟撈出待用， 倒入土豆條炸至金黃色撈出瀝油待用。
(3) 鍋留余油， 加湯汁、 調料燒開后倒入肉條、 土豆條翻炒入味， 烹白醋勾芡，淋油， 出鍋裝盤。

特點 ?色澤橘紅，酸甜可口。

廈門團餐(圖)、團餐配送服務、內厝鎮團餐由廈門夏商營養餐有限公司提供。廈門夏商營養餐有限公司（www..com）是專業從事“廈門午餐工程,廈門快餐配送,廈門營養餐,廈門展會餐,團餐配送”的企業，公司秉承“誠信經營，用心服務”的理念，為您提供優質的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯系人：宋經理。

 廈門夏商營養餐有限公司是2009年組建的以“午餐工程”為主題的專業化食品配餐公司。公司基于ISO22000體系設計建設的*廚房是廈門市標準化、規范化、規模化、工業化的配餐企業。作為2010年市**為民辦實事項目之一，深受**和民眾的關注。         近幾年，許多城市里，大型中式快餐配餐公司蓬勃發展，頗具規模，業已成熟，不但解決市民吃飯難問題，且相對規范了快餐行業整體環境。營養餐公司先后考察國內幾家大型餐飲配送公司，參照日本、德國的工業化配餐設備，結合自身需要進行設計配置，形成整套具有***水準的配餐生產管理系統。實現原材料的分檢、清洗、切割、加工制作、包裝等整個過程全工業化自動生產，通過冷庫和冷凍設備確保原材料生鮮半成品和食品的貯存和周轉，“冷鏈產品”得以**，通過保溫箱貯存配送，確保“熱鏈產品”有效控制。         “廈門團膳服務，廈門午餐工程,廈門快餐配送,廈門營養餐,廈門會展餐，團膳服務，午餐工程,快餐配送,食堂承包，集體團膳，餐廳承包， 食堂托管”        公司依托夏商集團現有“菜籃子”、“米袋子”日益完善的業務平臺，具備多方優勢。我們擁有標準化驗室及完善的農殘等檢測體系，源頭上把關，**原材料無農藥殘留，**劑；擁有夏商農產品集團豐富多樣的農產品供應，力爭做到菜品多樣化；擁有好清香豐富的餐飲經營管理經驗及營養配方技術，致力于提供營養、健康中式食品；**的生產設備及一套科學*的        《 團膳服務，午餐工程,快餐配送,營養餐,廈門會展餐，團膳服務，午餐工程,快餐配送,食堂承包，集體團膳，餐廳承包， 食堂托管》        公司將秉承以人為本，誠信務實，追求卓越，服務大眾的****觀，力爭通過構建一個富有鮮明個性的食品服務產業鏈為團膳機構、食堂、家庭、酒店、餐館等提供“衛生、營養、美味、實惠、便捷”的現代化中式食品，努力改善廣大消費者膳食營養結構，比較大限度滿足消費者需求。       （ 廈門團膳服務，廈門午餐工程,廈門快餐配送,廈門營養餐,廈門會展餐，團膳服務，午餐工程,快餐配送,食堂承包，集體團膳，餐廳承包， 食堂托管）